台北 阜杭豆漿 - 台北中正區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VTfkLrc ]

作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
標題: [食記] 台北 阜杭豆漿
時間: Fri Oct 2 11:16:34 2020

餐廳名稱：阜杭豆漿
消費時間：2020年/9月
地址：台北市中正區忠孝東路一段108號2樓
電話：02-2392-2175
營業時間：05:30–12:30│星期一公休
每人平均價位：$90


好讀圖文版：https://rlaidiary.com/fu-hang/


於1958年創立的阜杭豆漿已在台北屹立超過60年
目前仍是最熱門的傳統中式早餐店之一
其交通地理位置也相當方便
從善導寺站5號出口走出來一旁就是華山市場
走到市場2樓就能看到阜杭了

不管平日、假日在用餐時段都能看到排隊人龍
為什摩要用「人龍」來形容排隊情形呢…?
看看這誇張的排隊人潮
排隊盛況一路從華山市場二樓順著樓梯
沿著一樓建物圍繞延綿
大約有上百人正在排隊
誇張到還要做排隊動線示意圖…

真的不想排隊的話建議避開尖峰用餐時間
人潮會少一點
例如：選擇05:30–07:00的區間
或是10:30之後再過來
下面這是平日早上6:30的排隊情況
大約十多人左右
應該算是一般人比較能讓接受的狀態

排隊時可以看到阜杭的半開放式內場
整個廚房的狀況都可以看到
讓人對食材品質與安全放心

如果選擇內用的人
拿到餐點後可以在華山市場內的座位區找個位子
好好享用這得來不易的美食阿

P.S 用餐區是自助式的環境
享用完美食之後記得把桌上收拾好
讓下一個人也能有好的用餐環境


阜杭豆漿 菜單

阜杭豆漿的點餐順序是先跟第一位阿姨點飲料
再往前點餐接著取餐結帳

飲料的部分內用會用碗裝
外帶則是用封口杯裝


厚餅夾油條│55元

以往就聽說過阜杭豆漿的厚餅相當特別
來到這裡當然不能錯過

用傳統炭火烤爐烘烤的厚餅烤的很香
和一般燒餅相比
厚厚的口感吃來更有嚼勁

除了一般燒餅都會有的芝麻外
厚餅的表層還會刷上一層糖水
除了讓表層更酥脆外
還能再增加一絲微甜的風味

油條是外酥內軟
不會說炸到乾硬的口感
雖說油條份量不算很多
但搭配厚餅的組合吃來仍有飽足感


厚餅夾蛋│40元

厚餅的部分就不再多做介紹了
這裡面夾的蛋不是荷包蛋
而是煎到香噴噴的蔥蛋
搭配微甜的厚燒餅
鹹鹹甜甜的味道
混合著麵香、芝麻香、蛋香以及蔥香
也讓人回味無窮
不喜歡吃油條的人這也是很推薦的選擇


厚蛋夾油條│65元

就是前面的厚餅夾油條與厚餅夾蛋升級綜合版
想一次吃到厚餅、油條和蔥蛋
點這個就對啦！！！


蛋餅│30元

蛋餅的餅皮吃起來很Q
吃的到蛋香和蔥花的香氣
不過阜杭的蛋餅口味上比較單調
建議加點辣或是醬油會更好吃


焦糖甜餅│25元

焦糖甜餅也是許多人來訪必吃的
酥脆的外皮只是基本的條件
外層還灑上滿滿的芝麻
入口除了麵香外還有芝麻香

中間則是由麥芽糖烘烤後轉化的焦糖
有點甜又不會太甜
來到這裡推薦一定要吃看看


豆漿│30元

豆漿不會有焦味而是有濃厚豆香味
比起路邊早餐店那種喝來無味的豆漿好喝N倍
微甜的甜度也恰到好處


鹹豆漿│40元

鹹豆漿裡面加了許多的配料
豆腐花的感覺就像是蒸蛋
配料的鹹香跟綿密的豆腐花十分搭配

再加上油條的口感
如果喜歡重口味的人也可以再添加調味料


平均花費與心得

此次平均花費金額：95元/人

個人對阜杭豆漿的餐點是滿意的
也是一間會想再回訪的店
但對於排隊這件事感到很無奈
所以還是建議避開尖峰用餐時間
在價格方面雖然比一般豆漿、燒餅店高一些
但是美味程度還是相當吸引人

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