台北 穗科-忠孝店 - 台北大安區

餐廳名稱：台北 穗科-忠孝店
消費時間：2013年/02月
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號
電話：(02)2778-3737
營業時間：平日午餐(11:30~14:00) & 假日午餐(11:30~15:00)
晚餐(17:30~21:00)
每人平均價位：TN$300
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：自慢冷麵
官網：http://www.hoshina.com.tw/index.php

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好讀圖文網誌版(無音樂)：

http://theanusblog.blogspot.tw/2013/11/blog-post_14.html

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小城故事不多體驗指數

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│ 元件 │ 評等項目 │ 子分數 │ 平均分數 │
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│ 美味 │ 每秒味蕾興奮程度 │ 7.5 │ │
├────┼──────────┼────┤ │
│ 衛生 │ 每秒的細菌撲滅速率 │ 7.2 │ 7.2 │
├────┼──────────┼────┤ │
│ 服務 │ 店員的服務效能 │ 6.5 │ │
├────┼──────────┼────┤ │
│ 氣氛 │ 女朋友高興程度 │ 7.6 │滿分為十分│
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小城故事不多體驗指數會以 0.0 到 10.0 的分數評定重要美食元件

0.0~5.4：小心踩到地雷
5.5~6.9：已達一定水平
7.0~9.9：不來你會後悔

心得：

之前吃過號稱有日本認證的烏龍麵，不過吃完後大失所望，在美食版
中討拍拍，後來大家很熱心的推薦好幾間烏龍麵店給我，我就開始一
間一間的攻略，而吃到目前就屬穗科最好吃了!


穗科的裝潢很日式，我本來想說應該是日本跑來台灣開海外分店，可
是突然發現創始店在台中@@發覺案情並沒有這麼單純，去官網一看才
知道，原來是台灣人得到日本烏龍麵職人糠信和広的傾囊相授，回來
台灣開店


價位的部分，一晚都差不多NT$200左右，這次我們除了點了必點的自
慢冷麵，另外還點了穗科冷麵、白湯烏龍麵以及、盛岡手燒煎餅，明
明只有兩個人，怎麼會點三碗麵呢?!原因有兩點：1.他們家的烏龍麵
真的太讓我驚艷了@@ 2.麵太少，吃不飽XD


首先端上桌的是我吃到目前，相當滿意的烏龍麵，也就是剛剛提到
必點的自慢冷麵；穗科的烏龍麵本身就已經相當的紮實且Q彈有勁，
再加上煮熟後丟到冰水中讓麵條變的更緊實，整個麵條有如虎添翼
一邊的威力@@就像麵條在嘴巴中跳舞一般，而且我還看到仙女彈著
古箏，還有一條龍從我的面前飛過去(好像有點太誇張了XD但是真的
滿好吃的!!)，而它的醬汁也是一大重點，嘗起來有淡淡的芝麻香味
，且讓麵條更加輕盈爽口~


而烏龍麵湯麵的部分，吃完之後，我還是比較喜歡冷麵...因為其
口感上差了冷麵好大一截，而湯頭的部分我覺得也比較普通一點，
所以建議一定要吃冷麵，至於湯麵的話，我覺得沒吃到的話並不會
感到任何的遺憾


而甜點煎餅的部分，吃起來比一般市面上的煎餅要脆一些，而且料
也比較多，推薦可以點個兩片來吃吃看


總結：

很推薦大家一定要來吃的一間店，其烏龍麵條口感真的是一絕，尤其
是做成涼麵後，而且還會有師父在旁邊表演製麵過程，好似在民俗技
藝中心一般XD不過現在天氣突然變這麼冷，推薦這種生冷食物不知道
會不會不合時宜?!

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小城故事不多 X Le Mythe de Sisyphe

人生苦短，及時行樂...

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