台北。沃克牛排~ 白金級美國牛肉的好牛 - 台北大安區

店名：沃克牛排(敦南店)
地址：台北市敦化南路二段271號 (遠企購物中心旁)
電話：02-2733-6959
營業時間：11:30~15:00(最後點餐時間14:00)
17:30~22:00(最後點餐時間21:00)
官方網站：http://www.volks-steak.tw/


==========================================================================

網誌附圖好讀版，廢話較多 http://guiguan.pixnet.net/blog/post/146692078

以下文章為重新整理重排順序過的 簡單介紹少廢話版本

==========================================================================


VOLKS牛排餐廳是日本的，日本的沃克提供超值的牛排，並且首創無限沙拉吧的服務~

但2010全家引進後，改變經營型態變成為套餐桌邊服務，並且對品質做嚴格的控管

於是就變成桂冠現在看到的高級的沃克牛排餐廳囉~ (ﾟ∀ﾟ )



一進入就可以看到這"白金級美國牛肉"的標章

桂冠查了一下，這為美國肉類出口協會的認證

挑選條件主要有兩項:

一是須販售Choice、Prime等級的美國牛肉，二是肉品來源為合格肉商

choice prime是美國農業部用肉質的和油花分布等來評的八個等級中最高的兩個等級~

簡而言之，沃克牛排的牛肉品質是可以安心的!



點餐形式為套餐(麵包前菜沙拉湯品主餐甜點飲料)

主餐部分有各種不同的牛排、漢堡排、豬排、雞腿排、驢魚、兒童餐

價錢依照主餐的不同，約是588~988 (+10%)

menu有附上餐點照片的，桂冠喜歡，因為這樣才比較曉得說自己點了甚麼

在menu第一頁還有不同牛肉的口感與介紹，以及建議的生熟度

個人覺得這表挺有用的，尤其對於桂冠只會吃卻不懂哪種牛是怎樣的牛肉白癡 囧!!


(前菜) 煙燻鮭魚佐松子青醬

點這道前菜的時候服務生還特別提醒：這道分量精緻，約是一口吃掉的份量唷

不過這並不能阻止愛好燻鮭魚的冠吾，哎呀煙燻鮭魚總是這樣的(菸)

燻鮭魚的味道就沒甚麼好多講了，他配甚麼都好吃啊 (ｏ′艸‵ｏ)


(前菜) 法國鹹派佐義式辣味醬

很推薦這道法國鹹派唷!! 非常軟嫩配上裡面的菇類很對味!!

派皮紮實軟硬適中，配上辣醬(其實就是義大利麵的紅醬微辣)實在是種享受唷~



現烤麵包 (無限供應)

雖然桂冠不喜歡吃麵包店的麵包，但是"現烤"麵包的香味實在讓桂冠也忍不住口水直流

法國麵包：單吃跟其他的比起來較普通，適合配湯或是奶油 :P

可頌：他們可頌的口感是脆的，麵皮分多層，搭配淡淡的甜味真的很棒

艾草麵包：一個比較默默的麵包，沒有特別突出但是很香

波蘿巧克力麵包：原本以為他是巧克力饅頭沒想到上層是波蘿的皮，很特別，酥酥香香

多穀麵包：裡面有不少穀物，芝麻等等，味道很香令人回味再三唷

對了這裡要提醒一下，大家不要麵包吃太快，一定要留著配湯啊!!!


沙拉：凱薩沙拉&蔬菜棒 (無限供應)

這一大盤實在是很吸睛，第一次看到這種擺飾的沙拉!在視覺上真是一個很大的享受XD

左邊的蔬菜棒看起來就超級健康，配上千島醬及優格醬

不過桂冠個人是不太喜歡生的蔬菜棒囉~　味道感覺苦苦地又不容易咬OTZ

右盤的凱薩沙拉，醬料已經事先拌勻了，味道有點重

沙拉外的墨西哥餅皮也是可食的，口感偏硬



(湯品) 番茄湯 (無限供應)

番茄湯裡面料很多，味道偏酸，番茄味很重，桂冠個人較偏好羅宋湯那種淡淡的口味囉


(湯品) 洋蔥湯 (無限供應)

這個洋蔥湯大推，大推，非常的好喝唷 (Y)

洋蔥煮的軟爛入口即化，湯很甘甜再加上上面的兩塊小酥皮真的是超幸福

這一道湯品也很適合配麵包唷.。.(。′・ω・。)ノ゛ .♡。:



(湯品) 玉米濃湯

日式的玉米湯味道偏甜，奶味挺突出的，很濃，裡面有不少玉米粒~



玫瑰藍莓冰醋

酸酸甜甜解油膩，順便清清口中味道等待主餐的到來!



(主餐) 沙朗牛排 250g

當啷~ 主餐沙朗牛排上桌了!!

沃克的牛肉不僅拿到了白金美國牛的證明，另外他們不做醃漬

雖然沒有處理過的新鮮牛肉兩天就會壞掉了，但他們堅持讓顧客吃原味的肉

沙朗牛排為牛脊椎的肉，網路上有人說是腰脊有人說是胸脊

沃克使用的是脊椎比較後面的部分，帶有一點筋，吃起來嚼勁較佳

服務生建議沙朗用3~5分熟，所以我們就點了一個3分一個5分來試試

第一次吃這麼生的牛排有點緊張 (*⊙A⊙*)

老實一開始桂冠很怕說三分熟會血水直流，還好並沒有呢!

口感方面三分熟的嚼起來比較有韌性要咬滿久的，五分熟的咬起來輕鬆多了=v=

雖然要咬一陣才能吞下，不過越咬牛肉味越香，而且嚼碎了比較幫助消化唷(＠゜▽゜@)

淡淡的牛肉甜味擴散在口中，原來牛肉吃原味這麼的棒 <3

另外他也附了柚子鹽與牛排，旁邊桌上也有一罐玫瑰鹽可以搭配

桂冠喜歡搭柚子鹽，一點淡淡的鹹味更格襯托出牛的香


(甜點) 野莓鮮果冰淇淋佐朱古力脆餅

沃克使用的是比利時手工冰淇淋，裡面可以咬到野莓果肉

旁邊配上一點新鮮的水果點綴，是一道比較普通的甜點囉


(甜點) 香蕉薄餅巧克力冰淇淋

薄餅裡面並沒有包任何的東西，所以建議搭配巧克力冰淇淋或香蕉食用

香蕉部分上面有燒過的焦糖，所以外層是脆的帶有一點焦味

香蕉薄餅跟巧克力這三個根本是絕配，桂冠很喜歡這道特別的甜點唷~

(飲料) 香檸蜜桃冰茶 & 熱蘋果甜柚茶

飲料部分就沒有令人驚艷了


份量上不用怕吃不飽 湯麵包沙拉無限供應，絕對不會餓肚子OTZ

桂冠跟冠吾的沙朗牛排是小份的，但是吃到最後實在也還挺撐

(桂冠大食量女生，冠吾普通食量男生)

服務生很貼心會注意到顧客的感受也常常會來詢問是否有要幫忙的地方

在配菜的部分現烤麵包、洋蔥湯、前菜都還挺不錯的

沙拉甜點跟飲料就普普通通，可惜了這些配餐，會讓人覺得有點CP值不太夠

不過牛肉真的挺好吃的，愛吃肉的人可以考慮看看

另外他們是全家關係企業，要是有全家的禮券也可以拿去用唷XDD


--