台北_ VG Café Taipei 餐酒極致美學 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1N16COZa ]

作者: yilung1115 (半糖去冰) 看板: Food
標題: [食記] 台北_ VG Café Taipei 餐酒極致美學
時間: Wed Apr 6 09:15:00 2016


餐廳名稱：VG Café Taipei
消費時間：2016.03
地址：台北市大安區復興南路一段279巷4號
電話：02 2706 1068
營業時間：12:00–16:00, 18:00–02:00 (週一公休)
每人平均價位：400-1000

【部落格圖文版 http://goo.gl/zEinZU 】

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近幾年台灣似乎吹起一陣餐酒館風潮,
越來越多的 Bistro 在巷弄裡出現,
不僅供餐, 也提供酒精飲料...
Bistro 這詞源於巴黎那些提供平凡菜色的平價小餐廳。
本應由提供的餐點來決定,
但在台灣似乎是以供不供應酒來辨別。

而 VG Café & Bistro Taipei 可以說是這間餐酒館的翹楚,
不僅將餐點和美酒藝術發揮到極致,
餐廳本身設計也很美,
其調酒師還曾拿下世界調酒冠軍。

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VG Café 位於復興南路, 近東豐街的巷子裡,
藏得十分隱密, 我天天騎車經過都不知道有這間餐廳呢~
最近的捷運站是大安站,
走 6 號出口約莫步行 5~7 分鐘可抵達。
招牌小小的, 但店面一半是可透視裡面的落地玻坡, 一半是厚重的鐵門,
外框是美麗的土耳藍, 說它有點隱晦, 但又還蠻好辦認。

VG Café 準時在六點開門, 我們早到了還在外頭等了一會;
大門一進去的區域是櫃台和等候區,
兩個正裝的侍應, 慢條斯理地處理預約的客人,
再請內場人員協助帶位, 感覺就十分專業...


這裡應該是由舊公寓改裝的吧,
整個空間是狹長形的, 用餐得走上一個小階梯, 而進去之後又發現還有地下室;
(地下室我沒下去, 但好像和一樓蠻不同的, 並且有包廂座喔~)
裝潢屬工業風, 乾淨的水泥牆面, 有幾處甚至是裸露的紅磚牆,
深色的木質地板, 黑色金屬與木頭搭配的餐桌椅,
開放式的酒吧料理區,
而牆面或柱上鹿角和別有設計感的花藝, 加上打燈,
一片牆上還有投影, 播放著時裝秀或國外的美食節目,
使得整體非常有質感...
據說 VG Café Taipei 以前是走藝術畫廊咖啡店形式,
這一年多才改裝 2.0 成為獨樹一格的餐酒坊。

https://pic.pimg.tw/standinghere/1458189842-2771950937.jpg


不過看了菜單後, 發現價位不怎麼便宜,
平均一道料理、燉飯或義大利麵, 都是 $300 起跳!
我們其實算是嚐鮮, 不是來這飽餐一頓 (是說之前有活動也先吃了些東西)
所以四個人看了看菜單,
最後選了兩道料理和兩道主食,
後來在服務人員推薦才又加了一道甜點;
因為我們都騎車, 而且沒有那麼多預算... 調酒和餐差不多價錢啊!
就算是冠軍調酒也暫不考慮了...
服務人員大概覺得這組客人很沒意思吧!? 哈哈哈哈


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綜合現流海鮮烤蛋 $320

這烤蛋是直接用鑄鐵鍋上桌的, 約莫只有六吋大小,
要三百多真的是不便宜啊啊啊...
不過它的食材用得極好, 不僅雞蛋選用石安牧場的, 品質保證,
海鮮也蠻豐富, 去頭去殼的天使紅蝦, 透抽圈和鮮蚵,
也算是蠻實在的啦!


西班牙風味茴香酒煮貽貝與臘腸 $350

朋友想念在 [LIVELIVE PROJECT 現場表演計劃餐廳] 吃到的無敵海鮮鍋,
所以看到這貽貝, 也想點來吃看看...
貽貝講起來好像很陌生, 但其實就是淡菜啦!
特別選用馬祖空運來台的貽貝, 顆顆飽滿肥美, 吃起來也很鮮甜~
加入臘腸和西班牙煙燻紅椒粉, 茴香酒, 香料奶油燴煮拌炒,
十分的歐式風情,
但因為有紅椒粉, 所以吃起來也有微微的辛辣感;
隨餐附上四片嚼勁十足的手工橄欖麵包, 已事先烘烤,
可以沾著點醬汁一起食用~~

https://pic.pimg.tw/standinghere/1458189850-1490851383.jpg


低溫碳烤豬小里肌與奶油玉米燉飯 $380

説真的, 我對這道燉飯的第一個印象是:
怎麼就一條黑黑的放在飯上, 賣相不太好欸... 哈哈哈
不過里肌肉如此厚實倒是蠻驚人,
也許也只有用低溫碳烤才有辦法處理這種厚度的肉吧,
不然裡面都還沒熟, 外面早焦慘了...

而里肌肉確實很美味, 低溫鎖住肉汁原味,
恰好的熟度讓肉質吃起來不乾柴, 而里肌肉也什麼油脂,
再加上一點紅酒醋提味, 好吃!
但奶油玉米燉飯, 奶油還挺濃郁, 並且加入高湯處理,
不會只有單一味道, 但整體口味還是偏淡,
玉米也只是加了一點口感和甜味, 多吃幾口會覺得有點無趣。


嫩煎啤酒豬五花片與蔬菜奶油義大利麵 $350

朋友來之前看了菜單, 就是想吃這道!
她熱愛五花肉, 而確實也蠻少西式菜會用五花肉的...
雖然賣相也普通 (總覺得可以再多一點視覺上的設計),
但確實是好吃!
義大利麵條是偏細的, 煮得熟度也剛好,
五花肉切得成條, 拌在麵中, 豐富的油脂入口後很快就化開,
這醬汁除了奶油還加了一些蔬菜, 特別濃郁, 均勻的附著在麵和豬肉上,
再加上一些帕馬森起司, 讓整個香氣更為提升... 很推!
可惜了 VG Café 餐點的份量實在不多,
一個人吃或許剛好, 但多幾個人分... 就有點意猶未盡呢!

https://pic.pimg.tw/standinghere/1458189858-3234213357.jpg


巧克力磅蛋糕 $150

店裡的甜點其實不太多, 有供應的就寫在牆面上,
當天好像就推出三款磅蛋糕...
什麼口味我忘了, 總之因為朋友想吃便選了巧克力。

送上來...它在口感和味道上都不太像磅蛋糕,
如果是巧克力口味, 按理應會長得像布朗尼那樣...
這比較像是生巧克力蛋糕,
蛋糕本身則偏鬆軟, 不如一般磅蛋糕的紮實濕潤,
不過還是蠻是蠻好吃的啦, 入口會緩緩地化開,
微微的苦甜, 是很大人的風味;
而或許是太過"生巧", 讓人覺得這麼小小一塊 $150 是還能接受的(笑)

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以上用餐內容,
老實說四個人吃這樣是蠻少的,
但 VG Café 的價位實在不菲,
想要吃得飽足再來杯調酒, 我大概就要吃土一陣子了哈哈哈哈
不過我是蠻喜歡這裡的, 尤其整個用餐空間, 特別有情調,
餐飲也幾乎都不錯, 而且有精心設計過的, 不是一般吃得到的料理,
和三五好友聚聚或是情人約會都很適合喔!

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