台北 頂級牛肉吃到飽 滿堂紅麻辣鍋 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 EatToDie 看板]

作者: edhtho (艾德華) 看板: EatToDie
標題: [食記] 台北 頂級牛肉吃到飽 滿堂紅麻辣鍋
時間: Sun Apr 19 13:13:30 2009

餐廳名稱：台北 滿堂紅麻辣鍋
電話：02 2701 6669
地址：台北市仁愛路四段228號之4
價位：午餐 399 晚餐 499 例假日皆499
營業時間：1130-1500 1700-0100 假日全天營業



圖文版：http://www.wretch.cc/blog/edwardho/11082478


滿堂紅麻辣鍋算是最近頗火紅的一家麻辣鍋店，以好吃的火鍋肉片著名。

友人的朋友認識店老闆，所以沒有體會到一位難求的窘況，順利的訂到了六個人的位子，
不過用餐時間僅限兩個小時的規定還是得嚴格遵守。





之前在其他網友的食記上看到吃到飽的價格是450，不過上星期去的時候，不知價格何時
已調漲成 499 了。



一上樓進門看到的就是這冰櫃的展示肉品，牛小排、霜降牛肉、梅花豬肉、小羊肩、雞肉
等等，期間聽店長介紹，除了雞肉比較沒有等級之分外，其他肉品的品質都是屬於高級品
。

由於艾德華本身就已經夠悶騷，不必吃羊肉來加持，所以羊肉狀況如何無法報告，不過其
他像是牛肉跟豬肉的肉質真的是很棒！



配料區的選擇很多，尤其有很多麻辣鍋店裡沒有的沾醬，像是日式果醋、辣豆腐乳、韭菜
泥、蘿蔔泥等等。



這是艾德華版的麻辣鍋 sop 沾醬，一比一的醋加香油，大把蔥花及少量蒜末，這天還加
了蘿蔔及韭菜泥。



大推的小菜：青梅苦瓜。

用梅子去醃漬的苦瓜脆片，冰鎮清涼的苦瓜，入口先是梅汁的酸甜，再來嚐到苦瓜本身的
微苦，但隨即被迎頭趕上的回甘逼退，讓人吃了意猶未盡，不敢吃苦瓜的人一定也會愛上
。



鴛鴦鍋底，白鍋是以昆布熬煮的湯頭，辣鍋部分據說也是以中藥熬煮多時，聞起來很辣、
嚐起來還好，不過後勁很強，冷不防的來個回馬槍，吃第一口的時候不禁咳了好幾次。

不過艾德華心中麻辣鍋底的王者還是屬意天母的寧記。



牛小排、霜降牛肉、培根牛、五花豬，順序跟照片無法連上，因為艾德華也記不得了～

不過從油花就可知肉質優的程度。



吃火鍋常常有意外的驚喜，就是撈東西來吃的時候，往往會有之前的漏網之魚。

這煮到熟透的牛肉，不知已在鍋裡翻滾了多久，但叫人驚訝的是，即便在滾滾紅塵裡打滾
了這麼長一段時間，它依然保有自我，入口依舊滑嫩不已，實在想跟它請教長生不老的秘
訣。



499 吃到飽的價位在麻辣鍋界算是貴的，自然食材也就多樣又豐富，而且品質也都有保障
。



值得一推的是這個手工花枝漿，內容豐富，下鍋之後煮來吃是紮實飽滿，不論是白鍋或是
辣鍋來煮，口感都很棒。



蝦子也挺大尾，份量上給的也不小氣。



店家的川丸子也是當天連點三盤的好物。



肉汁很豐富，做工也好，用辣鍋煮來吃風味絕佳。

除了肉品的品質叫人稱讚外，一般火鍋料的表現也不俗，499 算是值得，但是還有其他附
加產品更為加分！。



來包王子麵做 ending ，是吃麻辣鍋 sop 裡的第 9 款第 5 條之一。

拌進自己特調的火鍋醬料，這樣的結束讓人飽足又感動。



剛才提到的加分題，首先是這喝到飽的汽水可樂，不過果汁是要錢的！



鎮店之寶烏梅汁，非常濃郁又順口，一大壺只要一百元，六個人喝綽綽有餘。



這裡的冰淇淋有哈跟打死跟明治兩種品牌，值得讚賞的是這裡的哈跟打死有八種口味，比
一般店裡只有四種要來的有誠意許多。



因為店裡總是滿客，所以這冰淇淋很快就見底，聽店長說一天要換上兩三桶哩！



感謝 j 同學的巧手，吃冰淇淋還是要配脆皮餅乾桶才是王道。

當天這樣的冰淇淋吃了應該有三份吧～ 以哈跟打死的售價換算，很好，省了五百多～


店員會不時過來關注是否要加點，上菜的速度也很迅速，不過店裡生意好到無法想像，用
餐時間兩小時是嚴格執行的！




店家資訊

台北市仁愛路四段228號之4

2701 6669

營業時間

11：30-1500 1700-0100

例假日全天營業



圖文版：http://www.wretch.cc/blog/edwardho/11082478

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