台北中山 好久沒吃的"富霸王豬腳" - 台北中山區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ENCYIRE ]

作者: thudadai (三高) 看板: Food
標題: [食記] 台北中山 好久沒吃的"富霸王豬腳"
時間: Tue Aug 30 19:25:03 2011


餐廳名稱：富霸王豬腳
消費時間：2011年/8月
地址：台北市中山區南京東路二段115巷20號
營業時間：AM11:00~PM8:00 (週日公休)


圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/35898492


富霸王，之前曾經外帶過兩次便當，那時給我的印象就是"還不錯吃"~

而吃過幾次的老牌張豬腳飯，後來給我的結論也是內用比較好吃

，大概是外帶常常會變得比較乾的關係？

這次想說很久沒吃了，就來回味一下，而且食記也還沒寫過，呵呵~
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我之所以很常路過松江路四平商圈，卻很少會想過來吃的原因，主要

就是因為人真的太多了，結果這次特地挑選了不到中午11點半的時間

，沒想到人還是一樣多，傻眼，不過還是進去吃了...



一如往常的魯肉飯NT$20攻略(這家魯肉飯還沒吃過)，一塊潤白豆腐NT$20

，還有我愛吃的腿庫(腿扣)，忘記是不是一盤80，反正外帶是有便當可選，

內用就沒有，蠻多賣豬腳的都是這樣的~


這家魯肉飯一直被別人說很讚，也是豬腳店會有的肥ＱＱ皮滷肉汁，可是，

我覺得這家魯肉飯還好耶，大概是今天的肉燥滋味不夠豐富，在台北數十家吃過的

魯肉飯裡面算中上，肉皮的量也少了點，但是這家滷汁很不錯，滷汁拌飯好吃~



潤白豆腐很優，推！豆腐本身品質很好

，加上淡淡入味的滷汁鹹甜香氣，一定要點！



其實這次點的一盤腿庫，剛送上來時讓我有點錯愕，因為瘦肉

部分居然切給我佔了大部分，我比較喜歡肥瘦均衡的腿庫啊！

但是沒想到乍看之下不怎麼優的瘦肉，吃進嘴裡才發現它滑順的分開了...

肉本身香氣真的很夠，滷汁方面沒這麼重口味

，但是襯托的很好，比較不會膩，瞬間掃光！



之前提過3~4年前去吃的中壢壹等品霸王豬腳，那時一直被我認定為心目中的 NO.1

(但是桃園分店不優，沒香味)，不過今年去回味一次之後，感覺沒有當時的驚艷

，不知道是不是太早去，腿庫似乎還沒滷透(中段則仍是好吃)，反而在這次內用

了富霸王腿庫之後，富霸王勝出了！


所以後來讓我覺得，"我的腿庫最愛"變成富霸王、五燈獎、老牌張、黃記蹄膀

，這四家口味都不一樣，可以看需求去吃~~





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三重五燈獎豬腳 V.S. 阿發豬腳

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