台北 麵包鐵鍋料理 - 擴邦麵包堤頂餐廳 - 台北內湖區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IZB0CaH ]

作者: seagreen2005 (對的時間，對的人。) 看板: Food
標題: [食記] 台北 麵包鐵鍋料理 - 擴邦麵包堤頂餐廳
時間: Wed Nov 20 20:50:17 2013


餐廳名稱：擴邦麵包堤頂餐廳
消費時間：2013年/11月
地址：台北市內湖區堤頂大道一段327號。
(內湖特力屋隔壁2棟，燦坤總部對面)
電話：02-2791-1001
營業時間：08:00 - 22:00
每人平均價位：400~500間
可否刷卡：試賣期間無刷卡。
有無包廂：無
推薦菜色：鐵鍋料理、麵包料理-費城牛肉、醬燒豬排

有圖有真相之美味網誌版
http://evelin08071980.pixnet.net/blog/post/455600948

今天要為各位介紹的是新開幕，

於11/18~11/20試賣的內湖擴邦麵包堤頂餐廳。


之前曾造訪過擴邦數次，深深為其種類豐富的美味歐式麵包著迷，

可惜通常是在假日早晨用餐，只有吃過早午餐類，

一直想嚐嚐該店的其他餐點如鐵鍋料理等。



正巧看到官方FB粉絲專頁發佈訊息即內湖堤頂將有新店開幕，

18號~20號開始試賣，19號一下班我們就衝去內湖了~



擴邦麵包堤頂餐廳位於內湖區堤頂大道一段，

在內湖特力屋隔壁2棟，燦坤總部對面，

店前就可以直接停車，很方便哦~


跟本店截然不同的門面裝潢，

閃耀的霓紅燈搭襯黑色系，走時尚都會風。




看到熟悉的擴邦麵包Le Coin du Pain招牌，

就想到美味的歐式麵包，本來就餓的我更是饞得受不了啊。



走進餐廳，

首先看見幾乎佔去三分之一店面的開放式飲料吧檯、結帳區。

飲料吧檯真的超大，拿來當小廚房我看都夠用…


牆面保留內科店的牆上書架設計，

只是底色改為明亮的紅色系。

跟本店灰紫色系的牆上書架相比，紅色系更為搶眼。


餐廳佈置簡單，沒有過多的裝潢，

與內科店相仿的黃色燈光及木製桌椅保留了店家特有的溫馨感。

試賣期間，大約也有五成滿，想來正式開幕後生意一定會更好。


客人看來多為附近上班族，畢竟離捷運等大眾交通工具遠了些，

以交通便利性來說遜於內科店，不過停車很方便就是了。


餐廳對外二面皆為大型的玻璃落地窗，

坐於窗邊享受美食邊欣賞夜景。倒也挺悠閒自在。


麵包製作區採半開放式，

不過當天造訪時已是晚間，沒看到麵包出爐的盛況。


堤頂餐廳麵包種類繁多，不過似乎因為空間較本店大，

擺放得較為鬆散，有貼心地提供部份麵包試吃，

印象中本店好像沒有這項服務。


明明要來用餐，卻仍忍不住先買了幾樣麵包當隔天的早餐，

沒辦法，擴邦的麵包實在太誘人了……

而且大約是試賣間有優惠，還有送小泡芙及餅乾呢!!!


試吃的麵包可能是因為切開放太久的關係，

有些乾掉了，吃不出原有的美味，

或許加個透明蓋子會比較好些，

畢竟店家原意是想讓客人嚐試麵包的美味，

若是讓客人造成誤解就太可惜了。


入座後，服務人員送上菜單，分為料理及飲料二份。

料理部份有開胃菜、湯品，價格大約為60~150元。

沙拉類，價格大約為200~300元。

麵包料理，價格約為240~280元，

除了內科店原有的招牌咬咬女士外，

還增加了堤頂餐廰特有的幾項菜色。

法式鹹派，種類同於本店，220~240元。

焗烤類，約4種，260元左右。

排餐類，約4種，260元~440元。

法式鐵鍋類，約4種，220~380元，麵包可無限加點。

還有兒童餐，180元。




飲料類有基本的咖啡、茶飲，冰砂凍飲，甚至有調酒類，

價格從100元至250元不等。



小泡芙是店家一開始就招待的，試賣期間甚至還有招待飯後小甜點哦~

真的很會做生意(豎大拇指)。



凡點主菜再加150元，即可選購加價套餐，

有附當日湯品、溫沙拉及120元飲料可任選一杯。

同行友人點了香蕉黑芝麻牛奶，原價120元，

有特別詢問過店家調製完全不加糖，

純粹是天然食材原味，個人很喜歡這種做法。



我選了現打果汁，原價120元。

店員介紹是說是鳳梨奇異果汁，

但之後送來的應該是番茄紅蘿蔔蘋果汁…

喝起來味道很好，的確如店家所言不加糖，清爽的自然原味。



然後我們討論了一下為何介紹跟送來的果汁不同，

是否為隨機選果現打，

之後，另一位型男店員突然送來了好大一杯冰沙…

上桌時介紹說這是新鮮鳳梨薄荷凍飲…(回家對菜單確認的，180元。)

但因為講的很快速所以我們也沒聽清楚，

當下一開始以為是果汁，但愈看愈不像，

囧…我沒點這個啊…



雖跟鳳梨奇異果汁(上面還真的有鳳梨)的顏色很像，

但應該是不同的東西吧…

老公處變不驚的說送上桌就喝了吧…我很心虛的問說是不是送錯要送回去…

結果後來因為看來太美味還是喝了…心想反正了不起就多付錢而已…

不過結帳時沒算這道的錢，

莫非是彌補我們續麵包等太久(後續會說明)的招待驚喜小禮物???

不過我覺得此時店家根本沒發現我們在等麵包……




套餐的溫沙拉及本日湯品。

溫沙拉是以橄欖油及蒜粒清炒過的青花菜，沒有過多的調味，

脆度正好，是我喜歡的口感，好吃。



湯品非常的濃稠，應該是奶油蘑菇濃湯，

調味略鹹，口味濃郁，沾麵包同吃比較適當。



開胃菜 - 蒜香奶油烤雞肉，120元，

裝盤方式跟烤田螺極像，

吃法也類似。

雞肉烤得外脆內軟，多汁肥美，蒜香、奶油香完美的調合。

配上略硬的長棍麵包切片同吃，極為美味!!!


鐵鍋料理 - 經典紅酒燉牛肉，380元。

看來份量並不多，但仔細一瞧，裡頭的牛肉少說有十多塊。



鐵鍋料理 - 總匯起司海鮮鍋，380元。

份量看來比紅酒牛肉多，

不過食材份量我覺得差不多，多的主要是起司湯汁。


食材有魚塊、鮮蝦約5隻，淡菜、花枝、馬鈴薯塊等，

偏鹹的重口味，唯一的敗筆是蝦子，我覺得肉質偏軟，腥味重，

而老公吃了其他隻倒是覺得不錯，事實上鮮度是沒問題的，因為我吃完沒過敏，

但是吃的當下口感的確不太好。

濃稠的起司沾麵包真的是絕配啊!!!!!!


因為鐵鍋料理的湯汁沾麵包太美味，

忍不住再續了麵包，

沒想到是悲劇的開始…

當晚總共續了4份麵包，前2份大約等了10分…

在接受範圍內。

後2份我們等了快半小時有…

雖然店員有說明是現烤需稍等，

但是等到半小時真的太誇張了…囧

可說是當晚用餐唯一美中不足之處，

畢竟鐵鍋料理強調的就是熱度，

當預留想沾麵包的湯汁都冷了，美味度一整個大大降低啊…

而且當晚用餐人數最多才5成滿，

出餐掌握應該更精準才是。



希望這只是試營運時運作仍未上軌道時的小失誤，

畢竟堤頂餐廳有收10%服務費，

但店家的服務態度一直很親切認真，

而且招待小點飲料等非常熱情，這點倒是值得讚許。



以上稍稍離題，再回到起司海鮮鐵鍋本身，

魚肉是白肉魚，肉質很鮮嫩細緻，刺去除得很乾淨，

方便食用．不過口拙如我實在吃不出來是什麼魚種。

淡菜約5至六顆，很新鮮。


麵包料理 - Tartine 費城牛肉，240元。

一大片麵包切成三份，上頭滿是洋蔥、牛肉片，

再加上烤成半熔化的黃色起司，附上一小盤翠綠生菜。



生菜翠綠新鮮，灑上酸酸的紅酒醋醬汁，吃來很清爽。


軟嫩多汁的牛肉片加上香濃起司，配上烤得外酥內軟的麵包，

好吃的讓人眼睛一亮，老公對於這道非常滿意。



側面照可看出店家給料很實在，

層層疊疊的牛肉洋蔥堆在麵包上，

那金黃色宛如陽光般的起司潺流而下……太犯規了。


和風BBQ醬燒豬排，260元。

厚切帶骨豬排，配上二塊法國長棍麵包，

附菜有生菜沙拉、焗烤起司番茄、馬鈴薯塊。

(麵包不確定是否能續，不過跟店家要還是有給。)


馬鈴薯不確定是用炸的或用烤的(友人點的我不好意思搶食啊~~~)，

但外皮料理得金黃微焦，灑上一些胡椒、鹽就很美味了。


香料、胡椒、起司同烤的番茄。

豬排份量看起來一般，實際上切得頗為厚實。

豬排切面呈現淡淡粉白，友人大量分食一塊予我，

肉質Q彈微脆又保持嫩度，熟度掌握的非常好!

充份展現了豬肉的美味，醬汁調味鹹淡適中，

可說是近來吃過表現最好的豬排。


友人還自行發明新吃法，豬排切片淋上紅酒牛肉醬汁，

配上麵包夾成三明治，據說美味一整個翻倍!!!



用餐完畢，一位溫文中年男服務人員(似乎是店長)大方送上甜點，

依人數提供四樣，有巧克力、蔓越莓鬆餅。

巧克力、抹茶口味的馬芬。


美味的甜點撫去了我們因久等麵包不至的苦悶XD



當日用餐菜色，四人總共花費1830元，再加一成為2013元，

每人約500元，算是中等價格。



之前的擴邦麵包主打早午餐及麵包類，

比較類似輕食風咖啡廳的型態，

以不收服務費來說，價格可稱得上實惠。



而新的擴邦餐廳正如其名，營運走向為正式的餐廳，

並且收取10%服務費，所以對於服務方面，勢必要更加謹慎注意。



畢竟本店及分店餐點有少部份重覆，但到這裡卻要加上服務費，

以用餐環境而言，堤頂餐廳雖較內科店更為開闊舒適，

不過點菜部份或許可選擇本店沒有的菜色會更為划算吧~



本次用餐評分為80分，若不是續麵包等待時間太久，

我會給90分。(蝦子口感不合扣5分…餐點味道都很美味!)

不過店長(?)的熱情招待實在是可以額外加10分



希望擴邦堤頂餐廳正式開幕後營運會更順暢，

日後一定會再次回訪，肉類料理表現頗佳，

下次想嚐看看德國豬腳>////<(妳這個死肉食鬼…)









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