台北 萬隆 六村麵食館 - 台北文山

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By Vanessa
at 2016-02-14T04:50

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Mli_VE6 ]

作者: earth875 (噗啊juujon~) 看板: Food
標題: [食記] 台北 萬隆 六村麵食館
時間: Sat Feb 13 14:40:23 2016


餐廳名稱:六村麵食館
消費時間:2016/01
地址:台北市文山區萬隆街9號
電話:(02) 2932-5103
營業時間:17:30 ~ 21:00
每人平均價位:100 ~ 200

圖文網誌:http://juujon.pixnet.net/blog/post/208587859


萬隆站附近有間頗有格調的麵館子名叫六村麵食館,住附近的朋友說他最近常常跑這裡飽

好幾頓晚餐,尤其他們家的水餃跟醃篤鮮白湯麵,而台灣本來就不常見到醃篤鮮煨麵,更

何況還一百塊剛好是更難見到了,因此這天朋友找吃晚餐就一同來造訪。



酸辣湯其實本身味道不算突出,口味偏溫和但不夠酸跟辣,像個人吃慣重酸辣的版本就自

己調味才好些,而他們家辣油確實不錯建議可以加看看,其中較特別是加了豆腐腦,這豆

花加在裡頭還算綿軟且豆香。但整體差異不大就是一個特別。



滷花生跟黃瓜涼皮反倒有水準得多,滷花生是本身夠味滷得有透,且還保有脆感不太靡爛

,上次這麼有印象的是多年以前在復興南路上的發財車─老楊滷味吃到的,六村的香度似

乎稍遜一點但仍就很不錯,可以點來當前菜。黃瓜涼皮應該說芝麻醬調得好,濃郁滑順之

外還帶點醋的酸勁,既不會太刺激也不會過膩口,涼皮也Q彈滑爽,搭起來吃是比較開胃

爽口的前菜,只是小心它不太好夾還容易噴到衣服上就是了。



水餃是這裡蠻出名的品項,放眼還蠻多人點的,說實在一顆要六塊錢是稍微高價些的水餃

,不過現在韭黃水餃也要這個價就是了。 第一口的感覺是皮算薄又帶咬勁,咬久一點麵

皮很香,此外內餡算飽滿的還帶著韭黃跟豬肉的鮮甜,也不那麼油氣霸道所以香氣略遜一

點,但也因此會很順口地吃完十顆不會膩,建議搭配辣油補足香氣。



而無毒鮮蝦水餃則是蠻亮眼的一品,一般坊間的蝦仁水餃多半兩大缺點,一是蝦仁用水晶

蝦仁,光有脆感卻不彈牙也無肉鮮,二是用好一點又新鮮的蝦仁時,多半一顆有半尾就算

多了,不管哪一種都吃得不夠過癮。而六村的無毒鮮蝦是每顆水餃裡包了整整一整隻去殼

蝦,且肉質脆彈有致還有甜份,這種水餃以往大概只有自家包的才能吃到,也因為這樣一

顆要價15元確實不廉,但還是推薦兩個人一起點來分食吃個過癮。相較下紅油抄手就比較

普通印象不深了。



醃篤鮮白湯麵是個人感覺較值得點的,在台灣把江浙菜的名湯─醃篤鮮做煨麵本就不多,

更何況還一百塊可以解決更是難得。就醃篤鮮的湯來說是夠鮮甜醇香不過鹹度稍淡,要把

雪菜肉絲給拌開財顯得夠味,雪菜炒得不錯蠻鮮的,一碗暖暖下肚既飽腹又划算。麵體本

身選了中式細麵,外表較滑口且帶點韌度,要咬細一點就是了,很推薦來一碗。



六村麵食館其實很有意思,有一種傳統樸實的復古風,又有著頗有水準的麵食餃子,尤其

是醃篤鮮的白湯煨麵更是划算,而其他餐點也是比坊間的要來得精緻一些,不過價格也稍

稍精緻個一兩成以上,像無毒鮮蝦水餃的蝦仁確實是過癮又甜,只能說一分錢一分貨。推

薦醃篤鮮白湯麵和無毒鮮蝦。


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http://juujon.pixnet.net/blog
只要有過半夜摸黑翻冰箱的經驗,就能在這裡找到些什麼。
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Tags: 餐廳

All Comments

Lucy avatar
By Lucy
at 2016-02-17T15:07
過年期間有開嗎?
Mason avatar
By Mason
at 2016-02-21T01:24
晚上過去問 目前只賣冷凍水餃 不賣熟食 未來要看老闆決定
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2016-02-24T11:40
看到這篇覺得好想吃啊...但推文的說明讓人絕望QQ
Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2016-02-27T21:57
想請問有人知道這家店的情形嗎?謝謝~
Carol avatar
By Carol
at 2016-03-02T08:13
老闆娘本來在公館賣水煎包
John avatar
By John
at 2016-03-05T18:30
有賣熟食喔,可內用!大推
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By Frederica
at 2016-03-09T04:47
水餃大推啊 可惜牛肉麵沒有賣了 晚上開店半小時就客滿了
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2016-03-12T15:03
貴到崩潰
Mia avatar
By Mia
at 2016-03-16T01:20
蝦密 牛肉麵不賣了喔!? 很好吃的說 >"<
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2016-03-19T11:36
嗚,好吃的牛肉麵不賣了?!還好我過年買到有趣的臘肉水餃
Charlotte avatar
By Charlotte
at 2016-03-22T21:53
之前去問店家也說牛肉麵不賣了,我覺得他們家牛肉麵是我在台北吃過前幾名好吃的.... QQ
Mary avatar
By Mary
at 2016-03-26T08:10
剛去,店家說外場用餐會停一陣子,建議看他們FB或Line會有消息

永和適合提親吃飯的餐廳

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By Tristan Cohan
at 2016-02-14T00:53
各位板友好 其實之前我就有看過有板友問過這個問題 但我已經找不到這篇了 因此再發文問一次 訴求是 環境明亮andamp;不要太吵 菜不會口味太重/好吃 已經看過比漾的三合院 希望預算可以控制在600/人 謝謝大家 祝大家新年快樂唷:) - ...

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Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2016-02-13T23:48
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John avatar
By John
at 2016-02-12T23:42
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By Edward Lewis
at 2016-02-12T14:18
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