台北-美式風味的越南牛肉粉。洛城牛肉粉 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1FjEHCbh ]

作者: anikomayday (艾妮可白白) 站內: Food
標題: [食記] 台北-美式風味的越南牛肉粉。洛城牛肉粉
時間: Thu May 17 19:43:03 2012


餐廳名稱：CYCLO洛城牛肉粉
消費時間：2012年/5月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：台北市仁愛路4段377號(內外標題皆請附上地區！)
電話：02-27528666
營業時間：11:00~14:30　17:30~21:00　（周日休）
每人平均價位：190元
可否刷卡：
有無包廂：
推薦菜色：
官網：


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請享用圖多好吃版：http://www.wretch.cc/blog/anikomayday/25688796




這家店最近可說是人氣滿分呀！！！　當初是被知名部落客文章介紹時給燃燒到，

立馬放進口袋名單裡，一心想著要找個時間來嚐嚐味道　

據知湯頭是黃金琥珀色澤～　當天一看確實真的名不虛傳呀！



這家CYCLO洛城牛肉粉店址位於仁愛路上，但是其實當天在找店時還小小迷路了一下，

店面其實位於延吉街的方向，

所以建議來訪的饕客們從延吉街方向找比較不會找太久喲！　





店面的裝潢感覺和以往所吃過的越式牛肉粉不同，

走一個看起來是高質感精品路線的風格，

生意真的很好，用餐時段店外頭還放了好幾張椅子供等待的饕客們休息用。



當然，聞牛色變的人還是大有人在，所以店家也特地張貼公告表示，

店內使用的是在地的台灣牛肉呢～～～　



整個內部的裝潢走一個活潑又年輕感十足的氛圍　








店裡頭的員工每個人都沒閒下來過！！！　應付著一張又一張的點菜單，忙得不可開交






賣得不僅有麵也有飯類，若是不吃牛肉的，也有海鮮豬骨湯頭以及蟹蝦蕃茄湯口可選擇



公雞牌辣醬　海鮮醬　胡椒

這家店的老闆從小在美國長大，特地把自己愛吃的越南牛肉粉引進台灣，

簽下洛杉磯知名越南河粉店的海外代理權，

因此店內包含醬料都是原汁原味的和美國當地使用的一樣，

對於曾在國外留學過的學子們，

現在可以在台灣吃到當時求學時的懷念風味，也是造就許多人來朝聖的原因之一






香料　九層塔　豆芽菜　檸檬　辣椒



這就是公雞辣醬和海鮮醬，我準備等會拿來沾肉吃的　



牛肉河粉　選3種肉　NT. 190 選4種肉 NT. 230

我則是選擇了黃金胸肉 生肉片 牛百頁 牛筋

湯頭我選濃



先喝一口原味的湯頭，這黃金琥珀色澤的湯帶著美味的牛肉香氣，不油不膩非常好喝，

以黃金胸肉、牛腩和牛骨，加上洋蔥、蘿蔔、肉桂、八角熬煮而成，

最後以黃冰糖提味，真材實料

而且，和我以往在台灣吃過的所有越南牛肉粉味道完全不同，非常特別



之後我把新鮮的辛香料都丟到湯裡頭去



這就是厲害的黃金胸肉！！！

肉質真的令人難忘的美味～　

又香、又薄、又有咬勁，瘦中夾帶少許肥油，口感細緻而不柴



牛筋已經熬煮到入口即化的黏軟狀態　



牛百頁也處理得很乾淨，細切打造脆口質地　

這也是我人生中第一次吃到牛百頁！！！　口感真的好新奇呀～～～



生肉片放太久才吃都變熟了！！　哇哈哈



甘蔗蝦(捲)　NT. 65



黃金三角 (四個) NT. 80

餛飩皮內包入起司酥炸而成，或牽絲或鹹香，

真的好吃到我一直嚷嚷著好想再來一份！！！　



裡頭的起司流出來的感覺真的好銷魂好棒棒



炸春捲 (捲) NT. 45

裡頭的絞肉非常細緻，一口咬下就是非常紮實的美味，

搭配上酸甜的沾醬真的是好開胃



整體而言，食物的表現都非常優秀！！！

不過唯一要抱怨的就是，在出菜時出包的機率真的太大，

我和男伴的牛肉粉一開始還送錯，

而且出菜出錯的問題當天幾乎是每一桌都有遇到一樣的問題，

不然就是裡頭選的牛肉種類給錯了！

或許是因為店家開幕不久，又沒料到生意這麼好，所以在出餐的過程中，

忙中有錯，希望這個問題可以快點改進，

才不會影響了用餐的興緻呀　




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