台北 當了冤大頭的鑫屋創意和食料理 - 台北

圖文網誌版：http://titan15346.pixnet.net/blog/post/85887149

先前在團購網買的鑫屋優惠券
服務生很熱情　生魚片品質不錯
但二訪令小賈非常不悅　6人同行加上折價券
大約是花了NTD8300(折價卷扣3000)
卻連一塊魚肉生魚片都沒吃到　
栗與小賈一致認為這價格太超過
因此折價券經過栗同意就自行吸收　不與友人收取
第一次栗與小賈單點生魚片覺得CP值很高
於是便在開工第二天找了一群好朋友共襄盛舉
去之前有個小插曲是栗開工第一天就接到鑫屋的電話
店家打來確認的口氣說「ＸＸ小姐你知道今天你有訂位嗎」
栗楞了一下後 開始與店家確認現在是play蝦咪game
原來店家以為栗是訂開工第一天
當然還是很客氣地請店家幫忙保留隔天位子
畢竟栗一行人真的是要去吃飯呀
栗可以理解等不到客人的狀況
可是如果客人已經在路上　聽到這樣的口氣應該會滿傻眼
不管如何 為了避免再有這樣的損失 後來也是跟店家說
其實可以前一天與客戶確認
有了前一天的電話　栗當天非常緊張地提早到
不知道是否剛開工　晚上沒有甚麼客人　
服務生看起來沒有之前那麼有活力
聽說前一天客滿　可能有點累了
點菜時　老闆很熱情的在後面推薦菜色
朋友想要點口味辣一點的清酒
因此老闆也推薦了這罐15.5度的天吹吟釀酒約NTD1600
平常不太喝酒的栗　嘗了一口還真的覺得挺辣舌的
裝清酒的酒瓶栗家裡也有　栗媽有天逛街看了喜歡
就買回來當花瓶作裝飾
中間的洞是用來放冰塊　這設計栗非常喜歡
店家招待了馬鈴薯燉肉　栗有些失望
當然私心地喜歡上次來吃的苦瓜
二來就是　如果是日式料理店　會期望馬鈴薯燉肉是放的是牛肉

生牛肉沙拉　栗認為這道表現不錯
肉慢慢嚼也不會有腥味　蛋汁讓整體口感更為滑順

第一張的照片是上次栗與小賈點的上和盛品生魚片
其中生蠔上的醬小賈是稱讚的不得了
因此這次加碼點了第二張的上和盛品生魚片
看到生蠔上桌真是太棒了　朋友也喜歡這樣清爽的味道
甜蝦頭的殼都去掉而且干貝上還有一些ウニ
吃到一半的時候朋友竊竊私語地說怎麼沒有生魚片
栗心想也許是等下才會上吧
但後來這道就是我們的生魚片了
沒有吃到魚肉生魚片令小賈有點傻眼
對朋友也不太好意思

這道菜則是很少吃到的尖梭魚
油質很多　吃起來很是彈牙
炸天婦羅則主要是以蔬菜為主
栗認為表現普通　沒有特別令人驚艷
但整體吃起來搭配日式醬油　雖是炸物但很清爽
炙燒鮭魚與尖梭握壽司
（這盤結帳時要價NTD2500 up）
因為鮭魚與尖酸的油質都算多
口感滿豐富的　而且鮭魚上還有ウニ
但到目前為止　吃太多油花多的魚肉
同行的朋友已感到膩了　因此就開始吃柚香醃蘿蔔
這道烤香魚剛上桌時　栗有點被它的驕傲模樣嚇到了
栗本身愛吃生魚片　但有點怕看到魚皮
魚本身沒有用太多調味做料理
魚肉如同它堅硬的外表　非常地扎實
炙燒比目魚鰭邊肉握壽司上面依舊放了ウニ
比目魚鰭邊肉上沾上一點醬汁微烤　吃起來不錯
但可惜米飯有點不夠緊實　筷子夾了就散
起司烤米茄　這道很特別
老闆說米茄是日本品種　從形狀來看
栗以前在日本逛超市只看過長長胖胖的茄子
這道料理是米茄上面放上飯以及起司
鮭魚捲　鮭魚捲剖面看甚是漂亮
但先前吃過太多有油質的魚
再繼續吃鮭魚已經有點膩了
同行的大姊再也吃不下了

結論
二訪鑫屋料理已不如初訪驚艷
當天的魚都是油質多的類似口感
因此嚐不出料理的層次
二訪大約是花了八千塊以上
但一口魚肉生魚片都沒吃到
炙燒鮭魚與尖梭握壽司一盤要價三千
這樣的價格　小賈說已經可以吃鯈樂的無菜單料理
常陪客人吃明水菁饌的栗媽　只覺得栗的晚餐這是場鬧劇（苦）

鑫屋日式和食料理
電話：02-2392-1799
地址：台北市中正區杭州南路一段63之一號
營業時間： 11:30 - 14:00, 17:30 - 21:00

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