台北：超軟嫩豬頰肉☆山頭火拉麵\ - 台北大安區

地點：山頭火拉麵
日期：2012/9
官網：http://www.santouka.co.jp/
營業時間：11:00~21:30（周日至周四）、11:00~22:00（周五和周六），全年無休。
電話：(02) 2731-7533
地址：台北市忠孝東路三段300號（捷運忠孝復興站）

＊京站店10/16日即將開幕

---

網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/50216756

---

這家店剛開時我們就注意到了，但擔心人潮太多，所以想等風潮退一點再去，
事隔多月，我們選了下午三點半的離峰時段到店內用餐。
誇張的是，還是要排隊！！！不過還好，大概十分鐘就輪到我們啦。
店內坐位很少，難怪大排長龍～～


山頭火特製豬頰肉拉麵（鹽味中碗，320元）

中碗是正常份量，男生吃蠻飽的，不過價格不便宜，
口味可以選鹽味、醬油、味噌、辣味噌四種可以選，辣味噌要加10元。

特製拉麵的配料另外裝盤，豬頰肉雖然有點鹹，但入口即化整個嫩到不行～
肉有點像是冷盤，如果想吃熱的，加進湯裡即可。
另外還有脆口的木耳，以及沒什麼存在感的魚板，
服務員提醒我們，盤子上有還顆小酸梅，
等整份餐點享用完畢後再食用，目的在解油膩。

本來以為鹽味拉麵湯頭會很單調，但這份非常濃郁，
融合多種精華的湯頭頗具層次感，雖然有點鹹但還是忍不住整碗喝光光。


醬油拉麵（小碗，190元）

剛看到小碗時覺得份量好像很少，但吃完後覺得剛好。
醬油湯頭我覺得明顯比鹽味差，
鹽味入口後餘味後會有回甘的感覺，不過這醬油卻有些甘苦。
山頭火的麵條不是我的菜，我愛粗麵條的硬Q彈牙，不過它硬度卻是中間偏軟。
下次有機會在試試別家拉麵店吧～

--