台北中正 吉豚屋 平價親民美味 - 台北中正區

※ [本文轉錄自 Taipei 看板 #1LvnDBql ]

作者: windsora (Me food★Meet Food) 看板: Taipei
標題: [食記] 台北中正 吉豚屋 平價親民美味
時間: Wed Sep 2 23:18:31 2015

網誌好讀版：http://meet-food.blogspot.tw/2015/09/katsuya.html

餐廳名稱：吉豚屋
消費時間：2015年/9月
地址：台北市中正區忠孝西路一段36號B1(HOYII商場B1、捷運台北車站M6出口)
電話：02-2311-3318
營業時間：11:00～22:00
每人平均價位：129-249
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：里肌豬排 / 咖哩豬排
推薦指數：7/滿分10
官網：https://www.facebook.com/katsuya.taiwan

早就聽聞日本知名的平價豬排店來台灣開店 今天終於有機會去探路
這間吉豚屋在日本就像是吉野家、松屋的牛丼一樣
以平價打開知名度
很特別的是 他們的豬排從下鍋到起鍋都是自動化進行
平均五分鐘可以炸好一塊豬排

平日晚上約莫七點半左右的用餐時間 大概排了二十來個人
雖然不像之前Sukiya來台灣的時候排得那麼誇張
也算是人潮洶湧了
本來預計要排上一個小時的
後來大概三十分鐘就進店內了

門外櫥窗展示了所有的餐點

其中比較有名的大概就是豬排丼、豬排定食、咖哩豬排
豬排則分為里肌肉跟腰內肉兩種

這裡的大小碗是以松竹梅來作區分 松是最大碗的 梅是一般沒有加量的份量
左邊上下兩張比較就看得出份量的差別
咖哩里肌豬排(松) 甚至打出豬排跟飯合計1公斤重的口號 真是驚人

可以看到店內都是客滿的狀況
座位大概是 左右有三到五桌雙人位跟四人位 中間L形狀是單人吧檯約有10個位置

一開始會送上冰麥茶
吃炸的東西搭配冰麥茶很適合 可以去油解膩又冰涼

旁邊最大瓶的就是豬排醬 兩罐透明的是紫蘇醬跟胡麻醬 用來搭配高麗菜絲

這一次我們點了一份咖哩豬排(竹)跟一份里肌豬排定食
咖哩豬排跟豬排丼是沒有味噌湯的 定食才有
所以我們就把定食的味噌湯+20元加大 就可以一起喝

首先是里肌豬排定食($169)

一開始我們還以為味噌湯加大就只有那麼一碗
結果是送錯了

真正的味噌湯加大(+20)

超大一碗...
而且料很多 裡面有紅白蘿蔔 豬肉片 蒟蒻 洋蔥跟蔥花

看到里肌豬排的側邊我就知道這間店中了
好吃的豬排就是像這樣肥瘦參半 麵包粉緊緊的裹住豬肉
豬排的三大忌就是 肉太柴 皮分家 咬不斷
吉豚家的豬排完全沒有這些問題

咖哩豬排(竹) ($199)

以一個男生來說這樣的份量應該非常足夠
大概1.5倍的飯 加上120g的里肌豬排
咖哩醬算是中間辣度的日式咖哩 好下飯 不會太辣 但略帶胡椒味

吉豚屋的豬排口感 一如我剛剛說的 讓人驚艷
麵包粉自始至終都牢牢地裹在豬排上
雖然略有炸粉偏多的部分 但不膩好入口 也不會有臭油味
里肌肉排本身非常厚實 吃起來雖然欠缺一點肉香味跟肉汁偏少
但以平價豬排來說 這個肉排的軟嫩跟口感 甚至有一拼300元價位連鎖豬排店的實力
尤其是邊緣略帶油花的口感 過去吃過的平價豬排店完全沒有辦法吃到
而且肉不柴 也不會咬不斷 吃起來很軟嫩
唯一的小缺點是 單吃的時候感覺肉味不夠 必須使用豬排醬提味
但整體來說在我吃過的豬排店裡已經略勝 勝博殿 知多家 僅次於銀座杏子跟勝政
而跟它同等價位的福X亭之類的就更不用比了...

白飯自然沒有辦法跟越光米比較 但吃起來也是鬆軟可口
米飯應該也是選用不錯的米 吃起來有自然的甜味

味噌湯部分也很值得讚賞 料非常多
裡面的豬肉片很軟嫩 完全不馬虎 鹹度適中 強烈建議可以加點

雖然吉豚屋現在正處於開幕期間 排隊的狀況應該是免不了
但是上菜速度快到不可思議
大約點完餐三到五分鐘就送上來了
而且是現炸好 熱騰騰的豬排
這一點也讓我非常讚賞 一方面翻桌率快減少等待時間 一方面不會餓太久
不知道是不是跟自動炸豬排機有關係XD

總結而言 這間豬排店絕對是我會再訪的店家
有到台北車站附近的話 強烈建議可以來吃吃看
原來平價 也可以吃到這麼美味的豬排飯！

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