台北-海底撈火鍋 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Lzjp-Zs ]

作者: sllm12358 (estgg123) 看板: Food
標題: [食記] 台北-海底撈火鍋
時間: Mon Sep 14 22:43:06 2015


餐廳名稱：海底撈
消費時間：2015年/9月
地址：台北市信義區松壽路12號6樓(ATT FOR FUN)
電話：02-77431855
營業時間：試營運，2015年9月14日起，11:30-14:30，17:00-22:00
備註：此為幫版友chi2eating代PO
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圖文網誌版：http://chichi2eating.pixnet.net/blog/post/106324867
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http://imgur.com/UJtsexp


之前有分析文章這麼寫著「人類無法阻止的海底撈」，及「海底撈，你學不會」，

這家1994年成立的四川火鍋，最讓人津津樂道的就是那匪夷所思的周到服務，

有人說，海底撈的服務是變態服務，

好到令人肉麻，好到成為哈佛的研究個案。



海底撈在大陸各地有109家直營店，新加坡有2家分店，美國洛杉磯及南韓首爾各有1分店
。

而今天9/14在台北信義區的ATT 4 FUN開了第一間店，貪吃女子當然不能錯過這種搶先機
會摟。

(試營運第一天，真的很怕吃不到，所以10:45就守在B2電梯口)



我急匆匆的到海底撈門口時，

大陸領班笑著說「是不是想念這個味道很久了呀?你是第一批客人噢不要緊張」

接著就看到人潮湧現



在等待同伴來的過程中，我滑著手機，

這時服務生過來告訴我說，在等朋友的時候，要不要嘗試一下我們的美甲服務呀? (燦爛
笑臉)

我以為這個美甲服務是外面等待的客人優先，原來就算已經就定位了，還是可以馬上去弄
指甲呀，(這邊先告訴大家，海底撈是沒有用餐時間限制的噢)



美甲區後方有按摩以及擦皮鞋服務



美甲區旁邊有專屬孩子的遊樂場，有專人幫忙帶小孩，讓爸爸媽媽可以安心吃飯

(而且這樣也讓其他顧客用餐時不容易被孩子哭鬧聲打擾呀，好貼心)



讓女孩心花朵朵開的美甲區 ♥



有兩本款式可以挑選



從指緣修整、磨皮、上膠、照光的過程中，不時會有貼心服務生怕妳等的餓了渴了，

「要不要來點Häagen-Dazs的冰淇淋呀?」「要不要來點餅乾或水果,還是幫妳倒杯涼茶呢
?」

Häagen-Dazs的冰淇淋是只有台灣店才有的噢! (有巧克力與草莓兩種口味)



服務生手上掛滿方塊酥，隨時發給在外面的賓客



光療總共費時30分鐘，完成這組可以維持一個月的美甲(好!開!心!)

我挑的色號是10&12，要仔細看才看得清楚的馬卡龍跳色

好喜歡好喜歡 ♥

第一次作美甲光療竟然是在火鍋店，重點是免錢!媽媽一定會很感動女兒這麼節儉持家!

(手上握的是王盈喬燙睫毛器)



最後使用的護手霜品牌竟然是Crabtree & Evelyn 瑰珀翠，

而且我是第一個使用到這罐的客人耶!好感動噢 (感動什麼啦:P)



去洗手間時發現洗手檯旁邊有Versace凡賽斯香水、卸妝油、洗面乳，都是知名品牌耶，
太貼心!



回到座位旁邊，儘管我們只有兩個人用餐，

服務生在後面一大堆人排隊的情況下仍願意讓我們使用四人桌，

太貼心，我又忍不住幫海底撈加分!

每桌旁邊都有三層架，除了置放檸檬水與涼茶之外，也方便服務生幫忙客人準備餐點。

("自選飲料" $50 / 一人)



涼茶喝起來就是加多寶阿!歡迎來到中國好聲音!



鍋底點的是 麻辣/三鮮火鍋 $480



口味有進行過在地化調整，基本上在大陸的各個分店，口味也都有些許的不同，

這次在信義店吃的麻辣鍋口味比起在上海時吃的，辣度降低，也沒那麼油膩，

不那麼辣的味道配上四川火鍋特有的麻，我很喜歡!

(之前在上海吃完海底撈的隔天馬上長痘痘)



精品肥牛 $260/一份

精品肥牛超適合下麻辣紅鍋!



魚丸 $210 / 一份

它好Q彈，不管放白鍋還紅鍋都很適合，但有點小貴



香草雞肉片 $160 / 一份

肉質鮮嫩，僅用白鍋川燙不另外加醬料也好吃!

(不小心下了一半才拍照)



每個人都有兩隻大湯匙可以使用，不用交替遞來遞去，很方便



將將!還有這個!涮肉的架子

(可以立刻打開懶人模式)



海捕小魷魚 $210 / 一份

原本對海底撈的海鮮不感興趣，但不知道是不是很重視台灣市場，

這次嘗到無論是肉質還是海鮮類，品質都很不錯，魷魚也很新鮮，我都不需要使用配料呀



左邊 : 撈派滑牛肉 $160 / 半份 ； 右邊: 冰鮮蝦 $195 / 半份



這裡的單位可以0.5份往上加!海底撈的貼心之處再次顯現吶!2個人點餐也非常方便:)

撈派滑牛肉是我今天最喜歡的單品，滑到不可思議，配著撈麵吃超開心!不愧是海底撈的
特色菜!



為什麼要點蝦這種要剝殼麻煩的東西呢?



因為服務生會幫我撥殼呀 (眨眼睛)



不用自己剝的蝦，總是比較好吃嘛



只要是四個人為一組的客人全部都有點生蠔!隔壁桌跟隔壁隔壁桌的意見都是不點可惜!



吃到一半，手機沒電也不用害怕!



特別節目:四川變臉秀



然後他會突然衝過來嚇人啦!!!!!(尖叫)



但我被嚇完，還是很興奮的跟他合照! (他叫郭西)



還有還有必點的撈麵 $ 60 (一份)

$60還附桌邊秀，超值又超好吃，完全不合理!



師傅會假裝要甩在你臉上，嚇!你!

但都不會真的甩到你 (好厲害!!!!)



先把鏡頭轉到店中央的自助醬料區，這裡光是醬料就有51種，前面有兩鍋南瓜粥，中間有
小菜與水果可以取用，

"自選醬料"這邊收費 $90 / 一人



左:南瓜粥 / 中:撈麵加上7種配料 / 右:沙茶醬



南瓜粥味道清淡，單純的南瓜味道，在重口味的麻辣鍋後特別宜人。

撈麵，我加了醬料區的芝麻醬/自製醬油/烘黃豆/五香肉末/花生粉/青蔥/辣椒，超級好吃
的阿，推薦給大家 (拇指)



店內人真的好多，大家快點打02-77431855電話訂位!!!




海底撈總共45桌，217個座位，

其中有兩個方向的座位都可以看到101噢:)

今年跨年有新選擇了!

(這張圖窗外左邊建築物就是101)



餐點都用完畢之後，服務生還會準備熱茶水與瓜子，

當然，也會詢問要不要來點Häagen-Dazs作為今天的總結，

整個用餐過程都非常愉悅，不時有服務生問需不需要熱毛巾擦擦手，關心備至，

連從廁所出來，服務生遞擦手紙給我都是用九十度鞠躬。



這種「肉麻服務」，大陸甚至有人稱「變態伺候」的祕技，也許有些人會覺得too much，

但我個人是非~常~喜~歡~

這是一個可以合理當澳客的地方呀!

(我開玩笑的啦，但能讓客人開心的是，他們真的都願意做呀)

目前店內大陸服務生約20多個，台灣服務生50多個。





王品集團的貼心服務或是鼎王的九十度鞠躬，



也許還讓很多人覺得台灣的餐飲業服務遙遙領先，



但在這裡，海底撈顛覆你的想像!

在肉質海鮮品質有故倒的情況下，配上此種服務，我非常樂意再度拜訪!



造訪日期:2015/9/14

∷綺綺飲食紀錄本小評比∷ (滿分為10)

美味程度: 8

服務態度: 10

用餐環境: 10

交通便利: 10

再訪機率: 100%

兩人用餐: $2015

CP值爆炸，我還作了光療指甲耶




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