台北 公館 池先生咖喱屋 難得遇到的純馬 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MDomack ]

作者: windswiff (阿卡) 看板: Food
標題: [食記] 台北 公館 池先生咖喱屋 難得遇到的純馬
時間: Mon Nov 2 17:25:49 2015


餐廳名稱：池先生咖喱屋
消費時間：2015/10月
地址：臺北市和平東路二段118巷60號
電話：0939821961
營業時間：1130-2030
每人平均價位：150
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：咖喱雞
官網：
https://www.facebook.com/%E6%B1%A0%E5%85%88%E7%94%9F%E5%92%96%E5%93%A9%E9%9B%9E%E9%A3%AF-274016432761128/timeline

完整圖文 http://windswiff.pixnet.net/blog/post/163728049


公館周邊一向是異國料理集散之地，不管是泰緬滇日韓美式料理都可以在這裏找到。不過
奇怪的是，雖然臺大的馬來西亞僑生很多，但是好吃的馬來西亞料理卻意外的少。這次來
到的是今年剛在公館營業不久，卻已經在一衆馬來僑生之中留下好口碑的池先生咖喱屋（
我也是被朋友在FB上的照片吸引過來的XD）。

池先生咖喱屋位於118巷子入口處，就在有錢真好的隔壁，亮黃色的招牌非常顯眼，一下
就認出來了。

池先生是來自馬來西亞雪蘭莪州的僑生，原本和臺灣人的太太都是護理師，可是日漸崩壞
的醫療環境把他們逼得做不下去了，於是在2014年兩人毅然離開醫院，開始創業。兩人從
在輔大附近的小攤位和餐車做起，一路進展成今天的店面，實在是有一定的實力才能在競
爭激烈的臺北留存下來。

https://www.youtube.com/watch?v=1eTlJJltKlE&feature=youtu.be
無意間在網路上找到以前老闆還在輔大擺賣時的影片。從影片可以看到，池先生非常堅持
把真正屬於馬來西亞的味道介紹給臺灣民衆，而不是如一些店家，會爲了迎合民衆的口味
做一些調整，結果味道和真正的馬來西亞料理有所差距。老闆不衹堅持跟著原本的食譜準
備食物，連香料也是100%由馬來西亞進口。光是看到他的咖喱真的有放香茅（檸檬草）下
去煮，我就知道這會是真的馬來西亞味了！



一進店家，馬上有一種回到馬來西亞的感覺。除了工讀生都是馬來西亞人，墻上都是各種
馬來西亞的照片和裝飾（我還看到我媽媽在檳城老家的村子的照片），連顧客也有大半是
馬來西亞人。店内一樣用黃色系的裝潢，燈光明亮，位子也算是充足。



菜單

看到菜單我不自禁的在心中哀嚎了，因爲每樣都是我喜歡的東西啊！！我胃就衹有一個，
可是好想一次把這些東西都吃完啊！！！不過理智還是把我拉回現實，於是決定先從招牌
的咖喱點起。


池先生椰漿飯配咖喱鷄 NT149

猶豫很久我還是點了作爲招牌的咖喱雞，在白飯和椰漿飯之間選了椰漿飯（看其他桌似乎
白飯不會有Sambal辣椒醬）。黃瓜、水煮蛋、Sambal、花生，就是椰漿飯常見的組合。

在臺灣很難見到這麽堅持像在馬來西亞一樣，會把Sambal（辣椒醬）放在香蕉葉上的店家
了，椰漿飯的配料就是應該這樣放在香蕉葉上，沾取香蕉葉的香氣。這個小細節讓我在心
裏又默默爲他加了幾分。

Sambal甜甜辣辣的，和鹹鹹的花生是絕配。

咖喱雞用了鷄腿排的部位，也是在馬來西亞一般會用的部位。咖喱剛進入口中，椰漿的味
道瞬間在舌上散發出來，讓我一口又一口完全停不下來。馬來西亞的咖喱因爲强調椰漿的
運用，比起印度咖喱是更爲香甜潤滑，非常下飯。（不過卡路里也是更高就是了）


池先生椰漿飯配乾咖喱鷄 NT149

這是朋友點的乾咖喱雞。事後覺得點這個好像更加划算，因爲在馬來西亞乾咖喱鷄因爲準
備過程更加繁瑣，通常都會比咖喱鷄貴上許多，在這邊衹是多了10塊，不點似乎有點對不
起自己哈哈。

乾咖喱雞用的是鷄腿，鷄腿煮得非常軟爛入味，衹要稍稍一撥就可以骨肉分離了。



馬來式拉茶 Teh Tarik NT45


吃馬來餐絕對不能少的拉茶。價格比夜市買得到的便宜一些，可是茶味偏是比他們的更濃
。以前都會覺得在夜市喝到的拉茶總有點不到位的感覺，卻又説不出是哪裏不到位，可是
這裏的拉茶真的好喝！不過因爲是事先就準備好一大壺，沒辦法對甜度做調整，所以喝起
來稍甜（我在馬來西亞都點不加糖的）。



小結：

池先生咖喱屋絕對是我在臺灣吃過最接近家鄉味的餐廳，也是在臺灣的六年以來第一個讓
我吃了不會覺得少了什麽的馬來西亞料理，强烈推薦愛好咖喱或者是南洋料理的人過來吃
！！


完整圖文 http://windswiff.pixnet.net/blog/post/163728049

--