台北 阪急餐廳豚一族_三田製麵所在台新品 - 台北

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人生的好朋友總是離了又聚，去年參加姬小姐的香港婚禮後，一直很不願意面對但終究還
是該來的farewell lunch!!選擇性很多的
統一阪急就成了我們聚會的地方，但假日來滿滿都是人都要排隊，兩個沒耐心的女子在加
上ㄧ個火爆郎維尼最後選了沒有客滿的豚
一族，最主要也是因為豚一族沒有限時很符合今天的聊不完的主題。

豚一族是台灣很夯的三田製麵所的新品牌，但相較於另一頭大排長龍的三田沾麵，豚一族
相對人氣少，日本官方網站也沒有顯示品
牌。今天栗維尼點了白玉拉麵以及黑玉拉麵並各搭配餃子及唐揚炸雞套餐，店員說可以免
費追加ㄧ球麵，怕吃不飽的維尼當然點頭
說好，不過日本拉麵精華的湯可不能追加，因此記得留湯免得變成吃乾麵了。豚一族與之
前吃過的花月嵐一樣可以自己擠大蒜增加
風味，桌旁則有辣豆芽辣蘿蔔乾以及醃紅蘿蔔絲，調味料則有醬油白醋以及辣油，其中辣
豆芽算是當天很搶手的配料。

豚一族很特別的是拉麵都會配上ㄧ個肉球，栗點的白玉拉麵NTD220(單點)搭配的肉球是原
味，ㄧ種吃法可以直接放入湯攪拌增加風
味，栗喜歡清清乾淨的湯，因此肉球是一口麵一口肉球。白玉肉球沒有太多的風味，湯頭
是濃郁的豚骨風味，麵的部份栗雖然選了
正常，但也許是細麵的關係，吃到最後麵其實變得太軟沒有嚼勁，但半熟玉子蛋的口感就
很好，保留半熟的嫩度不像花月嵐是全熟蛋。

維尼的黑玉拉麵NTD240(單點)搭配的肉球則是以大蒜焦香為主，風味比白玉來得更濃厚些
，整體來說栗還是喜歡蒜味多ㄧ些的拉麵。副餐的炸雞與餃子就不是很優，炸雞不夠脆口
感也粉粉的，餃子皮很厚，誠心建議可以單點拉麵即可。

結論
豚一族是專門沾麵的三田製麵所在台灣設立的拉麵品牌，與三田製麵所同時位在阪急百貨
美食區，但排隊人潮比起來落差許多，，整體而言拉麵口味是中規中矩，副餐表現較不好
。豚一族比較特別的是每ㄧ碗拉麵都會附上肉球，有原味、大蒜以及辣味，可以單吃也能
將肉球放到湯裡作嚼拌增加風味。

三田製麵豚一族
營業電話：02-27733330
營業地址：台北市忠孝東路五段8號（阪急百貨內）
營業時間：11：00-21：30（周間）11：00-22：00（假日）

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別讓自己過於思念一個人

這樣只會讓自己更麻木不仁而已。

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