台北 忠誠山東蔥油餅 此燈亮有餅 - 士林

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By Noah
at 2014-07-16T00:37

Table of Contents

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JnKCPJG ]

作者: pancher7 (pancher7) 看板: Food
標題: [食記] 台北 忠誠山東蔥油餅 此燈亮有餅
時間: Tue Jul 15 23:04:49 2014

餐廳名稱:忠誠山東蔥油餅「此燈亮有餅」
消費時間:2014/7
地址:台北市士林區克強路3號
電話:(02)8866-1626
營業時間:09:30-19:30 全年無休


圖文版 http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/378380075


純文字心得↓


蔥油餅一直都是小吃類中的心頭好,但礙於熱量關係總是久久才敢吃一次
天母克強路靠近中山北路交叉口的「此燈亮有餅」赫赫有名,早就覬覦很久
很多人都知道此店特色就是燈亮有餅,燈滅則是賣完啦
但其實這間店名叫做「忠誠山東蔥油餅」噢!

小小的店舖,裡頭幾個大鐵鍋煎著現桿的麵皮,香氣四溢
整個店內的溫度非常之高,夏天氣溫攀升之下看阿姨們揮汗如雨十分辛苦
採取自助付費方式,大聲告知阿姨要購買的蔥油餅張數後
分切區旁牆上的零錢格自行投入和找零,紙鈔有另外放置的箱子

▼圓形厚餅拿起來沉甸甸的是非常紮實
切成四等份的焦脆表皮有些碎裂,但光是皮的厚度也不可小覷
斷面看起來如層層堆疊般的奶白麵糰和著少少蔥花,趕緊趁熱嚐一口
味道不錯但是有點太厚太硬,連自認牙齒好又勇健的我嚼了幾口都覺得嘴痠
也因為太過實在了,吃起來麵粉味有點重

▼蔥油餅的表現十分強大!即使放在紙袋裡提回家整個酥脆度還維持的很好
本來還想著可能需要放烤箱再烤過口感才會恢復呢
以蔥油餅都很會吸油的標準來看,忠誠山東蔥油餅不算是很油膩
煎的過程中不斷推擠餅皮至酥鬆,有點像蔥抓餅的感覺
吃起來除了外脆之外,薄薄的餅皮中間亦有著彈性與嚼勁
越吃越涮嘴,又香又甜,我覺得超級好吃耶!

特地買給高齡93歲的山東爺爺吃,結果他只淡淡的說了句..
「這家很好吃啊,我吃了十幾二十年了噢!」
不過還真的是很好吃沒錯,推薦蔥油餅一定要買個一張才吃得過癮
厚餅的話建議牙齒好又喜歡吃硬的食物再嚐試噢xD
決定以後再有經過時都要停下腳步帶一份!

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All Comments

Ivy avatar
By Ivy
at 2014-07-18T23:09
好懷念
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By Faithe
at 2014-07-21T21:40
他們的餅不算太油 中正路華僑新村那家 油多了XD
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By Rachel
at 2014-07-24T20:12
以前老闆親手做火候控制的比較好
Annie avatar
By Annie
at 2014-07-27T18:44
未看先猜有人會說味道變了以前比較好吃或是本地人都不吃這家~
Ina avatar
By Ina
at 2014-07-30T17:15
很好吃啊我吃啊
Lauren avatar
By Lauren
at 2014-08-02T15:47
我本地人 我只吃這家 不吃大安區的分店
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By Anthony
at 2014-08-05T14:19
好吃~比臺大後門的好吃多了
Megan avatar
By Megan
at 2014-08-08T12:50
這間好吃!石牌的雖然也是此此燈亮但超難吃!
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By Connor
at 2014-08-11T11:22
這家好吃啊^^而且會問要不要“切小塊” 呵~立刻吃、放涼吃、烤箱烤過再吃都好吃。只是厚的我還沒買過

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By Puput
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