台北_ 富士山龍(大安店),日韓混搭居酒屋 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OHZQEyY ]

作者: yilung1115 (半糖去冰) 看板: Food
標題: [食記] 台北_ 富士山龍(大安店),日韓混搭居酒屋
時間: Tue Dec 6 11:54:48 2016


餐廳名稱：富士山龍 大安店
消費時間：2016年/09月
地址：臺北市大安區大安路一段51巷3號
電話：02 2741 5244
營業時間：18:00 - 2:00
每人平均價位：500
有無包廂：無
推薦菜色：秘傳醬汁厚切豬五花, 羅勒青醬巨大雞腿排, 酥炸肉味噌豆腐

部落格完整圖文版 https://goo.gl/MAIZ6C

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[富士山龍] 是間 "日皮韓骨" 的燒肉店,
用了大量日本元素, 連店名都直接用"富士山",
但賣的卻是韓式料理: 各式烤肉、雞鍋、部隊鍋...
唯飲料是日式的, 主打角嗨調酒和沙瓦 (但也有瑪格麗酒的選項)。
而查了一下才知道,
原來 [富士山龍 フジヤマドラゴン] 是日本的燒肉連鎖店,
去年進駐台灣, 先在高雄開了第一間分店,
後來才分別在台北內湖和東區設店...

大安店就位於熱鬧的台北東區巷子裡,
介於捷運忠孝復興與忠孝敦化之間, 交通方便,
但若是騎車的話, 那一帶還真是夭壽難停...

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店內空間不算大, 整體風格的就蠻韓風了,
從天花板上往下延伸的抽風管,
每個座位上方還吊了尖叫雞玩偶,
因為一旦人多店裡還真的挺吵,
若有需要找店員可以用力的按下去....

而烤爐是用瓦斯的,
朋友對這點有點微詞, 但我個人是覺得還好啦,
方方的烤爐很可愛欸, 有點想家裡也買一個哈哈哈

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[富士山龍] 雖然是燒肉店, 但這裡只有豬肉和雞肉, 是沒有牛肉的喔!
一改多數人吃燒肉都以牛肉為主的觀念,

可以單點, 也可以選擇套餐,
有初體驗適合的"富士山套餐" $699,
女子限定的"女子會套餐" $599,
和價位較高的"大人奢華套餐" $899
因為我們人多, 就直接選套餐了,
套餐都是兩人份,
所以在店員的推薦下, 富士山和奢華套餐都點了兩份, 女子會一份。

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五個套餐的內容還不少, 差不多也點了菜單上一半的餐點,
我就簡單地介紹囉~~
烤肉都會有店員協助, 所以大家不必太擔心;
只是當天座位有點擠,
還得不時空出位讓店員烤肉, 會有小小的不耐,
但也沒辦法, 誰教我們人多而店裡也沒有更大的桌了哈哈


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冰涼梅子番茄
一整顆蕃茄去皮後以梅子浸漬,
酸酸甜甜, 被評為女性顧客的最愛~


酥炸肉味噌豆腐
這是沙拉中我最喜歡的一道,
但說要沙拉, 倒不如說它是道前菜吧~
裹了粉的豆腐快速炸過後, 外面帶一點酥脆而裡面仍軟綿,
上方挖了一個洞, 填入以味噌調味的肉末,
味増肉末不死鹹, 再加上一些青蔥提味,
整個相當好吃~~
而且還貼心的用了湯匙盛裝, 可以直接送入嘴裡!
不過小心燙口就是了哈哈
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厚切培根馬鈴薯
這道也很不錯, 拉了美奶滋調出來的馬鈴薯泥,
軟綿滑順,
而厚切培根已事先煎過, 感覺吃起來沒那麼油膩,
很薯泥也很搭!

鹽昆布高麗菜沙拉
大概就是一些生高麗菜, 淋上麻油芝麻, 加上鹹昆布...
聽說很下酒, 想吃清爽一點的朋友也可以考慮。
不過這道我真的蠻無感的...


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套餐中都可選兩款配料,
所以我們是九種都來一份, 其中泡菜多點了一份!
雖然是配料,
但大部份都可以直接吃啦,
不一定要搭著烤肉才行...
像我們因為有點餓 (覺得當天人手稍稍不足, 菜上得有點慢~)
所以像是小黃瓜、泡菜、蛋泥和豆芽啊等等,
都等不到烤肉就被我們一直吃一直吃了哈哈哈
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金槍魚罐頭(小)
金槍魚其實就是鮪魚啦~
是直接用韓國的鮪魚罐頭來製作的小菜,
韓國人好像很愛吃鮪魚, 在超市裡有超多調味的鮪魚罐頭;
因為在配料中列的是"小"的,
所以用的鋁箔盤... 整個弱掉的感覺 XD
如果是單點, 會整個罐頭直接拿上來烤, 會比較有意思。

這罐頭我吃不出什麼口味, 但是辣的,
加上了起司和玉米粒, 還蠻可口的,
感覺自己也可以做做看~


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柚子醬厚切豬五花
我蠻喜歡這裡的豬五花,
確實是"厚切" 真的有相當厚度, 吃起來過癮,
只不過它實在也不大,
這麼一條我們十個人一人一口... 就沒有了...(摸肚)

豬五花塗上一層韓式柚子醬去烤,
算是比較清淡, 可以吃豬肉原味但又多了一點酸甜。


秘傳醬汁厚切豬五花
秘傳醬汁我們都很喜歡, 評為本日最好吃!
但究竟是什麼醬汁也說不出來,
似乎是帶點水果甜味的烤肉醬吧,
吃起來不死鹹... 一個人吃一條應該也可以 (喂)
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梅肉巨大雞腿排
以梅子肉做成的醬來調味,
塗上後色澤偏紅, 有點像紅糟的感覺,
帶著一些甜味, 梅子似乎也讓雞肉蠻得更軟嫩, 還不錯~


羅勒青醬巨大雞腿排
義大利風味的羅勒青醬, 味道很足, 好吃!
因為雞腿排需要烤比較久,
所以是等烤好切塊之後, 再塗上青醬再加熱。


西班牙產伊比利豬梅花
奢華套餐中可以選一項"極品一道料理",
我們就都選了伊比利豬, 讓大家都能吃到...
很漂亮的油花吧,
伊比利豬因為特殊品種與餵養方式,
吃來無腥味、油脂豐潤不膩, 還帶有淡淡果香,
應該算是台灣目前最厲害的豬肉吧~
烤起來自然是好吃沒話說囉!
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部隊鍋
部隊鍋上桌時已經煮好了,
可能是我們有兩份比較大鍋吧?
但還是覺得要整個擺好在桌上煮開, 比較有意思~
而且這樣煮成一大鍋,
都不知道裡面到底有什麼了 XD
好像就都是肉片、泡菜、豆芽和高麗菜...
看其它食記有加青蔥和年糕, 沒印象有吃到,
另外部隊鍋經典的是香腸火腿或餐肉片, 還有起司啊~
這邊都沒有, 頂多只能說是泡菜豬肉鍋吧!?


丸鍋湯
雞肉丸鍋湯, 應該就是韓國的"一隻雞"吧?
用蔥蒜煮出來的湯頭,
清甜順口, 吃了那麼多重口味的, 這湯顯得十分解膩;
雞肉應該也是選用台灣土雞, 雖然也是不錯,
但土雞口感稍微紮實,
比起韓國當地選用 30 日的軟嫩春雞, 還是差了一些啦~
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手工藍莓起司蛋糕
我還沒見過這麼小顆的藍莓,
有點可愛, 但查了一下似乎是直接用罐頭藍莓...
起司蛋糕味道和口感都不錯,
只是和朋友們都覺得吃起來有一種"奶粉"味!?

巨大聖代
這聖代看起來很威,
層層冰淇淋、巧克力醬、鮮奶油、水蜜桃片和 oreo...
這樣些組合味道自然不會差。
但老實說用這麼大而深的三得利角嗨杯,
還真的是不太好食用, 特別是要多人 share 的話 XD


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來到 [富士山龍] 一定要點杯角嗨來配燒肉啊!
氣氛真的很合適,
各種風味的角嗨也是 [富士山龍] 的一大特色...


角嗨/ 富士山角嗨
這裡最特別的應該是這招牌"富士山角嗨",
用藍柑橘糖漿做出海洋一般的藍色漸層,
再加上原味淡黃色, 最後放上一些泡沫...
裡面還放了一片檸檬, 很美欸!
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水果角嗨/ 柚子
因為朋友選了富士山角嗨, 我想拍拍其它的, 就點了柚子角嗨,
就是加了柚子醬啦,
但調均後還蠻好喝的,
而威士忌的比例應該不多吧, 整個幾乎沒有什麼酒味,
比便利商店的水果酒還輕... 相當順口!


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以上就是我們用餐的內容啦!
我們都覺得 [富士山龍] 的食物還蠻好吃的,
整個環境和氣氛確實也很適合好友聚餐,
只不過可能都是肉吧,
吃完真是有點空虛...
不只是我們這麼覺得, 我們在外面聊天時,
見到隔壁桌的客人走出來, 也有人問要不要再吃一下台灣咖哩? 哈哈哈哈
但其實菜單裡也是有飯可以另外點啦,
若有食量較大的朋友決定要前往用餐的話, 可以留意一下喔!


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