台北 打狗霸日式火鍋--昆明店 - 台北萬華

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By Liam
at 2017-07-11T22:07

Table of Contents

※ [本文轉錄自 EatToDie 看板 #1PPDhMt- ]

作者: kenny53 (enjoy flight) 看板: EatToDie
標題: [食記] 打狗霸日式火鍋--昆明店
時間: Tue Jul 11 22:04:02 2017

  餐廳名稱:打狗霸--台北昆明店
  消費日期:  2017年7 月
  地  址:台北市萬華區昆明街46號
  電  話:02-2331-3677

單人限制:單人用餐加收100元
  
  價  位:598吃到飽
  營業時間:1100-2400
  可否刷卡:可
  優惠資訊:
 ──────────────────────────────────────
網誌好讀版:
https://flightenjoy.blogspot.tw/2017/07/2016-takao-1972.html

ptt文字版:

常經過台北衡陽路,看見舊力霸百貨建築物閒置在那,總覺得和熱鬧的西門町格格不入,
那麼好的地段,隔條街還是遠東百貨,心中不禁惋惜。之後開了德立莊酒店,接續在1樓
店面經營,看似高檔的火鍋店--打狗霸 TAKAO1972。

海霸王的旗下連鎖火鍋品牌,目前在台北有兩間分店,看了官網價格竟然比想像中便宜,
有單人套餐也有吃到飽,於是便先在網路預定,其實冷門時段還蠻好預約。這次用餐的分
店是位於昆明路上的昆明店,其實本意是要訂衡陽路那間德立莊店,因為它座落「延平南
路」,所以直覺就訂了昆明店,最後才發現走錯...冏"

是說,比起德立莊店,昆明店看似又更有特色!與Hotel PAPA WHALE共同門面,牆上的鯨
魚是這間店的亮點。

進門後,直接映入眼簾就是這長條木桌,上頭懸掛了不少燈籠吊燈,氣氛營造的很好。

而右側則是日式吧台,檯面上放了不少生魚片,還有師傅在料理。

日式單點菜單。

一旁還有特別標榜,打狗霸使用100%野生鮪魚,不過鮪魚有在人工飼養嗎?

左側則是造景藝術。

這次用餐選擇598吃到飽,所以工作人員直接引領穿越中堂。

中堂有種別有洞天的fu,和德立莊店有異曲同工之妙。

另一邊是Hotel PAPA WHALE,與打狗霸相通。

打狗霸的用餐區分吃到飽及個人鍋,吃到飽集中在後方。

以擺放各式香辛料為裝飾,以區隔餐桌。

用餐區,入夜後整體空間偏暗。

自助區。

飲料除了日式煎茶可自由取用,其餘皆要向工作人員索取。

吃到飽的菜單,每一次最多點8種,但數量不限。老實說~我覺得菜色還ok,不過想到價格
598,就沒啥好挑剔。

湯頭有和風及麻辣可選擇,和風湯就是所謂的昆布。

一開始會先將各式菜色一次上桌。
蔬菜盤。

火鍋料。

生猛海鮮,除了天使蝦,其餘皆可再續。

牛、雞、豬會一同上桌。

我覺得打狗霸的肉質很柴,不是很好入口,尤其是雞肉。

鮪魚生魚片端上桌時,看起來不是很ok,但涮鍋後,肉質是鮮甜的(但我還是不想生吃,
怕拉肚子),而且芥末應該是使用新鮮山葵,吃起來是很溫馴嗆味,有股清甜。

吃的到花枝的手打花枝漿。

白蝦及曼波魚皮(膠原蛋白)。

白蝦吃起來是鮮甜,曼波魚片吃起來QQ的。

蛤仔、鮮魷魚及牛奶魚(多利魚)切片。這三樣CP值真的是高,而且蛤仔新鮮無砂。

新鮮蚵仔,有青!!

滷水類,兩樣都有入味,且軟嫩好吃。

用餐到中途,服務人員端上醋冰沙。

另外在餐廳另一區是非吃到飽用餐區。

復古調味料展示販售區。

後記:
以西門町一級戰區來說,打狗霸真的算是CP值很高的火鍋店,用餐氣氛佳,價格真的算是
平價,而且上餐速度很快,但員工訓練可能稍嫌不足,送錯餐(至少發生2次)、少送餐
,然後也許是燈光昏暗關係,我與鄰座客人一直被蚊子叮,建議少穿短褲~"~

598吃到飽方案,表現最好的是海鮮類!新鮮程度不在話下,喜好海鮮的人,應該會很喜
歡。相對來說,肉類就弱了不少,尤其是「滑嫩鮮雞柳」,肉質非常柴,其餘食材就是規
規距距表現。

取材時間:2017.7

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臉皮厚一點 日子就好過一點

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Tags: 餐廳

All Comments

Andrew avatar
By Andrew
at 2017-07-13T23:02
看到透明的肉就笑了
Mary avatar
By Mary
at 2017-07-15T23:57
吃過兩次,海鮮確實非常新鮮!肉類比較弱,但勝在價錢便宜卻份量不少
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By Xanthe
at 2017-07-18T00:51
這一家常常把出菜單放在肉盤上面,推出來送餐給客人。之前有跟他們反應過,不知道有沒有改善!
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2017-07-20T01:46
推,去過一次,親子友善餐廳
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2017-07-22T02:40
去個一次,普通評價,但不貴

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