比利時啤酒品嚐會 - 台北大安區

嗨!

上週六我參加了一場比利時啤酒品嚐會

主講的是比利時人Matt

活動內容大概就是邊喝酒邊聽Matt說故事XD

聽到蠻多有趣的文化小故事

是很特別的體驗 所以打成網誌跟大家分享一下

（網誌好讀版 https://goo.gl/Jhrh6g ）

活動地點在公館的Cafe Bastille



== 網誌內文 ==

Beers for dating. 約會該喝什麼酒?

Matt這樣說：「約會的啤酒是關於平衡，在兩人的喜好間找到平衡，

就像感情一樣，在差異間找到美好的共同點。」


於是Matt挑選了三支酒精濃度沒有超過10%的啤酒，

他說這三支啤酒尤其適合第一次約會，

第一次約會是彼此認識的階段，

你希望更了解對方（而不是把對方灌倒），

合適的啤酒應該就像合適的背景音樂，

淡淡地烘托著浪漫的氣氛，但也不至於搶了人物的風采。


第一支啤酒是La Trappe White，

La Trappe是有名的修道院啤酒（brewery in monastery），

19世紀的僧侶們為了籌措資金而開始釀造啤酒，

他們小量生產，堅持使用天然的食材與工藝，

所以釀出的啤酒美味而健康，

僧侶們的啤酒被稱作是“玻璃瓶裡的麵包”，

因為原料其實也就是麥子。

Matt說La Trappe仍保有當年的慈善精神，

所以我們喝酒也是種廣義的慈善活動(?)


至於La Trappe White，顧名思義這是支白啤酒white beer，

白啤酒在大部分的時候等同於小麥啤酒wheat beer，

以語源學的角度來說，

日耳曼語系中（包括英文）white與wheat有同樣的字源，

或許是因為小麥褪殼後是白色的吧?


我們高舉酒杯，

這支La Trappe White在燈光下看起來清透明亮，

顏色比台灣啤酒還淡一些，

喝起來則比台灣啤酒豐厚一些，是種單純的美好，

我自己是還蠻喜歡的，不過大家好像並不特別中意，

Matt笑笑地說下一支會更好。


下一支Barbar果然讓人驚艷，

尤其女孩們好像都很喜歡（男生們快拿出筆記啊!），

Barbar是支蜂蜜啤酒，

蜂蜜裡的糖份在發酵時被轉化成酒精，這賦予了Barbar溫順的口感，

同時糖份比起蜂蜜少了許多，所以喝起來並不會太甜，

是種介於小孩與成人間的品味。

「但你要小心，這支Barbar有8%的酒精濃度，

一不小心就會喝醉噢，你可不想第一次約會就要女生扛你回家吧?」，Matt貼心地補充。


Barbar取名自Barbarian（野蠻人），

原來Barbar黃色的瓶身上印有非洲戰士的圖案，

那是充滿生命力的黃色、紅色與黑色，

馬賽族戰士一樣的人物在太陽底下迎著風，拿著盾牌與長矛，是個趾高氣昂的形象。

Matt說古代的戰士們在歸來時會喝啤酒慶祝，

慶祝勝利與榮耀，同時酒精能讓疲累的戰士們一夜好眠。


最後一支啤酒是fancy的Kasteel Rouge，

這支啤酒到底有多fancy呢? 她的名字包含了兩種語言，

首先Kasteel是荷蘭文中城堡的意思（發音類似西班牙文的castillo/英文的castle），

Rouge則是法文中紅色的意思（請大家以最fancy的法文發音：若～許...）


於是Kasteel Rouge就是紅色的城堡，

她就像啤酒界的女爵頗具性格，燈光底下Kasteel Rouge是暗紅色的，

那紅色的光澤來自於櫻桃酒，

Matt說Kasteel Rouge是Kasteel Donker（黑色的城堡）與櫻桃酒的混合物，

Kasteel Donker的酒精濃度高達11%，

不論是色澤、包裝還是口感，Kasteel Donker都不客氣地誇耀著他男性的象徵，

於是有人在Kasteel Donker裡頭加上一點點櫻桃酒，

酒精濃度低了許多，口感也溫順了不少，

原本強烈的男性特質也轉化成更有深度的中性形象。


Matt說Kasteel Rouge這支啤酒完美地呈現了主題Beers for dating，

在酒精與音樂的催化下，生澀的互動慢慢地熱絡起來，

說話的方式開始有了彈性，肩膀不再那麼僵硬，笑起來也更發自內心，

這種時候難免在結束與不結束間拿不定主意，

這種時候就是Kasteel Rouge登場的時刻，

她的顏色、她的風味、她的身世都讓人驚喜，

Kasteel Rouge是個紅色的句點，標誌著結束與期待。


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