台北[樂華夜市]肥豬的攤。酒釀紅糟豆乳雞 - 新北雙和

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By Anthony
at 2008-05-03T19:47

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※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: heater0718 ( heater ) 看板: Food
標題: [食記] 台北[樂華夜市]肥豬的攤。酒釀紅糟豆乳雞
時間: Sat May 3 19:46:59 2008

肥豬的攤
地址:永和市永和路、永平路口(錢櫃KTV附近)
電話︰無
時間:18:00-05:00

網誌圖文版:
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!4379.entry

上星期三和小呆去樂華夜市,努力作功課的小呆指明要吃樂華--肥豬的攤,很酷的名字吧
!第一次聽到也覺得這個店名很妙,就拉著小呆在錢櫃KTV樂華夜市入口附近徘徊,總是
找不那間著名的肥豬的攤,可能運氣不好這天沒有營業,帶著些微的遺憾就離開了樂華。
為了彌補沒吃到的怨念,一個禮拜後(星期四)又拉著小呆前去樂華,果然就在夜市入口附
近發現一字排開人潮,人潮對面就是有著顯眼白底紅字,寫著大大的--肥豬的攤,耶耶!

第一次去弄不太懂排隊原則,後來經由旁邊熱心媽媽提醒,才了解運作流程為何:
[1]走到攤前點要吃得東西放到盆子裡
[2]結帳,告知店員加不加辣,領取號碼牌
[3]在黃線後面等待,等候叫號

我和小呆點了一份招牌的酒釀紅糟豆乳雞(50元)和一塊百葉豆腐(30元),第一次來,點不
多先試口味就好,另外其實不用現場排隊,因為基本要等"一小時",這段時間就去夜市裡
面走走逛逛,時間到再過去領取就好,店員會把過號的食物放在旁邊的籃子裡,如果在籃
子裡面沒有就繼續去晃晃待會再回來:P

經過漫長等待,終於拿到熱騰騰香噴噴的戰利品囉!酒釀紅糟豆乳雞呈現暗紅色,飄著獨
特香氣,外表似乎裹上蕃薯粉的乾粉,呈現顆粒狀,吃起來帶點微微的甜味,這應該是酒
釀的味道,還有紅糟獨特的氣味,肉質偏乾澀不鮮嫩多汁,感覺炸過頭了,少了九層塔的
調味,吃起來就是少了份熟悉感覺。另外百葉豆腐就很推薦,切成正方形方塊的豆腐,裹
上薄薄粉料,炸過之後外酥內嫩,灑上肥豬老闆最自豪的的胡椒鹽,用三十幾種中藥材製
作而成,有獨特的香氣,讓豆腐又更夠味囉,好吃:D (完了,完了,要變肥豬了)

延伸閱讀(樂華夜市):
台北[樂華夜市]無雙牛肉-料理牛肉專門店
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!4181.entry
台北[樂華夜市]愛玉冰&九份芋圓
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!4222.entry
台北[樂華夜市]樂華許家蚵仔煎
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!4240.entry

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All Comments

Linda avatar
By Linda
at 2008-05-05T21:19
原本的老闆好像消失了?舊是胖嘟嘟的那個XD
Dinah avatar
By Dinah
at 2008-05-07T22:51
現在新的這家口味跟之前的差好多 沒有那麼好吃
Dinah avatar
By Dinah
at 2008-05-10T00:23
不推這家,唉唉
Kyle avatar
By Kyle
at 2008-05-12T01:55
給個八卦..老闆退休了..
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By Ina
at 2008-05-14T03:27
他隔壁的那個阿嬤 賣的比較好吃
Andrew avatar
By Andrew
at 2008-05-16T05:00
現在那個是他兒子,我還是愛之前的老闆><
Candice avatar
By Candice
at 2008-05-18T06:32
推薦一家,肥豬的店對面有一家魯味蠻便宜的,味道也不差
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2008-05-20T08:04
老闆我爸的朋友~現在變成在家準備東西而已~傳了一代~
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By Jacky
at 2008-05-22T09:36
是有點沒比以前好.....不過人潮比以前多很多
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By Megan
at 2008-05-24T11:08
"差不多"的鹽酥機才讚

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Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2008-05-02T22:33
雙和板板友名單 ◎ID:hailu ◎怎麼稱呼:藍色漸層 ◎性別:男 ◎生日:680722 ◎就讀學校(請盡可能寫出第幾屆或是幾年畢業,尚未就讀的就請空白) 國小:中正國小 國中:五峰國中 高中職: 大專院校:景文科技大學 研究所: ◎目前(在學 or ...

永和福和路上的四季橘子洗衣店

Gilbert avatar
By Gilbert
at 2008-05-01T21:23
也是標題借一下囉 今天拿我的goretex去洗...因為是水藍色的 我又是用他遮風 避寒 所以當然會髒咩 然後也是我的不對啦 沒有先來爬個文 不然就不會回來Po這文了 囧 老闆娘一看到我的衣服 翻來翻去之後 很厭惡的語氣說:怎麼會髒成這個樣子 (然後碎唸重覆一次) 當下的我很想找地洞鑽下去啦~我也 ...

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Anonymous avatar
By Anonymous
at 2008-05-01T20:36
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