台北 孚羅起士蛋糕 - 台北中山區

※ [本文轉錄自 CAFENCAKE 看板 #1IKy1GZM ]

作者: nerddd (whisper) 看板: CAFENCAKE
標題: [食記] 台北 孚羅起士蛋糕
時間: Tue Oct 8 16:20:29 2013



圖文網誌：http://nerdkid.pixnet.net/blog/post/39535237

孚羅起士蛋糕
地址：台北市龍江路281巷21號
電話:02-2503-8456
營業時間：(週二~週六)12:00~21:00、(週日)12:00~6:30、週一、隔週二公休
停車資訊：可停在建國、錦洲街口的公有停車場


過去曾在中山國中站附近走跳過一陣子，
卻未曾發現在小小的龍江公園旁有這麼一間令人著迷的小咖啡店。
沒有斗大吸睛的"扛棒"，只有不顯眼的小招牌寫著「孚羅起士蛋糕」，
上排的義大利文BALSAMO D'ORO意味著「金色的香氣」，
少了商業氣息，多了份恬靜的舒適感；
我已經迫不急待想推開那大門，進入那黃澄澄的香氣裡。

孚羅的座位並不多，
走進店內，也沒有一般餐廳給人那種精心設計的裝潢，
裏頭的桌椅有新有舊，有圓有方，
就像他的店門口一樣，沒有刻意在空間上營造甚麼，
卻自然而然散發出一種優雅的氛圍。

《玫瑰起士蛋糕》
目前拜訪過孚羅兩次，嘗過四款蛋糕，
『玫瑰起士』是我最鍾情的一款，
喜歡那種蛋糕在嘴裡磨蹭後，微微的玫瑰香氣在口腔中散開的感覺，
蛋糕上點綴著有機玫瑰果醬，酸酸甜甜的口感與濃郁的奶香搭配的天衣無縫，
那種不甜不膩、毫無負擔的感覺，讓人一口接著一口，完全不想放下手中的叉子。

《萊姆葡萄起士蛋糕》
『萊姆葡萄』算是果香味比較重的一款，
每一顆葡萄乾應該都經過長時間浸泡在萊姆酒中，
但個人對這款蛋糕沒有太多想法，
雖然起士蛋糕依然香濃綿密，
但也許葡萄乾在生活中太常吃到，
沒有帶來太多感動與驚喜。

《紅酒洋梨起司蛋糕》
相較於萊姆葡萄的奔放，紅酒洋梨屬於較內斂、層次分明的一款蛋糕，
剛開始嘴裡先嚐到的是起士的香濃奶味，
接著紅酒的氣味突然竄出，醉人的酒香在整個口腔裡蔓延，
最後洋梨的果香才緩緩登場，淡淡的氣味沒搶走紅酒或起士的風采，
卻又餘韻猶存的在嘴裡留下她的足跡。

《紐約起司蛋糕》
每到一家咖啡或甜點店，通常我都會先從最基礎的紐約起士蛋糕開始嚐起，
畢竟他是經典不敗款，如果連最簡單最原味的Cheese Cake都不好吃，
那其他口味的怎麼說服的了客人?
如果你喜歡簡單，不愛加味的Cheese Cake，
孚羅的紐約起士蛋糕絕對不會讓你失望。
這款蛋糕之所以迷人是因為她原味而純粹，
有人覺得底部的餅乾太薄，我倒是覺得恰到好處，
餅乾和起士融為一體，那種混合著奶味的鹹香會在你的腦海裡久久無法散去。


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如果你跟我一樣是個超級起士蛋糕控，
那你絕對不能錯過孚羅，
雖說這兒的蛋糕價格不算便宜，內用一片100以上，
經費比較有限的朋友，也可以選擇外帶回家慢慢享用，外帶價格70~85元不等。
來到孚羅，也許沒有精緻的裝潢設計，
但來到這，我深深的感受到了老闆對蛋糕及咖啡的堅持，
每回來到這，我的心，是暖的~
這大概就是生活中的小確幸吧!


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KaRen the nerd
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