台北-肥前屋 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1F61IH6w ]

作者: dt0312 (Nokaze) 站內: Food
標題: [食記] 台北-肥前屋
時間: Thu Jan 19 21:03:10 2012


餐廳名稱：肥前屋
消費時間：2011年/07月
地址：台北市中山區中山北路1段121巷13號之2一樓
電話：02-2561-7859
營業時間：平日： 午餐11:30-14:30; 晚餐17:30-21:00
假日： 午餐11:00-14:30; 晚餐17:30-21:00
休息： 每星期一休息
每人平均價位：250
推薦菜色：鰻魚飯 鹽烤透抽

網誌有圖版：http://snowfish0312.pixnet.net/blog/post/13649421

這天因為老爸對肥前屋有濃厚的興趣
又聽說這間無論何時都會處在完全客滿狀態
所以稍過中午才從家裡出來，到這的時候是下午一點多
雖然都這麼晚了，但前面的人龍依舊驚人啊

排到快要到店門口的時候，工作人員會拿菜單過來
這裡的價位算中等，以一般家庭來說覺得還OK

看完菜單過一會兒工作人員會來先幫你點
之後就帶著這張點菜單進去，就座時直接交給外場
省去了在餐廳裡面思考要吃什麼的時間
這種做法還蠻有效率的，不錯
但是他寫得太潦草了，無法從字跡判斷到底點了些啥…

外觀並不是很華麗，但絡繹不絕的人潮就顯示了這家店有多厲害
即使頂著大太陽還是要堅持下去啊！

只過了二三十分鐘，就幸運的得到入場券了
門簾上大大的うなぎ就是他們最自豪的鰻魚啦！
我想有95%以上的人到這裡一定都會點鰻魚丼的

一進門就看的到一張美美的鰻魚飯照片
看那鰻魚的色澤多麼的亮啊！白米又是多麼晶瑩剔透
光看這個就讓飢腸轆轆的我們快受不了了

就座後看看內場方向
牆上像日本的居酒屋一樣用牌子寫了好多菜名
這種古早的味道真的讓人很心動耶
有種他們家一定很厲害的感覺

桌上有幾種調味料
分別是山椒粉、七味粉、醬油、伍斯特辣醬
其中伍斯特辣醬是日本餐廳中會拿來配肉類的醬料

由於天氣炎熱，就點了幾瓶KIRIN來解解渴啦
這種天氣吃大餐喝啤酒真的超爽快的啊！

首先第一個上來的是生蠔醋
字面上的意思就是把生蠔泡在醋裡面
上面有一點點辣醬提味，還撒了蔥花
生蠔肥嫩飽滿，醬汁不會太搶味，是還不錯的一品

生魚片定食的主菜
有鮪魚三片、鮭魚兩片、鯛魚兩片
新鮮度還不錯，但就是分量稍嫌少了一些

定食的白飯，偏硬口感還不錯

乾杯～

兩盆青菜、味噌湯是定食的附餐
中間點的小菜有海帶醋、生蠔醋、冷豆腐
其中冷豆腐只要稍微淋一點醬油搭配就可以了
海帶醋脆脆的，很下飯

今天的主角－－鰻魚丼(小)
由於我們今天點的菜種類比較多，所以只有點了小份
雖然好吃但它的價位比較不漂亮一點
大家各分一點嚐嚐看就可以了
鰻魚肉質很肥又很細緻，醬汁也調的很不錯，外皮帶有一點焦香
光醬汁就可以配好幾碗飯啊！

鹽烤透抽，非常簡單的調味，只有加鹽和檸檬汁
透抽本身的肉就很厚，咬下去很甜又很Ｑ軟
這是下一次去一定會再點一份來吃的！！

烤秋刀魚，搭配蘿蔔泥及醬油食用
魚的油脂很讓人驚艷耶，烤的很剛好，鮮味十足

最後是玉子燒，熱呼呼的又軟嫩
不用加其他調味料其實就很棒了

最後看看橫切面
一層一層鬆軟的感覺是不是很誘人呢？
謝謝招待！

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