台北 筑紫島 來自九州超特別雞肉火鍋 - 台北中山區

水炊き 筑紫島つくししま
地址：台北市中山區吉林路253號
電話：02-25630288
營業時間：週一至週日17:00~凌晨3:00

部落格好讀版

http://bod2819.pixnet.net/blog/post/322458054

以下純文字複製貼上

筑紫島因為店名特別，很早就注意到了
筑紫島是日本九州島的別稱，滿滿日式風味，
再加上有我最愛的牛奶鍋 所以開心的應邀前往，
招牌採白底黑字，顯眼而簡單，門口及店內則採木質調，

看起來頗有日式風味，有種居酒屋的感覺，
門口有菜單可以先參考，這樣子很貼心，
以免進去後發現吃的都不是自己喜歡的

拍了一個角落，因為店裡還有別的客人就沒拍全景，
座位其實不少，加上營業至3點，挺適合下班小酌的，
甚至是消夜也不怕找不到美食享受喔！
而且空間也OK，並不會讓人感到擁擠壓迫，

擺了好多酒瓶以及酒的廣告阿，也有韓國酒，
很有日韓混搭的風格，貼心給大家更多選擇

牆面上寫著日文版菜單，整個很有日本味，
雖然我看不懂 但還是覺得有加分到，

整個店裡裝潢滿豐富的，還有掛上鯉魚旗，
加上明亮的橘色牆，有種溫暖的感覺，

黑板上有特選餐點以及店的介紹，
「筑紫島」的由來：筑紫島不但是日本九州的古地名，
也是雞肉鍋水炊煮的故鄉，「水炊き 筑紫島つくししま」
更是由三位來自不同日本料理領域的年輕人所創立，
分別取他們之前服務過的日本料理各一個字，
剛好也是「筑紫島」，不忘本的他們希望能將美味的雞肉鍋，
帶給更多顧客一口口溫暖的感動

小小的鯉魚旗，
另外黑板的菜色是會更換的喔！其中別的是
海鮮煎餅、辣炒年糕、生菜包肉等，這不是韓國菜嗎？
如此一來顧客選擇更多，滿足一次吃日式韓式的願望

招待的小菜，泡菜頗有辣度，不死鹹，
另外一旁醃漬的蘿蔔跟小黃瓜滿爽口的，
若是喜歡小菜可以再額外單點，

開車請勿飲酒；未滿１８歲請勿飲酒
黑醋栗柳橙（１３０）
朝日黑生啤酒（１００）
啤酒是店家推薦的，不過我沒有喝，
我還是喜歡酸甜的調酒，我這款女生應該會愛，

開車請勿飲酒；未滿１８歲請勿飲酒
酸甜帶有莓果香，酒精味道淡淡的，
但還是喝得出來是酒啦！

洋蔥雞肉沙拉（１２０）
沙拉兩個人分食剛好，生菜新鮮，
淋上酸酸的醬汁，整個就是非常清爽

再加上還有許多雞肉片，即使愛吃肉也適合，

北海道牛奶風味雞肉鍋（７８０）
鍋物加價１９９元帶骨雞腿升級全雞
鍋物有附基本菜盤、手工雞肉漿、帶骨雞腿肉、雜炊
因為之前只有帶骨雞腿，其他部位就比較浪費，
後來老闆乾脆推出全雞，份量大升級！

我選的是牛奶湯底，另外還有原味跟味噌，
可以參考文末的菜單，沒想到在這邊也可以看到牛奶湯，
不得不說筑紫島的牛奶湯還滿有水準的！
淡淡鹹香佐以清爽的奶味，真的有加入牛奶

全雞看起來一整個很厲害，份量變超多，
吃不完這一鍋大概就飽了XD 如果你還想吃別的，
那麼建議3-4人吃一鍋，才可以再多吃一些東西，

菜盤，最吸睛的就是那兩朵大大的香菇



第一次看到雞肉漿，一般都是花枝蝦仁漿，
雞肉的也絲毫不遜色，吃起來像比較軟的雞肉，


火鍋沾醬，味噌醬跟柚子醬油，真的有柚子味！

店長幫我們下雞肉漿，

然後全雞看起來很棒卻不知道怎麼吃？
放心會有專人服務，經過專業的剪切，

慢慢地剪開雞肉……

雞肉很快就被分成方便食用的大小

雞腿有兩隻，兩人吃的話不用跟別人搶XD

雞肉處理過後變得更容易入口

雞肉串（１３０）
雞肉串一份兩串，剛好可以點來分食，
雞肉軟嫩且帶肉汁，原本就有調味過，

但還可以擠上檸檬汁讓雞肉多了檸檬香！

烤雞翅（１５０）
雞翅調味跟雞肉差不多，我覺得看你喜歡什麼，
比較愛吃肉的可以點雞肉，但雞翅也不錯，

一樣可以加上檸檬喔，很有居酒屋的感覺，

炸雞塊（１５０）
這邊真是愛吃雞肉的天堂，充滿雞肉
烤雞炸雞全雞通通都有欸XD

炸雞外皮微酥略油，但是雞肉口感很嫩，
中合起來其實還不賴，旁邊是美乃滋醬，

上菜頗快！

滿滿澎湃的一桌，充滿雞肉

火鍋丟了些蔬菜下去煮，會多了點奶香！

炸牡蠣（２６０）
炸牡蠣比較少吃到，一份有四顆，
大小應該算是一般的，裹粉不會太厚，

醬料是明太子美乃滋，多了點不同的海鮮味，
不過就算單吃也ＯＫ，有牡蠣天然的味道，不會腥，

外皮很是酥脆，咬下去脆中又不油膩，
緊接著是牡蠣軟軟的口感

吃完還可以做成雜炊喔，所以真的不用擔心吃不飽，
不過我們超弱根本吃不完，還剩一堆打包，
這鍋是當天超人氣部落客大口老師那桌的XD
跟他們借拍，雜炊會加入起司、蛋、蔥跟飯，

簡簡單單就是非常美味的粥了，聞起來很香，
我覺得牛奶湯煮出來的雜炊應該更誘人吧


來到 筑紫島一定不能錯過全雞鍋，
份量超多，若想吃豐富點可以再多點幾樣單點，
但要小心，一個不小心就吃不完！不過貼心提供打包服務，
讓好喝的湯還可以帶回家再加料煮火鍋
而且營業時間很晚，晚下班的朋友也有美食吃，
若跟我一樣愛牛奶鍋的，那麼推薦要點牛奶湯！

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