台北_ No8Workshop捌號工作室 異國料理 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Mg2Z0jd ]

作者: yilung1115 (半糖去冰) 看板: Food
標題: [廣宣] 台北_ No8Workshop捌號工作室 異國料理
時間: Wed Jan 27 10:17:29 2016


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店名: No.8 Workshop 捌號工作室
地址: 台北市信義區忠孝東路五段524巷1弄8號 (永春捷運站4號出口)
電話: 0988776418。0903415707
營業時間:11:30-22:00 (週五六 11:30-23:30, 尚無公休日)
加值服務:免服務費 / 只收現金 / free wifi / 不限時 / 寵物友善餐廳

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圖文完整版:
http://standinghere.pixnet.net/blog/post/43342408

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https://pic.pimg.tw/standinghere/1453445468-423145617.jpg

之前收到了 [NO.8 Workshop 捌號工作室] 的邀約,
原本我還有幾番猶豫,
因為店址位於永春捷運站, 距離景美住所實在偏遠
但仔細看了粉絲團中的貼文與照片,
它就是我一定會喜歡的風格,
而且販售的異國料理似乎都十分美味,
捌號工作室：「我們好吃的都會拿來賣。」
你會不自覺被這句話信服,
於是努力和朋友橋出時間, 才敢答應這邀約。

[NO.8 Workshop 捌號工作室] 位於永春社區,
在捷運永春站和後山埤站之間...
從永春站四號出口, 走路約莫 5 分鐘,
那一帶其實挺熱鬧, 倒也沒預期的那麼不便。
正因為其址位於該巷弄的 8 號, 故以此命名。

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完全是老公寓的風格,
空間挺寬敞的, 但桌椅排得很鬆散, 甚至可以說有點隨性...
好比一進門右手邊就一整面電視牆,
而藍色紅色兩叭懶骨頭沙發就攤在地上...
想想就這麼擋在門口也不禁有點莞薾 (笑)

屋裡牆面乍看以為是壁紙,
但其實都是經營團隊一張一張將英文報紙貼上去的啊...
再加上一些也是自行設計的壁貼和電影海報,
各式公仔、玩具或小物:
店裡甚至放了台多合一的遊戲台...
選用的一組組的桌椅也各有特色, 融入多種元素, 充滿巧思和趣味,
後來我也才得知經營著是兩位年輕的香港朋友, 好意外!
但也就因為在那樣多元的環境下成長,
而讓 [NO.8 Workshop 捌號工作室] 有這番獨特的風貌。

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這裡的餐點內容主要是開胃菜、主菜、湯品、甜點,
還有多款茶飲咖啡和調酒...
選擇算是蠻豐富的!
而他們也推出套餐的選擇,
以現行八款主菜為內容, 可選擇加價升成套餐:
① 加 60 元: 湯或飲品擇一(飲料限 $140)
② 加 90 元: 湯+飲品
③ 加 120 元: 湯+飲品+當日甜點


這套餐真是太划算了,
附餐都不是隨便的濃湯或紅茶綠茶, 而是菜單上就有的;
就湯品單價 $120, 而 $140 的飲品選擇也不少...
卻用極少的價格就能享用到,
除非你錢不夠, 否則不升級套餐真的是傻子啊!
於是我們都選擇了加 90 元的套餐,
甜點因為不是大家都愛, 所以就再另外單點了一份手作蛋糕

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羅宋湯 Borscht
好豐盛的一碗羅宋湯, 滿滿的料都快滿出來,
以蕃茄為基底, 熬出寶石紅般的色澤,
再加上月桂葉和香料, 恰好的酸味與微微的辛辣十分宜人,
那天冷氣團來襲, 正好暖了身子...
湯裡另外還有牛肉、馬鈴薯、洋蔥、高麗菜等, 真的好喝且誠意十足!

法式洋蔥湯 French onion soup
這碗法式洋蔥湯相當正統喔,
有在湯煮好後, 再加上法國麵包和起司絲進烤爐烘烤;
而湯頭本身十分濃郁,
洋蔥煮得軟爛並完全釋放出甜味,
再加上培根和香料, 好喝到我完全折服啊!


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越南魚露炸雞翅 Vietnamese fish sauce chiken wings
我好喜歡欸, 雞翅還保留了滿滿的肉汁,
以越南魚露調味, 鮮甜又不過鹹, 風味十足~
小缺點是雞翅稍微油膩,
若能在起鍋前以大火逼一下,
我想會少一些油膩感, 外表也會更為酥脆...
不過一旁附的生菜多少有再加一些分!


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雪絞松坂豬佐魚露 Vietnamese fish sauce grilled matsusaka pork
整個組合很 brunch,
松坂豬搭配馬鈴薯泥, 還有大量的青脆生菜和兩片法國麵包,
並附上兩款醬汁: 加了辣椒的魚露醬, 還有以水果和芥末子調味的白醬。

松坂豬十分彈牙, 烤到外表還多了一分脆度,
因為加了蜂蜜, 所以還有微微的甜味...
單吃就相當好吃, 但若喜歡重口味的就可以沾一些魚露醬(但稍有後勁喔!)
而滑順的白醬我是都用來抹麵包啦, 法式麵包很有咬勁, 也好好吃欸~
馬鈴薯泥則是磨得十足綿密, 但沒有過多調味, 搭什麼都很不錯!
整份餐都可以隨興的組合, 好吃又好玩喔!


墨魚墨魚汁意大利麵 Black aquid ink pasta
這裡的墨魚汁義大利麵, 也是誠意十足!
Q 彈麵條沾附了滿滿的墨魚汁 (吃了會嘴黑黑喔,哈哈~)
調味是會辣的, 對不吃辣的人可能會覺得有點負擔,
但朋友一吃驚豔大喊: 這辣好香~~
而墨魚給的好大圈, 新鮮彈嫩,
旁邊還附了去皮的蕃茄, 吃起來是醃漬過的, 滋味清爽微甜...
穿插食用可以解解膩喔。是蠻值得一試的唷。


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焦糖脆脆 Caramel coffee
我原本以為會是像我在某cafe喝過的,
以火烤表面的糖粒至焦糖化而有脆脆的口感, 結果不是呢...
義式咖啡加上整杯綿密細緻的奶泡,
上頭是酥脆的焦糖塊, 説真的我不知是怎麼做的, 色澤和口感都像餅乾,
但隨著攪動後, 焦糖塊陷入奶泡中而慢慢溶化,
整體風味十分迷人, 也不會過於甜膩, 我很喜歡喔。


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手作蛋糕 Handmade cake
點餐時事先詢問了今天的手作蛋糕,
但其實我還是沒記清楚它到底叫什麼名字...
反正聽到有草莓, 就點了! 哈哈哈
看似普通的蛋糕, 但口感紮實且充滿奶油與蛋香,
底層似還還加了一些藍莓, 上頭再加上草莓果粒和醬汁,
讓整個蛋糕充滿莓果香氣~
表面烤得微微脆口, 灑上糖霜, 滋味也是很好!
個人也是蠻推薦的...
有機會遇到它的話, 不妨點一份來試試喔!


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以上就是我們用餐的重點,
這一餐下來真是感覺十分美好!
[NO.8 Workshop 捌號工作室] 的一切幾乎都讓我喜歡...
那些用心裝潢與擺飾, 讓人覺得隨興又玩味,
融合式的料理不侷限在單一風格,
店主走訪各國, 遇見美食便記在心裡,
期待著有一日成為桌上美餚供應給客人,
再加上主廚的創意發揮,
不少是一般地方吃不到的風味,
開幕至今仍不斷在研發新菜, 他們還有好多好多東西想和客人們分享...
這樣的偏執, 足以消弭距離上的遙遠 (笑)

若你也喜歡這類有個人特色的 cafe 餐廳, 喜歡 hk style,
那真的不能錯過 [NO.8 Workshop 捌號工作室] 喔!

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