台北中山 一個銅板創意美食坊 (洋蔥) - 台北中山區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1O9VCIxJ ]

作者: davidkidd (david) 看板: Food
標題: [食記] 台北 一個銅板創意美食坊 (洋蔥)
時間: Sat Nov 12 00:34:19 2016

餐廳名稱：ONE COIN 一個銅板創意美食坊
消費時間：2016年/10月
地址：台北市中山區天祥路61巷6號
電話：(02)2596-1050
營業時間：週一~週日11:00~21:00(Anytime service)
每人平均價位：50 ~ 150元


圖少且畫質差連結:http://ksfood20131217.pixnet.net/blog/post/6633862


看板友介紹後從淡水回台北轉車時特別來嘗試看看
店名可以分為兩段來看

前半段一個銅板
可以用便宜的價格就夠飽餐一頓
後半段創意
則是從服務看板中及菜單可以看出老闆的幽默之處
包含了多語言、任意時間、客製化、寵物餐廳等等
的確是會讓人會心一笑
以及一些創意料理，銅板拉麵、米麵堡等等



自動客製化在點餐的時候有體驗到----加分
這次點了金牌拉麵及涼拌柯P(不知道老闆的幽默為什麼會把秋葵跟柯P連在一起)
老闆主動提醒拉麵裡已經有秋葵了，小菜是否要更換為泡菜或是蓮藕
但因為喜愛秋葵而婉拒老闆的好意


金牌拉麵 NT150元
麵條
採用的是偏黃的細捲麵，口感適中

叉燒
兩小塊，拼起來只有半圓，但厚度夠，都是瘦肉，吃起來不像日式叉燒，反而像台式嘴邊
肉

配菜木耳、玉米、青江、魚板中規中矩，糖心蛋偏甜還算好吃
唯獨筍乾吃起來很像罐頭的酸筍，在整碗麵中有種突兀感，失敗


接著是拉麵中最重要的靈魂 湯頭
第一口喝起來有點像是沒那麼鹹的日式泡麵湯頭，不過越喝胡椒粉味道越重，帶點胡椒辣
味，果然是台式風格
但越吃越覺得湯頭好喝，原來湯頭裡竟然有加了秘密武器，

"是洋蔥，老闆加了生洋蔥"

湯頭的鹹配上胡椒的辣加上洋蔥的甜，讓湯頭瞬間晉升了一個層級



涼拌柯P(秋葵)NT40元
柴魚片搭上和風醬，清爽開胃，只可惜份量較看板上的少了一些

結論

服務
整家店只有老闆一個人，老闆給人一種親切大叔的感覺
可能也是因為客人沒有很多(假日晚上只有1~2桌)，老闆動作算是很快
取餐收餐倒水都採自助式，老闆也會親切提醒小心燙之類的話語
只不過當表示要用手機付款時，感覺老闆就收起笑容，不甘願的結帳(希望只是我的錯覺)

環境
是在巷子中的巷子內
有點像美食街的擺設，廚房佔了左半部，右半部是桌椅區
蠻適合一人用餐

食物
沒有好吃到需要特地去吃的程度
但如果是住附近的住戶或是在附近的上班族倒是可以去嘗鮮看看
有湯麵、乾麵、丼飯，也算是有多元的選擇
如果還有機會到那附近，會想要試試看米麵堡

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這裡是加了很多蔥薑蒜的個人口味記錄
歡迎熱愛的同好一起分享好蔥、好蒜的好店家
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