台北 忠孝復興站 太龍軒 - 台北大安區

聽聞 三田製麵所 的總公司在忠孝SOGO地下一樓開了一家拉麵店，這天就來朝聖啦。與其
說是店面，不如說是一個吧檯區，沒有可併桌的座位，全都是吧檯座位。

太龍軒主打濃厚豚骨醬油拉麵。印象中太龍軒不是才開沒多久，怎麼菜單上一堆補丁....
。價位不便宜，基本濃厚豚骨醬油拉麵就要230元了，然後和 三田製麵所 一樣有套餐可
以點。

太龍軒也是可以選麵條軟硬度和湯頭濃度的，不過是要和店員說，不是自己勾選。旁邊還
有招牌日式澱粉+澱粉拉麵經典吃法的白飯食用教學。

桌上擺設。

套餐中的可爾必思。

和 三田製麵所 很像的炸雞塊，但太龍軒處理的不太好，外層的麵衣太粉了，咬下去還有
一堆粉末掉下，導致口感不佳。

再來就是最重要的拉麵啦。湯頭很濃，滿合胃口的，但喝下去的第一個感想就是很有 三
田製麵所 的感覺，雖說少了魚介風味，但可能製法類似吧。叉燒我依然給予高的評價，
只因為我不愛豚骨拉麵裡肥滋滋叉燒，而且一樣很像冷的腿庫肉。麵條就是太龍軒的重點
了，很有咬勁，口感應該是最近這幾家拉面對中我最喜歡的了，也不像細拉麵容易被泡軟
。

太龍軒我覺得還可以，但總覺得和 三田製麵所 很多地方很像，而且口味上並沒有太讓我
驚豔的地方，有機會可以來試試看。

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愛吃..喜歡吃..
總是神遊在日本街頭

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