西門町-松椿小館 - 台北

Hedy avatar
By Hedy
at 2012-02-03T23:06

Table of Contents

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1F76NMzL ]

作者: dt0312 (Nokaze) 站內: Food
標題: [食記] 西門町-松椿小館
時間: Mon Jan 23 03:39:00 2012


餐廳名稱:松椿小館
消費時間:2012年/1月
地址:台北市昆明街188號
電話:(02)23311788
營業時間:AM 11:30 ~ PM 14:00
PM 17:00 ~ PM 22:00
每人平均價位:250
推薦菜色:毛毛蟲壽司
網誌有圖版:http://snowfish0312.pixnet.net/blog/post/13928139

這次會來這家用餐其實是意外的結果
其實本來我們約好是要去三味食堂大啖生魚片的
結果那天到了現場才發現貼了張公休的公告…T口T
由於本來就是為了吃到生魚片才約的,在路上偶然看到了這間
覺得菜單上的價位還算可以接受,最後就決定在這裡吃啦

菜單正面密密麻麻的菜色好多種
大致可分為刺身、冷菜珍味、手捲、壽司、小菜、炸物
燒物、熱炒、時蔬、麵類、三杯類、鹽酥類、酒、湯、甜點

背面就是幾種比較特別的實品拍攝啦
但我們在選的時候並沒有認真的正視它的存在就是

這張是六種商業午餐的菜單,只有一面
說真的,這樣的價錢算是很划算呢,另附味噌湯一碗

在廚房外頭有一面菜單牆
分別列了主廚推薦、人氣排行榜、限量商品三行

我一抬頭就看到「毛毛蟲壽司(限量)」這樣的字眼
和閃光及朋友討論了一番之後,我決定點這道來嘗鮮
原本很天真的以為壽司裡會包著……?
後來詢問店員之後才大致對它的內容物有點概念
而吃到一半還有點嘴饞,於是我們加點了醋味章魚

延續著上一張,右半邊的品項看起來也挺好吃的呢
這半部的菜色以山產類,熱炒店看的到的樣式居多

這是朋友點的商業午餐--豬排蓋飯
這樣才130元耶,實在挺划算的,豬排大得都要看不到飯了
旁邊附了一小碟豬排醬,這樣才能自己控制口味避免太鹹

那半熟的蛋看起來真的超滑嫩超誘人的啊
光看豬排的皮就能想像它咬下去會有多酥脆!

這是我經過和閃光充滿想像力的討論之後
因為對它有很大的期待及好奇而點的傳說中的毛毛蟲壽司
看到這個份量我有被嚇一跳,因為它比我想像中的小好多T口T
就這麼四塊,其中一塊還是蝦尾,旁邊放了一小落醃嫩薑
你們會不會空虛寂寞覺得冷T口T

它有很漂亮的斷面秀
醋飯是用海苔捲起來的,中間鋪著切得很細的小黃瓜絲
上面那個圓圈是蟳味棒,下面橢圓形的是一尾炸蝦
中間偏右側黃色的部分是馬鈴薯沙拉哦!好特別
這個雖然很以很霸氣的姿態上桌
但對女生而言真的無法一口把它塞進嘴巴裡,是有點可惜
閃光一口吃進去,又看我分了三口吃之後表示:
人家都特地把東西排的這麼漂亮了,就是該一次吃進全部的美味啊!

如果從他上方看的話,炸蝦壽司捲上鋪了一面的鮭魚
而且用噴槍將鮭魚噴至五分熟,這讓我想起了榆小舖的噴槍鮭魚飯
鮭魚的油脂流到醋飯上,這根本就是最讓人魂牽夢縈的組合啦!
擺盤後在鮭魚上塗了些明太子醬,再擺上蔥花
最後用醬油輕輕的點綴著,味道就剛剛好了
裡面因為有炸蝦及馬鈴薯沙拉,完全不會覺得平淡無味
總體來說每一口都是滿滿的美味,缺點就是太貴,份量太少

蝦尾的部分很俏皮的立了起來,還挺可愛的!
米飯每一粒都好飽滿又不會太硬,我吃得超開心的

這是閃光點的握壽司
原本是點鮭魚的,但工作人員表示鮭魚的部分已經沒了
所以改提供鮭魚肚,品項換成較高檔的「特上握壽司」,一樣六貫
說是鮭魚肚嘛也沒有太令人驚豔的油花
不過這鮭魚握壽司味道還挺不錯的啦

換個角度來特寫
魚肉有著讓人口水直流的光澤,好像急著想被吃掉似的
切的還算挺大塊的,雖然無法和三味食堂的大小相提並論
但這家鮭魚握壽司的品質我覺得還蠻不錯的,算是精緻
上面簡單的刷了點醬油,抹一些些芥末就很完美了

吃到一半時討論了一下,就決定加點了這道醋味章魚
下面的洋蔥和生菜超清爽的,蘸著和風醬煞是好吃
章魚片也給了不少,吃得出新鮮的章魚肉,很有嚼勁但不會太硬
調味不會太鹹,我覺得這一道加點得很值得啊!

章魚反射的光澤也是超吸引人的吧
下次有機會再去的話我會試試看他們的生魚片蓋飯
有點預算的話和朋友合點一份毛毛蟲壽司或許是不錯的選擇
謝謝招待!!

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