台北 八色烤肉 韓國烤肉第一品牌 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LlsW1FV ]

作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food
標題: [食記] 台北 八色烤肉 韓國烤肉第一品牌
時間: Mon Aug 3 21:09:17 2015


餐廳名稱：八色烤肉
消費時間：2015年/8月
地址：台北市大安區忠孝東路四段223巷10弄3號
電話：(02) 8773-9050
營業時間：11:30~00:00(最後點餐23:00)

圖文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/08/blog-post_3.html

韓式烤肉最迷人的就是那厚切肉片，放在烤盤上煎得滋滋作響，最後包上生菜，一口下肚，
既清爽又吃得到肉香。忠孝敦化附近，巷弄裡頭的八色韓式烤肉，有八種口味的豬五花，
每種口味沾點醬、夾上泡菜、放上蒜頭包進生菜，張嘴大嚼，全是不同風味，各有特色。

韓國烤肉一間接著一間開，繼燒桶子汽油桶烤肉、Honey Pig後，八色烤肉終於開幕。
八色韓式烤肉開在東區忠孝敦化與國父紀念館中間，從統領廣場SPAO那條巷子進去。
最近剛開人多，每天排隊人潮都是誇張，不過店家還是有提供1/2的位子給電話或現場訂位。

八色烤肉的位子不多，坐起來舒適，環境不大吵，總共17桌，每桌4至5人。
問了店員，即便是一個人來吃飯，也是自己一桌，不多收開桌費，這種店家值得鼓勵。

生菜沙拉、韓式沾醬
生菜淋上油醋，嚼起來帶些苦，捲鬚的菜葉口感不是很好，只是烤肉到一半吃，挺清爽的。
韓式烤肉的沾醬有些辣，偏鹹，帶有豆瓣醬的味道，配上大蒜片包著肉吃，味道非常濃郁。

Menu：
八色烤肉的套餐總共三種，大約是3個人吃左右剛好。如果不點套餐，每桌低消為兩份肉。
只是八色烤肉的肉品，只有五花肉一種選項，其實吃多還算是滿膩的，也沒有甜品解膩。

白飯($30)
米飯不含在套餐內，一碗30是有些貴，而且八色烤肉的米不軟不香，有點差勁。

茗品套餐($1299)

辣烤年糕串
年糕串硬的像是橡皮筋一樣，非常難嚼，放上烤盤加熱後，才稍微軟透點，方可能下肚。
年糕的辣醬幾乎不辣，有些甜，自己是不太喜歡辣烤年糕串，不推薦這道。

茗品泡菜
放在甕裡端上桌的茗品泡菜，自己是吃不慣，既不辣、亦不鹹，反倒是有些偏甜。

海鮮大醬湯
只要用餐，八色烤肉便是會上一配份免費的海鮮大醬湯上桌，有淡菜、蝦、蟹等料在裡頭。
白色的高湯，醬料都在鍋底，店員先一攪拌，鍋下火一開，大醬湯便愈煮愈紅。
約略是用餐至一半，會再倒進高湯，降低大醬湯濃郁，正好與味道愈來愈重的烤肉搭配。
大醬湯的湯頭微辣，帶有些海鮮鮮甜，雖然簡單，但卻是滿好喝的，加進泡麵一定不錯。

八色烤肉
烤肉用肉全是豬五花，口味有人蔘、紅酒、松葉、大蒜、花草、咖哩、大醬和辣椒醬，
由左至右的順序，烤製時從調味輕吃至調味重，這一切的一切，店員都會負責幫忙烤肉。
桌上的生菜、烤盤上的泡菜豆芽菜都是可以免費再續的，唯獨菇菇拼盤不行。
烤肉建議都是不沾醬，先吃原味，畢竟前四種口味其實味道都不重，風味容易被沾醬蓋過。
這的豬肉煎得焦香，五花肉的油脂被烤盤逼出後，仍是汁多又嫩，只是吃多還是容易膩。
八種口味的五花肉都試了一遍，自己是愛紅酒、大蒜、咖哩與辣椒醬四種口味。
松葉和花草兩項都有大地氣息，松葉吃起來就像小時候摘了些樹葉青草，放在手中揉，
再靠近鼻子一嗅的青草味道，不過味道是沒那麼重。花草的味道則較重，但還多了花香。
紅酒帶淡淡酒香甜，酒氣不會說很重，但卻很透，放到口中嚼了再嚼，酒香一直都在。
大蒜像是一般自家煎製豬肉牛肉，會塗上層蒜，更顯肉香，是非常安全的口味。
咖哩非那種濃郁的咖哩，調味適中，初入嘴，五花肉上會帶有淡淡咖哩香氣。
辣椒醬與大醬同是最後的兩項重口味，只是辣椒醬少了大醬的味噌甜膩，多了辣椒風味，
單吃或許太鹹太膩，但最後包上生菜吃，加些大蒜、泡菜一吃，這就是韓式烤肉。

八色烤肉整體價位不貴，第一次來建議可點份八色烤肉套餐，嚐份新奇，試試各種口味，
不夠再加點其他肉品或是炒飯拌麵之類。自己是下次再來，應該只會單點幾項肉品就好。
吃完八色烤肉，都是五花肉實在有些膩，最後還是走到騷豆花，吃碗後西瓜豆花才舒服些。

胖大叔 : ★★★☆☆

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