台北-汐止 火鍋世家 涮涮屋 (汐止復興店) - 汐止

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By Ivy
at 2009-10-26T21:50

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※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: heater0718 ( heater ) 站內: Food
標題: [H食記] 台北-汐止 火鍋世家 涮涮屋 (汐止復興店)
時間: Mon Oct 26 21:49:44 2009

火鍋世家 涮涮屋(汐止復興店)
地址:台北縣汐止市復興路23號1樓
電話:02-8692-3309
時間:平日11:30-22:00假日11:00-22:00
價位:220-600元(不加收10%服務費)
推薦:蛤蜊香菇雞腿鍋,活跳蝦

網誌圖文版:
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!12298.entry

汐止國泰社區附近有好多間涮涮鍋店,可是來到汐止兩年半卻都沒進去吃過,最近對於新
開的火鍋世家與開很久的香港阿官火鍋很感興趣,再猶豫的時候先到火鍋世家看看,結果
很幸運馬上就有空位,那就先來吃吃看火鍋世家吧!火鍋世家再台北地區有不少連鎖店,
價位最基本從220大眾鍋起跳,一直到豪華的600嚴選旗艦鍋都有, 標榜使用活蝦,活蟹
的新鮮海產,並且不加收10%服務費,因為--服務是無價的,非常讚賞這句話,比許多打
著服務費名義行漲價之實的店家,更有"就甘心"的感覺。

菜盤:絲瓜,南瓜,高麗菜,清江菜,香菇,蕃茄,甜玉米,金針菇,蒟蒻絲,魚板,嫩
豆腐,蝦丸,蟹丸,豆皮,蟳味棒,使用的料還不錯,很多樣化,特別是高麗菜很受小呆
的讚賞,感覺每片菜葉都有被撥開清洗過,很乾淨,蔬菜和魚漿製品的比例大概是2:1,
紅綠黃的蔬菜組合,視覺感受很棒,營養價值也有考量到,很均衡。

冷飲甜點:冰淇淋(香草,草莓,巧克力),蓮子木耳,紅葡萄汁和茉莉綠茶,這部份算是
比較虛弱的部份,冰淇淋的種類太少了,紅葡萄汁是用濃縮液稀釋而成,還是喝熱麥茶比
較好一點。

蛤蜊香菇去骨雞腿鍋:女友去哪裡都很愛點蛤蜊雞腿鍋,之前最被讚賞的是八神涮涮鍋的
雞腿鍋,現在已經被火鍋世家比下去了,一大盤的肉盤有一隻完整去骨的斧頭雞腿,去腥
用的薑絲與米酒,提味用的枸杞與紅棗,大顆的蛤蜊,數朵小香菇。雞腿肉質超滑嫩,鮮
甜可口,薑絲熬湯散發誘人的氣味,天冷喝一點,身子都暖活起來,煮完之後湯頭清澈甘
甜不油膩,連喝好幾口還欲罷不能呢!

超值雙拼(特選牛+活跳蝦):原本以為雙拼用的料不會太好,沒想到還蠻實在的,特選牛
使用牛五花的部位,肥瘦比約2:3,屬於偏肥的肉質,放到熱鍋輕涮幾秒,呈現粉嫩色澤
的牛肉吃起來又軟又嫩,滋味十足。另我驚訝的是加價80元的活跳蝦,一共有八隻,每四
隻成一串,每隻都是活跳跳的,上桌時,蝦的腳再划動,鬚還在晃動!絕對新鮮生猛!這
樣的活蝦再傳統市場大約是10元一隻,滾水輕燙後,肉質緊實,蝦味濃郁甘甜,讚啦!

延伸閱讀(鍋類):
台北-敦化北路-聚。北海道昆布鍋
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!6796.entry
台北-新店 鍋爸涮涮鍋(新店民權店)。新鮮蔬果
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!7693.entry
台北-永和 聚寶盆精緻小火鍋
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!8015.entry
台北-新店 六六涮涮鍋(二訪)
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!8057.entry
台北-古亭 萬有全涮羊肉。酸菜白肉鍋
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!9705.entry
台北-大安 八神涮涮鍋(二訪)
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!10284.entry
台北[新店]錢都涮涮鍋。經濟小火鍋
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!5386.entry
台北-新店 偵軒日式小火鍋
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!10294.entry
台北[東區]馥臨港式火鍋。花雕雞湯頭
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!4771.entry

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[H3aTer]騎著晡晡去旅行
我 & 小呆 & Canon G2 & PAPAGO 共同寫下的詩篇!
http://heater0718.spaces.live.com/

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Tags: 汐止

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Olga avatar
By Olga
at 2009-10-28T11:56
版主喔 這邊有M的價值喔XD
Audriana avatar
By Audriana
at 2009-10-30T02:02
鍋神 XDDD
Margaret avatar
By Margaret
at 2009-10-31T16:08
看起來真的很值得一吃呢!!
Audriana avatar
By Audriana
at 2009-11-02T06:13
吃過了兩次~那邊的海鮮真的很不錯!!

汐止華鎮生活家

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By Olivia
at 2009-10-26T19:53
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Gilbert avatar
By Gilbert
at 2009-10-26T15:30
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Carol avatar
By Carol
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手機不見了~泣

Emily avatar
By Emily
at 2009-10-26T08:37
雖然找回來的機會挺渺茫的!! 不過還是上來請大家幫忙注意一下~ 我的是白色sony erisson w810i 桌面是我家狗狗的相片~上面有些值得紀念的回憶~ 我是去爬完大尖山~體育場運動完不見的~ 如果有去這2個地方的朋友~有看到我的手機的好心人士~ 請跟我聯絡!!我會送上一些心意的~感謝感謝 - ...

台北汐止 銘記越南美食

Annie avatar
By Annie
at 2009-10-26T07:41
網誌圖文 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/23973031 銘記越南美食 台北縣汐止市康寧街536之1號 02-26927015 營業時間:11:00~21:00 (週一公休) 今年年初去馬來西亞旅遊時 受到當地朋友盛情招待 這次特別把週休二日空出來 和幾位當 ...