台北-豚骨拉麵?????(Ramen Nagi) - 台北

餐廳名稱：豚骨拉麵?????(Ramen Nagi)
消費時間：2013/12
地址：台北市大安區大安路一段75巷5號
電話：02-27781899
營業時間：11:30 ~ 22:00
每人平均價位：$250
可否刷卡：可
有無包廂：無

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有圖網誌版：http://ninake.pixnet.net/blog/post/103368379

隨著日本拉麵店在台灣越開越多是件令人開心的事

但是!! 為什麼幾乎都開在台北勒?????? 嗚~

於是在聖誕節的前一日，剛好有事從台中北上

便來拜訪了這間?????

(會挑上這家是因為看到常去日本的"林氏壁"將它列在拉麵排行榜首位)

也許是當日細雨綿綿，在中午時刻並沒有我想像中的客人很多

店面位在小巷子內而且是內縮進去的

所以來的時候要仔細看一下喔


坐定後服務生會送上菜單

而這間拉麵店出名的就是如菜單上所示的"豚王"系列囉

簡單說就是以豚骨湯頭做為主打!!

而其它王皆以豚骨湯頭為基底，另外各加入不同食材熬煮

黑王(墨魚汁+芝麻)、赤王(辛味噌)、翠王 (羅勒+橄欖油)

另外還有特別的"限定王"會隨季節和時間推出不同口味

我來的這天推出的口味我有點忘了>0<

只記得很特別的在拉麵裡加了?辣姆久

點單時可以自行選擇麵的軟硬度、湯的濃淡度還有配料的選擇...等等

都可以依各人喜好去做圈選 (一蘭也是採取這種客製化點單喔)

價位部份則落在 $200 ~ $230 (限定王則不一定，視店家推出口味而訂)

另外還要加一成服務費

不過我認為拉麵店加這服務費真的很@!$!#%

因為在日本吃拉麵就像我們在台灣吃陽春麵差不多吧

何況日本拉麵店也都沒收這服務費呀 (小抱怨完畢)

因為沒吃過，所以最後點了最基本的豚王拉麵


廚房部份也如同日本是採開放式

個人滿喜歡開放式廚房的，雖然有時會有油煙味或食物味道沾染到衣服

但是至少你看得到廚師認真的在工作也看得到製作的過程

可以知道自己吃的食物是如何完成的比較安心


桌面則擺放了各式調味料與餐具

除了基本的七味粉、芝麻之類的還有提供大蒜可以自己擠壓

另外還有辣酸菜與辣豆芽菜可自行取用


等待的時間吃吃豆芽菜拉麵就送上來啦

看得出來湯頭非常濃郁

麵條部份沾上濃郁的湯頭還滿好吃的

叉燒給了2大片被埋在蔥花和木耳底下

份量是滿大片的，但口感沒有說非常的軟嫩

湯頭自然是充滿了豚骨風味的濃厚

但對我來說真的有點太油了

所以我很難得的沒把湯喝完.....


最後結帳時在櫃檯看到擺了一堆小包的?辣姆久

結果店員說可以免費拿耶!! (賺到~哈哈)



【食後心得】

嗯，老實說我吃完沒有感到滿足或驚豔的感覺

雖然我吃過的拉麵不算多，但在我的排行榜裡它不在前面

比較下來我目前還是比較喜歡一蘭和一風堂(這兩間我是吃日本的)

雖然有人嫌棄這兩間比較大眾化沒有太大特色

但我還是覺得好吃而且把湯喝光光不會覺得很鹹

因此再次證明每個人口味真的都不一樣!!



【以上心得，僅供參考，感謝收看，下台一鞠躬】

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當你真心渴望某樣東西時，整個宇宙都會聯合起來幫你完成

When you want something,
all the universe conspires in helping you to achieve it.


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