台北 陳興發興記菜館。來自香港的煲仔飯 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SF6YTwq ]

作者: ethel0203 () 看板: Food
標題: [食記] 台北 陳興發興記菜館。來自香港的煲仔飯
時間: Mon Jan 14 18:46:48 2019

餐廳名稱：陳興發 興記菜館
消費時間：2019年/01月
地址：台北市信義區松廉路3號（微風南山B2）
電話：02-2758-2226


圖文網誌 > http://travelerliv.com/blog/post/226878629


開業至今近40年的陳興發 興記菜館，在香港廟街一直是當地的人氣美食之一，最近首度首度登台，地點就選在信義區微風南山百貨，以後要吃到香港道地的煲仔飯不用出國也吃得到。網誌版文末附台北多家香港飲茶、點心等延伸閱讀。


這家在香港油麻地有五間分店的陳興發 興記菜館，總是吸引著成千上萬的美食饕客前往，我在十年前曾到訪過廟街其中一間分店，想不到現在在台北就能品嚐到。不過，台北店跟香港任一家分店的環境、氣氛都有蠻大的差異，少了點復古感，多了些潮味。


店內提供約90張座椅，以工業風格的設計感打造明亮、新穎的用餐環境，在一些細節上像是原本完好無缺的磁磚，刻意破壞有一點跟香港店鋪致敬的意味。如果大家之後有機會到香港廟街任一家分店，會發現用餐環境其實比較貼近庶民街邊美食。


點完餐之後，大約等候15分鐘左右，我們的餐點就陸續上桌。


烏梅汁 78元
酸酸甜甜的烏梅汁，一入口就立刻開胃。


橙汁排骨 280元
炸得恰如其分的橙汁排骨，底層再鋪上滿滿的橙片，把水果的甜味跟香氣完美地融入酥炸過後排骨裡頭。


大口咬下，能感受到肉質的嫩度，一點都不會因為炸過而太柴，意外地獲得我跟朋友的青睞。


腊味煲仔飯 180元
這款是這裡的代表作，僅由肝腸及腊腸兩款經典雙腸搭配而成，放置在白米飯上，最後再以古法明火炭爐的方式烹煮。


上桌之後，記得淋上一圈主廚特製的豉油，然後一邊攪拌拌勻，讓豉油、米飯跟腊腸充分混合。靠近鍋子的邊緣米粒，吃起來相當酥脆有咬勁，喜歡吃鍋巴飯的話，別錯過囉


如果當初在廟街吃得一種懷舊感的腊味煲仔飯，配上《廟街十二少》的街邊取景，那麼這次在台北微風南山百貨則是品嚐到潮味，整體來說還蠻新鮮的，當然我也是很樂見越來越多香港餐廳來台灣開店。完整菜單詳見網誌版文末。

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