台北 老董牛肉麵公館店 - 台北大安區

　GRD2圖文網誌版：
　http://www.wretch.cc/blog/kuni/11587903







----------------------------------------------------------
老董牛肉細粉麵店
地址：台北市 羅斯福路四段24巷4號
電話：(02)2369-5198
----------------------------------------------------------



14號傍晚路經公館時，臨時想找處歇腳地吃晚飯，

　停好了車，信步走了一小段，一路上走走停停，

　最後選擇了老董牛肉麵。


店裡頭光線明亮，感覺與牛肉麵似乎有一點不太搭，

　不過這是個人觀感啦。

　看了價目單，選擇上品滿漢牛肉麵(NT.240)，

配上他們的蔥燒餅(NT.25)

以牛肉麵來說，240屬相當貴的價位，

　所以還滿好奇是什麼樣的味道與好料。


　等待期間走出門口，看到一旁的蔥燒餅，

　形狀很特別，螺旋狀，昏暗的燈光之下頗能引起我的食欲呢。


　沒多久蔥燒餅與上品滿漢牛肉麵登場，

視覺上兩者都相當優，蔥燒餅一副就很香很好吃的樣子，

　上品滿漢牛肉麵料多，擺得相當漂亮。

　
　先說試吃感想吧，首先不得不稱讚一下老董的蔥燒餅，

　麵餅微香酥軟，好好吃，不過餡料似乎有點過少，稍微可惜。

　牛肉麵部分則有幾個缺點：

　一，湯溫度過低，沒多久後就冷了，
　　
　　　就算重新加湯，溫度還是只能以微溫來形容。

　二，料雖多，但是卻沒有入味的感覺，

　　　整個紅燒湯頭一點也不紅燒，

　　　連我這麼怕辣的來吃都嫌沒啥味道。

　三，麵嚼勁不夠，一般而已，

　　　這部分可能與我期望過高有關吧，

　　　不過我向來比較喜歡有嚼勁一點的牛肉麵，

　　　配合著強烈的紅燒湯頭與大塊牛肉，超有男人味的呀！

　　　老董的牛肉麵吃起來比較像過寵的公子哥兒。



　突然懷念起永和的牛肉麵了...

　240的牛肉麵起碼湯的溫度要夠呀，後來跟服務生講了一下，

　似乎不是台灣籍的服務生也只是一聲"喔"，

　給人感覺相當不好。





牛肉麵的延伸閱讀：

永和的知名牛肉麵老店老黃
http://www.wretch.cc/blog/kuni/11461159
　饌王牛肉麵
http://www.wretch.cc/blog/kuni/11457771
永和的小伍牛肉麵(北縣冠軍)
http://www.wretch.cc/blog/kuni&article_id=11374962





--

酷極必焚

http://www.wretch.cc/blog/KUNI



--