台北_ 汽油桶烤肉, 燒桶子韓風立燒 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Kq3-3f3 ]

作者: standinghere (南瓜與美乃滋) 看板: Food
標題: [食記] 台北_ 汽油桶烤肉, 燒桶子韓風立燒
時間: Tue Feb 3 11:24:32 2015


餐廳名稱：燒桶子 韓風立燒
消費時間：2015年/01月
地址：台北市大安區延吉街99號
電話：02 2721 9192
營業時間：平日 18:00-23:00 / 週五 18:00-24:00 /
週六 16:00-24:00 / 週日 16:00-23:00
每人平均價位：450
有無包廂：無

【圖文完整版 http://standinghere.pixnet.net/blog/post/41949385 】


燒桶子位在忠孝東路和市民大道這段的延吉街上,
是去年 2014/07 才開幕;
它將首爾新村的立食燒肉帶入台灣,
烤盤架在汽油桶上, 可放木碳的烤爐已嵌入其中,
搭配一張小桌放餐具和配料,
人們就站著烤、站著吃...

http://pic.pimg.tw/standinghere/1422590402-1410006902.jpg


不過立食文化在台灣還不那麼普遍,
要我們從頭到尾一兩個小時站著吃飯聊天, 説實在也挺累人,
所以店家還是有準備椅子,
是由咖啡桶改裝的,
坐墊可以拿起來, 把外套和包包丟進去就不怕沾到油煙了!
桌子也相對的大, 還是可以好好地坐著在桌上用餐...

但汽油桶和桶椅的組合我們之前在中山區七條通的漢。韓國食堂就見過了,
只不過韓國食堂是直接以鐵桶當桌子,
並且走一個韓式居酒屋的型態, 而不是以燒肉為主。
不過在燒桶子, 除非你堅持自己來,
否則店員或帥氣老闆都會在送上肉時, 順便幫你烤囉!
烤完還會幫你剪成一小塊一小塊的方便分食...
可是這裡是不收服務費的, very sweet 有沒有!


菜單上就像燒烤店那樣, 有各式食材,
另外也有二至八人的組合套餐...
抓的份量是一個人約莫在 400~450 之間。
我們剛好四個人, 就直接點套餐囉!

四人桶滋桶滋套餐 $1599

- 經典韓式燒桶子牛小排 or 安格斯鮮嫩牛翼板 (可升級和牛)
- 斷筋牛肋條
- 清香撲鼻極黑豬小排 or 經典韓式豬五花
- 極黑香甜梅花豬
- 什麼都有的綜合蔬菜盤
- 阿珠媽的辣炒年糕 or 韓式海苔飯糰
- 韓式香辣奶油金針菇 or 手工椒鹽甜不辣
- 甜心在烤麻糬
- 韓啤/台啤任選1瓶 or 可槳/雪碧任選4瓶

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小菜
招待的小菜有三種,
當天拿到的是韓式泡菜、海帶芽和醬煮馬鈴薯... 都還蠻吃的!
而小菜可免費續一次, 若要追加第三輪就要額外付費囉! (單點價格是一盤 40 元)


阿珠媽的辣炒年糕
很正統的辣炒年糕, 裡面除了年糕還有魚板,
紅通通的辣醬也真的沒在客氣的辣...

澳洲和牛
牛肉類的, 服務生説可以加 60 元升級和牛,
我們便升了 (耳根子要不要這麼軟!?)
店裡鹽烤和牛一份 $390, 限量供應,
選用頂級澳洲和牛扇子肉, 油脂如雪花般均勻分佈,
烤到約五分熟就上桌了,
肉質細膩鮮甜, 搭配海藻鹽, 真的很美味喔!
http://pic.pimg.tw/standinghere/1422590408-1042859230.jpg


斷筋牛肋條
牛肋條先經過斷筋處理, 肉質更為紮實有嚼勁,
烤過後香氣也更能釋放,
事先使用特製韓國梨子醬汁醃製, 吃來相當獨特。


經典韓式豬五花
豬五花就不用多説了吧!
來到韓式燒肉店, 怎能不來一份豬五花呢!
而且一定要配著韓國泡菜, 用生菜包著吃啊~~
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極黑香甜梅花豬
梅花豬和豬五花吃起來有點相像,
不過梅花肉是取自肩胛部位的上半部,
有厚度, 瘦肉中又帶有漂亮的油花, 肥瘦兼具,
只要烤熟, 加一點點調味就相當美味了!


什麼都有的綜合蔬菜盤 + 手工椒鹽甜不辣
蔬菜盤有玉米筍、洋蔥、杏鮑菇和馬鈴薯片...
(用"什麼都有"真是有點浮誇了哈哈哈哈)
玉米筍烤熟後, 服務人員會將包葉去掉, 便可以食用, 十分清脆;
杏鮑菇和洋蔥則是烤到略為出水就好, 吃起來軟嫩多汁,
而馬鈴薯片則是要烤到乾, 會像吃洋芋片那樣。

甜不辣做得還蠻大片, 也頗有厚度,
但倒是沒有特別驚豔之處。
不過甜不辣是很容易焦的東西,
如果店員離開稍久, 務必自己動手翻一下,
我們就聊天聊得太開心,
後來店員回來一翻, 黑一片, 他自己都嚇到哈哈哈哈
(但有幫我們把黑黑的去掉啦~)
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甜心在烤麻糬
最後是甜點烤麻糬,
麻糬烤軟之後, 沾一點煉乳和花生粉, 絕對可口...
只是總覺得烤麻糬是很日式的東西 (到底韓國人吃烤麻糬嗎!?)
若是能改成一些傳統的韓國甜點,
或是將年糕做個創意處理, 我覺得會更棒囉!!
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可樂/雪碧
這普通飲料就不用介紹了哈哈哈哈
但我們幾個都不想喝酒,
不然店是提供了不少韓國的酒類,
像是 hite 啤酒、燒酒、馬格利米酒...
有興趣也可以額外點來喝喔!

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以上就是燒桶子 韓風立燒的用餐內容啦!
還蠻愉快的, 是新鮮的體驗, 價格也不算太貴,
喜歡韓式燒肉的朋友不要錯過喔~~

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