台北 妙計三寶超濃蕃茄牛肉麵 - 小巷美食 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MkVcQWr ]

作者: BOBO88888 (BOBO寶) 看板: Food
標題: [食記] 台北 妙計三寶超濃蕃茄牛肉麵-小巷中的意外
時間: Tue Feb 9 22:36:41 2016

官網：https://www.facebook.com/ilovetomatofrommyheart
地址：台北市大安區延吉街70巷5弄4號
電話：無
營業時間：周一~周六 11:30-20:00
鄰近交通：捷運忠孝敦化站
可否刷卡：不可
TIPS：可以直上250元的肥牛
消費時間：2016/2

http://theoneandonly426.pixnet.net/blog/post/189406915
無音樂網誌完整版：妙計三寶超濃蕃茄牛肉麵 - 小巷中的意外美好發現


個人一句心得：湯頭濃郁牛肉好吃麵條帶勁，回訪率高

https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1454674500-775371122_n.jpg
這天中午在跟許久不見的友人開心暢談後本想說去お帰り吃個拉麵
結果發現身上現金不夠，剛好又尿急想說找間便利商店領錢兼上廁所，
結果連跑兩間廁所都有人提款機也大排長龍，好不容易在第三間便利商店
解決這兩樣問題結果殺過去お帰り才發現竟然休息了...
結果在附近巷子繞的時候剛好看到這間招牌有吸引到，在門口觀察半天後決定試試看。

https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1454674506-2517905092_n.jpg
大概有20來個座位的店鋪下午兩點多空無一人而且還有師傅在施工，一問之下發現
原來才剛開幕幾天，而雖然時尚中帶點詭譎的裝潢有著韓文店名跟漫畫海報牆
但實際上無論料理或店家跟韓國毫無淵源，單純是一種行銷手法而已。

https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1454674532-3833443709_n.jpg
菜色很簡單，基本上麵類就是番茄跟和風柚子兩種湯底，然後不同肉類組合
價位有高有低，然而老實說這個食物宣傳照拍得不是太好，看過去都是黑壓壓地，
相較之下文字還比較有吸引力。

冰箱內的小菜是自取的，三合一跟黃金泡菜兩種。

三合一小菜
魚皮、鴨賞跟涼拌海帶，型男老闆比較推薦黃金泡菜不過我寧願多吃幾種不同味道
帶點芥末調味的魚皮爽脆不過嗆勁十足，另兩樣一般。

https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1454674560-2751714459_n.jpg
超濃番茄肥牛牛肉麵
初上桌的吸睛度夠高，老闆應該有考量過配色問題否則玉米粒的存在其實有點雞肋；
由於店家強調自家超濃湯頭是由番茄熬煮而成，原本應該直接和入湯內的辣醬
改請老闆先置於一側，待嚐過原味湯頭後我再自行攪拌即可。

如果說鷹流是日式拉麵最濃，那這家的湯頭絕對是番茄牛肉麵中猶如鷹流般地存在。
量少到近乎像是沾汁的湯頭燉得濃稠，帶酸的番茄味中見到山胡椒的蹤影
讓喉間隱隱有股微微辛辣流竄著，好喝但無法大口暢飲實在可惜。

雖說麵條有細的日式拉麵跟粗的手工刀削麵可選，但老闆也沒問就直接端出後者
不過這麵勁道十足，咀嚼起來的彈性著實迷人，而且還可以免費加麵，大食量的朋友
可以放心前來(但湯不能續我比較在意....)兩大塊腱子心雖厚實但燉得軟爛易化，
數片肥牛肉片雖然感覺不出炙燒味可也都非常鮮嫩。

DM跟名片，按讚會送小菜，不過若下次再訪我應該不會選擇三合一小菜...

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一個吃貨的飲食日記、浪蕩遊記。
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※ 編輯: BOBO88888 (49.218.4.214), 02/09/2016 23:35:35