台北 松山天橋下呷涼麵 - 台北信義區

餐廳名稱：天橋下呷涼麵
消費時間：2010年/09月
地址：臺北市松山路195號門口
營業時間：09:30~17:30

圖文網誌版︰http://blog.udn.com/mandychou/5654125

早上去忠孝醫院看復健科，途經松山路的天橋
就很想要吃涼麵，不過由於不同方向於是作罷

看診之後突然想起要去玉成街找一家版友推薦的麵包店
繞來繞去的怎樣都找不著，想想算了～
就走忠孝東路打算轉松山路回去上班

這樣一來就剛好順向，早餐沒吃的我餓得肚子咕嚕叫
於是把摩托車停在路邊，很開心的準備吃我的Brunch

天橋下開了兩家涼麵店

一家是「姊妹涼麵」正好便開在轉角，曝光率高
另一家「天橋下呷涼麵」開在旁邊，往松山車站一點

因為店面位置的關係，我推薦天橋下，常會有人去誤食姊妹
姊妹的口味偏酸，份量也沒那麼多，所以我不愛

話說住在永春附近也20餘年，許多年前永吉涼麵稱霸一時
我也把附近的涼麵幾乎都給吃了一輪
感嘆永吉涼麵醬料味道越來越稀........

現在唯一被我們刁嘴一家所認同的就只剩下「天橋下呷涼麵」
這家涼麵是我爸發現的，每次都是外帶回家吃
所以我開始也都以為是姊妹涼麵
直到有一次我誤買回家，吃了覺得怎麼口味差很多
當下簡直要上演「這不是肯X雞的戲碼」，但是還是默默吃完

直到某次閒來無事，我才發現該店的正確地址
還帶了朋友、推薦給好幾個去吃，都說很讚
剛好手邊帶了相機，就順便寫寫食記

平常都是老闆跟老闆娘在顧攤
今天發現是個年輕小伙子，心想大概是小老闆吧
點了小涼麵$35 + 味增貢丸湯$30

(抱歉～餓壞了，上桌拌勻了才想到要拍照，所以賣相差了些)

這家涼麵的麵給的很多喔！小涼吃完我就快喝不下湯了！
胃口大的男生一個大涼也就很飽，至於加大...我沒點過

先來說說涼麵本身，Q彈又不油
某些店的涼麵會因為保存問題，拌入非常多的油
那種一端上桌聞到油味我就倒彈...
記得上桌就趕快拌勻，因為芝麻醬還頗濃稠的

但也因為這樣的濃稠，足以讓麵體裹附足夠的醬汁
台式涼麵帶甜味，蒜泥提出了芝麻醬的香味，真的很順口
加點他們家的辣油，吃起來更是會讓人449
(不過我不吃辣啦...所以原味就好)

今天的天氣有點轉涼了～
熱熱的味增貢丸湯剛剛好可以暖胃
一碗$30的貢丸味增裡面有豆腐、小魚乾、柴魚、貢丸兩顆
湯頭熬得很好，不會死甜 死鹹

因為上班日離峰時間，我跟小老闆聊了起來
還真巧，小老闆就住我家對面巷子
我跟他聊到這附近涼麵店的飽和狀態
還有我不愛吃這種沒有咬勁的貢丸
他說他也不愛吃這樣的貢丸！哈

不過他說他家用的貢丸是永春市場裡肉販自己做的
成本還比那種Q彈充滿咬勁的貢丸還貴
吃起來是有新鮮肉汁，不過泡在湯裡久了會比較鬆散

介紹到此結束，順便說明目前沒有販售小老闆特製泰式涼麵
由於商業機密問題，就算是鄰居我也不好意思問人家醬料內容

大家多去捧場吧！我覺得不錯的涼麵真的很少了！
不過招牌不是非常起眼，大家不要跑錯間囉～
他們在姊妹的旁邊，在相機館195號的門口

通常都是老闆跟老闆娘在顧攤
小老闆也很有活力，很有禮貌，感覺也是聊天咖...哈哈!!
(可惜不是鄉民，報PTT不會有折扣..haha)

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