台北 國泰商旅台北慕軒GUSTOSO義大利餐廳 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LZ-dzmV ]

作者: seagreen2005 (對的時間，對的人。) 看板: Food
標題: [食記] 台北 國泰商旅台北慕軒GUSTOSO義大利餐廳
時間: Sun Jun 28 20:35:01 2015


餐廳名稱：國泰商旅台北慕軒GUSTOSO餐廳
消費時間：2015年/6月
地址：台北市大安區敦化南路一段331號2樓
電話：02 - 7726-9099(專線)
營業時間：晚餐 18:00-22:00 ( 最後點餐時間 21:30 )
每人平均價位：千元上下
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：羊排、燉飯、湯品

有圖有真相，羊排表現超佳，氣球披蕯賣相佳之網誌版
http://mei30530.pixnet.net/blog/post/427134362

台北慕軒位於大安區敦化南路旁，飯店前方即是美麗的敦化南路林蔭道。

選擇搭乘捷運前往的話，有三種選擇。(以下資訊擷取自官網)

1. 搭乘捷運文湖線，於大安站出站後右轉沿信義路直行，
遇敦化南路後左轉可抵，步行時間約8分鐘。

2. 搭乘捷運板南線，於忠孝敦化站六號出口出站後，
沿敦化南路步行約11分鐘可抵。

3. 搭乘捷運信義線，至信義安和站2號出口出站，
沿信義路直行至敦化南路口右轉可抵，步行時間約6分鐘。



飯店有附設停車場，凡到餐廳用餐，消費滿五百元即可停一小時，

最多可停三小時。(事先詢問購買餐券亦有停車優惠)



國泰商旅台北慕軒飯店外觀低調，內裝簡約而優雅。

GUSTOSO 義大利餐廳位於二樓，可由大廳美麗的圓弧螺旋梯往上到達側邊入口，

或搭乘電梯前往正門入口皆可。




入口處左側的外售甜點櫃，精緻、美麗，每次都想買但每次都吃太飽放棄…



GUSTOSO餐廳裝潢簡約而優雅，座位數並不多，

有二間包廂，粗估可容納約七十人，座位安排疏落有致，

每桌皆保有一定間隔，確保客人用餐時的舒適性。


桌上已整齊擺放好金屬餐具等，質感很好。


當晚使用了去年旅展時線上買的餐券，是搭配好的套餐組合，只有主菜需要選擇。

因人數眾多，餐券不夠，所以我們另外又單點了濃湯、燉飯及披蕯，

詳細餐點、價格請參考官網正式菜單。

當天享用的套餐細項如下

品味前菜盤 - 蕃茄莫扎瑞拉/經典義式生牛肉薄片

Tomato and Mozzarella skewer / Black Angus Beef Carpaccio


西西里漁夫風乾番茄香料海鮮清湯

Italian Fisherman's Soup served with Shrimp



香煎北海道干貝義式火腿襯松露花椰泥

Seared Hokkaido Scallop, Cauliflower Puree, Prosciutto and Truffle Oil



義大利南瓜麵疙瘩附鄉村鴨肉醬

Homemade Pumpkin Gnocchi with Duck Ragout



檸檬雪酪

Lemon Sorbet



香煎薰衣草羔羊菲力

醋漬甜椒、蒜酥、柑橘薄荷醬、原味雞汁

Oven Roasted Baby Lamb Loin served with Citrus and Mint Chutney

或or

碳烤美國頂級肋眼牛排

蒜香馬鈴薯、風乾蕃茄、蕈菇、野蔬、紅酒干蔥醬汁

Grilled US Prime Rib Eye, Potato, Semi Dry Tomato, Mushroom Ragout

and Merlot-Shallot Sauce



慕軒繽紛甜點盤

Madison Dessert Platter



現煮咖啡或茶品

Freshly Brewed Coffee or Tea



入座後，服務人員送上無限供應的麵包及脆餅等，有五種之多，

口感或硬或軟，滋味各異，搭配橄欖油及紅酒醋同食，讓滋味更加豐富多變化。



因為GUSTOSO為義式餐廳，採歐式作法，不另提供飲水，

水資為每人70元加收10%服務費，可選擇礦泉水或氣泡水，無限供應，很划算啊~

我們全員一致選了氣泡水，服務人員還為我們加入現切檸檬片，清香微酸，爽口好喝。


先為各位介紹套餐菜式

品味前菜盤 - 蕃茄莫扎瑞拉/經典義式生牛肉薄片

以長薄片黑石盤裝盛，鮮紅生牛肉搭芝麻葉，莫扎瑞拉起司佐漬番茄，

份量小巧，清爽開胃。



西西里漁夫風乾番茄香料海鮮清湯

偌大的湯碗裝著豐富的海鮮料，小章魚、魷魚、蝦、蟹腳、蛤蜊、淡菜等，

清澈的淡黃色湯頭看來簡單，嚐來卻有芳香的海鮮滋味，鮮美好喝。




香煎北海道干貝義式火腿襯松露花椰泥

菜式似乎有稍作調整，北海道干貝煎成半熟，外香內嫩，鮮美甘甜，

火腿及花椰泥換成塞餡朝鮮薊(?)，滋味清爽，口感滿特別的。




義大利南瓜麵疙瘩附鄉村鴨肉醬

維持一慣小巧份量，圓潤的南瓜麵疙瘩搭上深黃醬汁，

再佐上香濃肉醬，鹹中帶甜，口感軟Q，讓人意猶未盡。



檸檬雪酪

上主菜前，來道酸香清爽又冰涼的雪酪清口。



碳烤美國頂級肋眼牛排

肋眼上桌賣相還不錯，外層煎得微焦，份量厚實，看起來就讓人很開心~

烤的火候還不錯，切開來裡頭是誘人的粉色，但是嚐了一口，我有些不太滿意，

肉質紮實有嚼勁，肉香濃郁，但口感稍嫌乾了點，不夠軟嫩有彈性，可惜了。



配菜為杏鮑菇、青花菜、紅黃椒、小番茄及炸芋頭薄片搭配馬鈴薯泥，

蔬菜的品質都不錯，清甜多汁，馬鈴薯泥香滑細緻。



香煎薰衣草羔羊菲力

這道本日最好評，肉質軟嫩豐腴，嚐不出薰衣草的香氣，

只覺得羊肉香濃而不羶，多汁美味，好吃的令人難忘，

可說是近年來吃到表現最好的羊排~

選牛排的友人都有些後悔，這道羊排的表現實在太亮眼了。

配菜跟牛排差不多，就不另外介紹了。



慕軒繽紛甜點盤 - 巧克力乳酪蛋糕(?)

非常小巧，大約4-5口吃完的份量……有點虛，口味細緻、甜度適中，

就是份量少了些，名實不太相符啊XD

不過也還好，吃完一整套套餐很飽，甜點這樣的份量讓人不會太撐。




飯後飲品 - 現煮咖啡或茶品

熱紅茶

茶色殷紅，香而微苦，餘韻回甘。



咖啡

香味撲鼻，口感醇厚濃郁，不苦、不澀，受到友人一致好評，

還有人問可不可以續杯……(最後當然是不好意思問啦XD)



介紹完套餐，接著來介紹單點的餐點。



松露牛肝菌(?)濃湯 280元

回來看線上菜單居然沒有這道湯品…只能憑印象大約寫名稱及價格了…

本來在糾結要點湯還是甜點，因為價格差不多XD

後來實在很想喝熱湯所以點了這品~

上桌時香氣撲鼻，份量比我想像的多，口感滑順濃稠，

口味鹹淡適中，稱得上是高雅、細緻，

服務人員特地詢問是否要加黑胡椒，直接桌邊服務…加分XD

以280元+10%的價格來說，滿實在的。



松露野菇牛肝菌燉飯 680元

Porcini Risotto with Mascarpone and Truffle Oil

素食，同行茹素友人點的，

淺黃燉飯，搭配大量的蘆筍、菇類等，份量及口味沒話說，

米粒吸飽了松露醬汁，香濃美味，表現出色。

只是個人覺得以加了一成服務費後，要價約800元的單點價格來說，偏高不太划算啊~



熱氣球披薩（西班牙臘腸、季節野菇、馬芝拉）580元

Hot Air Balloon Pizza, Chorizo, Assorted Mushroom, Mozzarella

點選這道外型特別的披蕯要特別注意二點，首先是現點現作，

製作時間可能二十至三十分鐘不等…

服務人員事先告知時我還沒放在心上，邊聊邊等也沒太注意時間，

只覺得套餐一道道上了，我還餓著肚子等。

可愛的正妹友人晃過去跟師傅閒聊才發現……

原來揉製好現烤，出爐的形狀不完美(?)就棄而不用…重新再來囧


經過精挑細選，萬中選一，

烤好上桌的完美披蕯，飽滿圓潤好可愛~正當我想動手時，

服務人員貼心告知會端走幫忙切好再上桌~


切好後就變得扁扁的……而且變溫不夠熱了~

這道的作法好像是披蕯烤好再擺上料，所以上頭的菜葉保持鮮綠，起司也沒有完全融化。

而且用的是我最不喜歡，有味道、苦苦、臭臭的芝麻菜葉~~~~~~~~

不!!!所以我很挑食的把菜葉全挑掉不吃=x=

結論，這道造型很可愛，看來賣相很好，吃起來披蕯酥酥的，

脆度還不錯，食材給得也滿大方，

除了芝麻菜葉外的番茄乾及菇類、起司都很好吃，但是料是料，

餅皮是餅皮，融合度不太好。

不像在吃披蕯反而像是吃烤餅類的…加上有我最討厭的芝麻菜，我個人不太喜歡。



總結，台北慕軒GUSTOSO餐廳的餐點品質及美味度皆在一定水準之上，

無論是用餐環境或服務品質都很好，價格稍高，但物有所值，

強烈推薦購買線上旅展餐券等，套餐價下殺七八折不等，非常超值划算啊~~~

餐廳本身亦不定期推出各式優惠，可多注意官網優惠撿便宜哦^^



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