台北中山 中規中矩.主菜不錯的HOT7鐵板燒 - 台北中山區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1L5zqaLm ]

作者: spu70903 (sPu) 看板: Food
標題: [食記] 台北中山 中規中矩.主菜不錯的HOT7鐵板燒
時間: Sun Mar 29 19:08:13 2015

餐廳名稱：HOT 7 新鐵板料理 (台北長安店)
消費時間：2015年/2月
地址：台北市中山區長安東路二段78-2號
電話：02-2509-1277
營業時間：午間：11:30 ~ 14:30 (最後點餐時間14:00)
晚間：17:30 ~ 22:00 (最後點餐時間21:00)
平均價格：290 + 10%
推薦菜色：香煎櫻桃鴨腿、香蒜炙燒牛排



請享用圖多好閱讀網誌：http://sputravel.pixnet.net/blog/post/273431977



雖然Hot 7已經開了一段時間，但開幕的時候實在有夠夯，訂位都只有一個月以後的位子

所以一直都還沒機會嘗鮮，現在總算人潮比較少了，於是就趁假日的晚上來去體驗一下~

離我們家比較近的是位於長安東路上面，就在知名糕餅店犁記的對面，附近離捷運站都有
一段，好在我們是機車族

相較於其他王品集團，HOT 7走的似乎是比較年輕、平價的路線，所以內部擺設也走時尚
典雅風，第一眼給人的感覺很棒

但我只能說一坐下位子就心裡都是OS...是有必要省錢省成這樣嗎XDD，看這位子間的距離
，太可怕了!!!

桌上的餐具跟擺飾，做過餐飲業的都知道，這絕對是基本功，王品集團出身的自然不會錯
過這點小細節









菜單很簡單，只有一種套餐，但可以挑選自己喜歡的菜色，算是套餐組合常用的方式；

價格如前面所介紹的，屬於比較平價，比石二鍋貴了一些，但比起一些精緻鐵板燒，這邊
價格還算親民

飲料我們選擇的是秸香青梅冰鑽，這也算是王品集團的特色吧，都會有一杯冰沙；

我覺得最好喝的是陶板屋的，不過這個也還算不錯啦

沙拉則是不能挑選的櫻花蝦鮮蔬沙拉，醬料讓人自己加這點還蠻加分的，像我喜歡吃醬料
多的，就可以用沾的

鐵板料理最重要的就是邊欣賞廚師的廚藝了!! 好可口的高麗菜呀~~

湯的話我跟小瑜選擇不同的湯，這是我選擇的和風牛筋清湯，湯頭較清淡，但我覺得很剛
好，還蠻喜歡這道湯的

小瑜選擇的銀杏牛蒡雞湯，看起來也蠻可口的

因為我們有花旗卡的關係，似乎還有送一個茶碗蒸，賺到了XDDD











因為對西堤的鴨胸一直念念不忘，所以這次其中一個主食就選擇了香煎櫻桃鴨腿；

看這色澤我口水都快流下來了呀~~~

雖然說是鴨腿，但鴨肉特別的Q勁還是讓人印象深刻，我愛鴨肉勝過雞肉，也是因為鴨肉
有股特別的香味的關係，好吃!!!

再來是香蒜炙燒牛排，雖然賣相不太好，但吃起來也不差，尤其是加上香酥的蒜片，跟這
牛肉塊的口感超搭

主菜幾乎是跟御食一起上桌的，先介紹御食的部分，其實就是一個蒸飯啦

蒲燒鯛魚蒸飯+漬物，蒸飯很普通，但漬物還不錯，應該是類似台式泡菜，這道配菜加分
還加蠻多的，讓嘴裡穿插不同口感

同時剛剛炒的高麗菜也上桌了，鐵板功夫算還不錯，不會悶太久讓菜太濕，維持青翠度十
分可口







最後還有HOT 7很知名的甜點─銅鑼燒，現場看才知道銅鑼燒失敗率有多高XDD

因為火候的關係，只能用旁邊的小火來處理，非常容易焦或是黏鍋；當只要黏住讓圓形不
夠圓師傅就需要重做

最後擠上香芋泥的卡士達醬，還要小心的摺起來才算大功告成!!!

看這90度垂直的側邊，這是在摺豆腐被嗎XDDD

煎的恰到好處的銅鑼燒皮非常好吃，可惜內餡我覺得不太優，不然應該是到不錯的甜點








總結，以300出頭的價位來看，Hot 7的主食還算令人期待，但其他的小菜就非常普通

不過走平價路線能有這樣水準，其實應該嚴格講來並不算差，也難怪一開始會夯了這麼久
XDD

但可惜不是固定廚師料理所有的菜，而是甜點固定由誰負責，主菜固定由某位負責這種方
式

這樣一來，就少了觀賞廚師料理的機會，有可能主食是從旁邊好幾桌端來的，就覺得有些
可惜

不過台北市也有很多不錯的平價鐵板燒，Hot 7應該會是個聚餐時，很安全的選擇

但若一般嘗鮮的話，應該會選擇其他的平價鐵板燒來體驗阿


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