台北中山 養心茶樓 - 台北中山區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Q0moRKY ]

作者: thudadai (三高) 看板: Food
標題: [食記] 台北中山 養心茶樓
時間: Wed Nov 8 21:54:32 2017


餐廳名稱：養心茶樓
消費時間：2017年/8月
地址：台北市中山區松江路128號
電話：02-25428828
營業時間：AM11:30~PM9:30

圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/66198378


這天女友要帶她老媽出去吃飯，心想長輩吃得不多，

也不便以肉食菜餚為主，想起四平街附近的養心茶樓，

一間以蔬食為主題的飲茶餐廳，早對它好奇很久，就事先訂了位。

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養心茶樓服務水準算是不錯的，入座時桌上放了一個印章形狀的感測器，

看是要倒茶水、整理桌面、打包等，把對應的需求面朝上，

服務員很快就會過來問候，十分便利。



這天點了幾道炒菜、幾道點心，為了顧及長輩，無法完全依自己有興趣的菜來點，

不過有幾道吃來還不錯，雖是素菜，但食材的味道搭配使整體不至於單調乏味。



柳松乾煸四季豆、XO西芹炒雙菇、金絲莧菜，三道炒菜裡個人特偏愛乾煸四季豆，

與柳松菇皆煸得乾身味濃，帶脆的咬勁、愈嚼愈香，放了菜脯提味真是好主意，

西芹炒雙菇想當然爾是素XO醬，不免仍是少了那股滋味，

金絲莧菜放上脆脆的炸金針菇，為整道菜增添了一些油香與色澤搭配。



點心分別有炸兩、糕渣、蘿蔔絲酥餅、田園蔬菜餃、流沙包，

炸兩做得不錯，腸粉雖不算特別的滑潤，但整體口感是好的，醬汁淡甜、油條也香脆，

借鏡宜蘭的名品糕渣，外層以酥鬆的米網包覆之，內裡嚼來綿糯，

蘿蔔絲酥餅與我近期去吃的喆園有同樣的情況，酥皮味道還是太膩，

沒有信義吉品做的好，田園蔬菜餃當天包的是薺菜，可惜餃皮底部稍有些黏糊了，

流沙包ok，內餡流沙質感不錯，且是另加了些許起司味的。



除了這些，還點了酸白菜鍋以及主食的醬香拌麵，真心覺得都可以跳過。

這餐消費含一成約2,200元，菜色十分多樣，點對還是很重要的，

不少看起來蠻有意思的創意蔬食這次都未嚐到，若要再次上門倒是ok~

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我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE

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