台北中山 興安街的包好吃碳烤 - 台北中山區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CPKfZYd ]

作者: thudadai (峰) 看板: Food
標題: [食記] 台北中山 興安街的包好吃碳烤
時間: Fri Aug 13 21:36:32 2010


餐廳名稱：包好吃碳烤
消費時間：2010年/7月
地址：台北市中山區興安街68號之4
營業時間：PM5:00開始 (週一公休)

好讀圖文網誌版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/12198517


會知道這間碳烤，是因為姊夫在遼寧街那邊有開一家店，之前和老姊他們還有一些

朋友在附近喝完酒以後就被帶過來續攤，這間店距離台北大學很近，之後來了幾次

晚上營業時間都很多人，後來在昌吉街那邊也有看到一家分店，不過那時候沒開店

不知道還有沒有營業就是了。
--------------------------------------------------------------------------------
這家店附近興安街這邊很多吃的東西，像是之前發過的一篇家鴻燒鵝&裕記燒臘，另外

旁邊也有青島餃子館和3元6虱目魚，而我覺得這家炭烤最大特色就是醬料會散發一股濃濃

的甜香味，可是吃起來卻沒有想像中的甜膩，而大多數價格以在台北來說算是相當便宜，

像是米血甜不辣蘿蔔糕雞肝青椒都只要10元一串，15元20元一串的也有10多種，而且並

不像有的10元炭烤份量小品質差，他們家東西都還不錯~


它們家蠻多種東西都很好吃，像是烤豆皮、臭豆腐、金針菇肉串、米腸、芋粿巧等等

，其中我最推烤豆皮，事先炸過的豆皮經過碳烤後真的是又香又酥，是我每來必買

今天我則是買了豆皮NT$15、豆乾NT$15、臭豆腐NT$15、金針菇肉串NT$35、米腸NT$20

以及雞腿NT$60。


之前提過的特色醬料香氣濃郁，帶有甜味但是不會過甜，烤豆乾裡頭汁不少，不至於過

乾，而臭豆腐我很喜歡，很有味道，我也只能這樣形容。

金針菇肉串外頭的豬肉很扎實，肉厚又嫩，裡頭的金針菇爆汁保持整體的順口，並且

稍稍降低了油膩，我曾經吃過串得很差的金針菇肉串，肉包的不緊整個就是很鬆，而

他們家的完全不會，而且醬料也是很搭~

烤豆皮簡單講就是很酥，而且店家獨特的摺疊式串法讓吃起來的口感變得稍微不同，

碳烤香和豆皮香味混合在一起...good！


米腸也是我大推的項目，相當豐厚飽滿，我尤其喜歡外皮烤得爆開酥脆的感覺，咬起來

"波擦"，些許芝麻灑在上頭增添香氣有加分到。


最後的烤雞腿我則是故意不切開，因為切開來肉汁比較會流失而且放在袋子裡很容易黏袋

，烤雞腿表面當然是香香酥酥，比較難得的是裡頭仍有肉汁充斥其中，雖然還不到爆汁

的程度，但是以口感和味道來說都還算不錯了。


如果真要比較，這家包好吃炭烤或許還不到我認為最優的台式碳烤，不過我推薦的有幾樣

是真的還蠻好吃，而且價格又很便宜，偶爾換換口味吃這家烤肉串也是很不錯的。


--

從幾年前就經常涉獵飲食或料理方面的知識
從去年年底，自己也開始吃、也開始拍照、也私自評論
過了大半年，終於決定開一個部落格記錄自己的美食足跡
希望透過這個平台，不只讓自己回味，也分享給更多人相關的參考資訊
2010/5/24 http://thudadai.pixnet.net/blog

--