台北-中山 這一鍋 吉林殿 - 台北中山區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1INj5AFh ]

作者: edninja (edninja) 看板: Food
標題: [食記] 台北-中山 這一鍋 吉林殿
時間: Thu Oct 17 01:47:49 2013


餐廳名稱：這一鍋 皇室秘藏鍋物 吉林殿
消費時間：2013年/10月
地址：台北市中山區吉林路190號
電話：02-66178585
營業時間：11:30AM~05:00AM
每人平均價位：700
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：御膳麻辣鍋
網誌圖文版:http://edninja.pixnet.net/blog/post/275042504
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天氣漸漸涼了,就想說來吃個鍋為冬天暖暖身吧~

以前吃火鍋總是到鼎王或是老四川報到,

所以這次想來點不一樣的,

剛好想起之前有注意到,由85度c集團創立的 這一鍋

在8月份剛開幕不久的吉林店



現在10月份還有歡慶台中 朝富旗艦店開幕的一系列優惠活動.

這樣的展店速度還真是驚人...

我們剛好搭上第2波 打卡拍照享85折優惠活動的尾巴~



由於我們到的時間算比較早,

所以整間三層樓的餐廳都還沒甚麼客人~

所以我就很開心得拿著相機,到處按快門XD

因為這裡面的裝潢造景實在太驚人了!



這面冒著乾冰,鑲有古代銅門和鼎的造景

配上黑色系的磚牆,超像古裝片裡幽幽深宮的感覺

很符合這一鍋的皇室秘藏的主題~



這一鍋 吉林店裡的座位都有基本的隔間



除了半開放式的座位外,也有這種包廂式的空間.

很適合三五酒肉朋友XD,家庭聚餐之類的



座位的抽屜裡有面紙,濕紙巾, 牙線棒.

最讓我驚豔的是桌子下方還有給手機充電用的插座,連USB插孔都有

這真的是很加分的貼心設計!



跟鼎王的用餐方式一樣,有獨立的白飯和醬料區,

有蒜泥 秘製辣醬 豆腐乳..等的醬料可以依照自己的口味來搭配.



匆匆晃了一圈趕快回來點菜,

因為一組客人的用餐時間限制2個小時.每桌低消NTD.680

除了鳳凰回巢鍋NTD.680/鍋外,

每個人的基本鍋底費用是NTD.110.

鴛鴦鍋的話則是加收NTD.150的共鍋費.

我們點的是御膳麻辣鍋+老火湯 NTD.110/人+NTD.150

(想一次跟鼎王和老四川比較一下XD)



用餐前,服務生還會詢問要不要使用圍兜兜,

以免衣服被湯汁汙染到~

我二話不說馬上穿上~重溫幼稚園時代的感覺XD

接下來連去添飯調醬料都一直穿著,

毫無違和感~



招待的茶飲是七葉羅漢果

入口的時候有七葉膽的苦味,但是緊接而來的羅漢果的香甜

真的是一入口就回甘~



造型蠻特別的鍋子,

一看到大紅色的御膳麻辣鍋底,

嘴巴完全不受控制的一直流口水~



表現都還不錯的配菜,由左上至下:

川丸子NTD.188 黃金腐竹NTD.88

老油條NTD.58 大腸頭NTD.248

手工蛋餃NTD.108



鍋底必備的鴨血,

相當的入味,很下飯!

而且白飯相當得好吃,粒粒分明又Q彈~

我真的覺得靠這些鴨血我就可以大口進食白飯好幾碗了!



顏色是銷魂粉紅色的松阪豬肉片-NTD.328

油花分佈得很漂亮,厚度也很適中~



放進鍋裡涮幾下就夠了,這樣的肉質最嫩,

放進嘴裡一口咬下...口感滑順,一點也不柴. 大推!

用老火湯煮熟後加上豆腐乳沾醬一起吃也相當得好吃~



因為不吃牛肉,所以無緣點到用"掛"著的神仙牛肉NTD.388

餐廳裡幾乎每桌都會來上一"杆" XD

Menu上的介紹是使用美國去骨牛小排

實際上的味道可能就要參考一下其他饕客的感想了~

照片是我拍下別桌點的神仙牛肉,

上桌後底下的乾冰還會開始冒煙

整個氣勢磅礡阿~!!



繽紛的五行水晶餃-NTD.158



因為水晶餃皮比較厚,

所以服務生建議我們水晶餃下鍋後要煮10分鐘左右.

撈起來後半透明的餃皮看起來好誘人,

吃起來也很Q彈好吃~



數量和SIZE相當讓人驚豔的北海干貝NTD.298

一整排好豪邁~而且顏色很漂亮又新鮮

我們看到都哇~~得讚嘆一聲,

然後等不及要把它丟進鍋裡(口水)



干貝的味道很鮮甜,我比較愛用老火湯煮出來的味道~

麻辣鍋的湯頭太搶戲了,蓋掉不少干貝的甜味.



另外點的冬瓜檸檬冰沙-NTD.100

酸甜的冰沙剛好可以清一清味蕾,

喝一口冰沙就好像可以再戰好幾碗飯阿~XD

這杯冰沙很受歡迎,

我們幾乎都要搶起來了...哈哈



吃得差不多的時候,服務生送上的餐後招待的私房冰沙.

試管裡裝的是蔓越莓口味的冰沙比起 冬瓜檸檬來得更酸一點.

做為收尾蠻解膩的.



這一鍋 的御膳麻辣鍋底 跟鼎王比起來,

鍋底的香氣,鴨血,豆腐來說,鼎王還是略勝一籌~

不過,個人覺得豬肉的表現勝過鼎王~

老火湯跟老四川的白湯比起來則是老四川樂勝!

整體來說,裝潢氣氛和味道都算蠻不錯的,

而且大概是為了這區夜生活的客群

吉林店的營業時間到凌晨5點.

以後除了鼎王,老四川,又多了一個選擇了.

至於關於這一鍋的傳說故事...我想應該都只是噱頭吧XD

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