台北 龍門美景川味麵點紅油炒手 - 台北大安區

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By Steve
at 2015-04-17T16:41

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LCCSorH ]

作者: MrFatUncle (胖大叔) 站內: Food
標題: [食記] 台北 龍門美景川味麵點紅油炒手
時間: Fri Apr 17 16:41:17 2015


餐廳名稱:龍門美景川味麵點紅油炒手
消費時間:2015年/4月
地址:台北市忠孝東路四段97號地下一樓 (頂好名店城)
電話:(02) 2781-9004
營業時間:11:00~21:00 (週日、週一公休)

圖文:http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/04/blog-post_16.html

朋友問台北哪裡能吃到好吃的紅油炒手,自己都回答是龍門美景,
其紅油炒手真是一絕,担担麵也是好吃,酸辣麵亦有人愛。
只是自己每次來,就都是一碗紅油炒手,一碗擔擔麵,從沒試過酸辣麵。
原因無它,就担担麵和紅油炒手一吃上癮,無心再試別的,不想改了。

頂好購物街地下一樓的龍門美景座位少,像是水源市場裡龍記炒燴的那種攤位,
圍著圈坐。環境較水源市場乾淨的多,不過等待的時間仍一樣久,
想吃得先看著老闆不疾不徐的手速,聞個半小時的胡麻醬香氣,
和啜啜吸麵條聲,然後在一旁餓著發慌,想吃的發瘋。

紅油炒手($50)
龍門美景的紅油炒手可點小份、中份或大份,一顆5元,小份10顆、大份20顆。
炒手小小一顆,每粒皆被滾水煮的剔透,肉的份量小巧,
軟滑且嫩的餛飩皮比例反而較多,外皮就像是小姐般白底帶點泛紅,
正好讓醬汁附著上,不至於腫脹的好大一顆,盡是肉味。
這的炒手醬汁,花椒香氣足,反倒不走那種酸辣風味,
僅湯湯水水地微帶點鹹辣,不大酸,
每次整碗吃完,碗底都會剩下點醬汁,捨不得還給店家,那也總是喝完。

担担乾麵($50)
花生芝麻香氣厚重的擔擔麵,帶點辣勁,撒上蔥花,
口味不亞於上回在鼎泰豐吃到的口味。
量不多的白麵條繞著醬汁伴一拌,醬汁剛好配上一碗白麵,不多也不少,實在好吃。
大概是每次都要等很久,麵條份量不多,肚子也餓了,
來這吃麵,總是兩三分鐘便就解決。

龍門美景每輪只煮同種麵食一鍋,一次麵條一次餛飩,
所以每次來不是炒手吃完麵條才上,就是担担麵吃完,炒手才來,
總是照不到合照,只能像是一起吃飯吧裡的吃盼君,照空碗。
台北很多適合一人吃飯的好地方,像是龍門美景就是,
一人吃飯最方便,且是真正的美味。

胖大叔 : ★★★★★

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