台北 大倉久和大飯店-歐風館自助餐 - 台北中山區

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作者: seagreen2005 (對的時間，對的人。) 看板: EatToDie
標題: [食記] 台北 大倉久和大飯店-歐風館自助餐
時間: Tue Oct 22 21:41:20 2013

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　　餐廳名稱：大倉久和大飯店 歐風館自助餐
　　消費日期：2013年9月
　　地　　址：台北市中山區南京東路一段9號
　　電　　話：(02) 2181-5135
單人限制：不確定
　　價　　位：早餐 每位 NT$ 600+10%
午餐 每位 NT$ 1,200+10%
午茶 每位 NT$ 780+10%
晚餐與 Open Bar 每位 NT$ 1,500+10%
　　營業時間：早餐06:30–10:00,
午餐11:30–14:30,
午茶 15:00-17:00
晚餐與 Open Bar 18:00–21:30
　　可否刷卡：可
　　優惠資訊：有提供餐卷
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多圖多真相之美味網誌版
http://evelin08071980.pixnet.net/blog/post/455540042

今晚要為大家介紹，
一家日式大飯店的美味自助餐 - 大倉久和大飯店的歐風館自助餐。

大倉久和大飯店位於台北市中山區南西商圈附近，

離中山捷運站步行約需5至10分，交通非常便利。



飯店大廳挑高、開闊，

正中懸掛著巨型的豪華水晶吊燈，看起來氣派十足。


歐風館自助餐位於飯店二樓，

沿飯店大廳左側樓梯往上走就到了。

午餐費用為1200+10%，晚餐為1500+10%，

午餐、晚餐都來用過餐後，私心以為午餐較為划算，

晚餐大約只比午餐多了綜合起士盤及無限供應的紅、白及調酒類，

熱菜的部份相差並不多。



除了餐廳內部，外圍還有環繞的座位區，

總容客數約150人，

不過取餐當然是內部最方便。


二樓有件很特別的雕刻藝術品。


看不出來沒關係，下方有介紹，

是楊英風大師所雕刻的南山晨曦。

在享用美食的同時，也涵養一些藝術氣息。


晚餐時段，

一入門的會小桌改成酒類臺，不過種類不多，

只有紅酒、白酒及三至四種已調好的調酒。


白色天花板有精緻的銀凸刻類雲花紋，清雅而貴氣。


館內除了一般座位區，也有靠牆的沙發區。


相較於飯店大廳的富麗堂皇，

歐風館的擺設偏日式簡單風格。


海鮮區，一開始是滿滿的，非常壯觀，

不過取餐的人太多，不方便照相影響他人，

這是等人都走光了才照，當然海鮮也被清光了~^^b


天使紅蝦。

肥美碩大，而且新鮮度一流，

入口鮮嫩甜美，口感綿軟又細緻。

而且一被拿完，服務人員馬上補滿，

可以感覺出飯店很有誠意。


一般的白灼蝦跟碩大的天使紅蝦比一比，

大小可差到一倍。

有天使紅蝦誰還想吃白灼蝦啊~

不過其實一般人紅蝦是吃不多的，

因為紅蝦是全生的，

軟綿綿的口感，除非極愛生食的人，

不然一般人吃個2到3隻就很不錯了。


非常抱歉沒有拍到剝好殼的天使紅蝦蝦肉照片，

因為太美味只顧著吃了…



歐風館總共提供三種蟹類，旭蟹、青蟹、花蟹。

吃到飽常見的旭蟹，

因為常見，所以並沒有取用，

而將注意力專注在另外二種蟹類。


青蟹。

看起來跟吃起來都很像紅蟳。

肉質紮實，蟹黃飽滿濃郁，好吃，我一連吃了三隻吧。


花蟹。

注意看蟹腳就可以發現有點點的花斑，

肉質細緻，味道較清淡，

花蟹似乎是限量品，我注意到只出了1次或2次，就沒再補上了。



海鮮類，孔雀蛤、扇貝類、小透抽、小章魚，都很新鮮，

不過在天使紅蝦及螃蟹的光芒下失色不少。



同區還有生菜類，種類不多。

沙拉醬汁口味並不多，印象中我完全沒碰沙拉....



後方有一區專門提供壽喜燒、牛排、味噌湯、醬燒魚及其他湯類等。




威靈頓牛排。

老公滿懷期待的請廚師切了一塊，

肉質一般，不過廚師調理手法高超，略柴但尚能入口。


牛排銷完換成火腿，肥美多汁的火腿倒是比牛排美味多了。


日式醬燒魚，

魚肉鮮嫩，卻不記得醬汁口味，

但老公對這道頗為讚賞。



除了天使紅蝦外，

現涮壽喜燒也頗值得推薦，

雖然網路上網友大推肉質極佳，

但就我看來倒是一般，不過服務生現涮肉熟度掌握得恰好，

軟嫩牛肉搭上甜鹹入味的蔬菜，的確很美味，一連吃了數碗。

略有厚度的粉嫩牛肉，可選擇自己喜歡的熟度，

請服務人員涮熟，美味。


此區另有提供二到三種的湯品，

蘿蔔鮭魚味噌湯非常美味，

結合了蔬菜的甜與鮭魚的鮮，我可是一連喝了三、四碗呢。



現榨果汁，

有果粒，自然的原味，喝起來的確很接近現榨原汁。



位於海鮮區對面的熟菜表現頗佳，

烤干貝、千層麵、披蕯、烤生蠔等，都值得一嚐。

烤生蠔，焗烤後加倍香濃，

建議淺嚐1至2個即可，吃多怕膩。


讓我忍不住連拿二塊的海鮮千層麵，

香滑濃郁的牽絲起司令人難以抵抗啊!!!


烤干貝．

香甜肥嫩，略為彈牙，是貨真價實的好吃干貝。

現烤披蕯，料多味美。


令人驚豔的一品，奶油蒜香鳳螺搭硬麵包。(名字自己亂取的)

濃郁的奶油蒜香，

微脆的螺肉搭上薄薄的硬麵包，

意外的合拍。




燙青菜。

可自行挑選請廚師幫忙燙熟或加入麵食類(擔仔麵、米粉湯)。

米粉湯的湯頭清爽，不過我更愛味噌湯。


水煮德國豬腳

我偏愛烤得香脆金黃的料理方式，

所以這道完全沒嚐試。


現炸天婦羅。

廚師當場現炸，

看似年輕，但料理技巧頗佳，

天婦羅的麵衣裹得薄脆，讓新鮮的食材顯得更美味。

芋頭片、炸蝦、地瓜、秋葵。

蝦子並不大隻，但非常鮮嫩，

熟度掌握得剛好，吃得出海鮮特有的鮮甜。

地瓜香甜，讓人忍不住一口接一口。



中間一圈則是生魚片區、冰淇淋、甜點麵包區。

料理臺上擺著二隻噱頭十足的生鮮大魚。

其中有廚師專注的現切生魚片。


生魚片種類並不多，鮭魚、旗魚、鮪魚，還有另一種白肉魚，

網上對於歐風館的生魚片種類不多頗有微詞，

個人倒是以為貴精不貴多．

生魚片冷度正好，肉質軟嫩肥甜，表現不俗。




麵包區，約四到五種麵包。

用晚餐時我吃了不少麵包搭配起司，

午餐時麵包種類變多，但沒有綜合起司拼盤，

我一整個就是興緻缺缺，

不過歐風館的麵包味道不錯，畢竟是大飯店烘焙坊自製，

有一定的水準在。


牛小排，

這道沒吃，我只對旁邊的烤蔬菜有興趣，

沒辦法，光吃壽喜燒的牛肉就夠了。

起司鹹派，不過口感偏乾，表現平平。


蒜味明蝦。

因為一直狂喀天使紅蝦，

其他蝦類我興緻缺缺沒嚐，

但老公對這道評價極高。



青木瓜沙拉。

雖然我一直很喜歡青木瓜沙拉，

但當天不曉得為啥就是不想吃，

所以這道也沒吃…


各式熟菜如燉牛尾(?)、魚片、花菜、馬鈴薯，

我只試了馬鈴著塊，

鬆軟好吃，可惜很佔胃啊~


蝦仁蕃茄乾青醬燉飯及明太子培根義大利麵。

燉飯過於軟爛，但老公很喜歡它的調味。



明太子義大利麵口味濃郁，明太子風味非常鮮明，

可惜麵體偏溼軟，不合我的喜好。


某種印度風燉肉配上薑黃飯(?)

濃郁的重口味，滿好吃。



羊小排，肉質紮實彈牙卻不過硬，

香氣十足，好吃。


甜點及水果櫃。

水果種類並不多．不過都很新鮮，甜度也夠。


檯上有二至三種的手工餅乾及花生糖。

另外還有提供一整盤的生巧克力，香甜微苦，好吃。

蛋糕表現頗佳，不愧是飯店烘培坊自製，有一定的水準。

核果塔超甜，難以消受。

奶酪、小蛋糕、巧克力噴泉。

表現中上，巧克力噴泉頗有童趣。


果仁慕斯蛋糕，香濃可口。

麵包布丁，好吃，大推，

甜度適中，入口滑嫩，非常清爽。



冰淇淋是Häagen-Dazs，

軟硬適中，滿好挖的，

有四種口味，可惜的就是都是一般口味，選擇不多。



總結來說，歐風館自助餐菜色種類不多，但表現都有一定的水準．

尤其是蝦蟹等海鮮類，非常令人滿意。

適合推薦給重質不重量、喜歡生蝦的同好。



飯店自助餐近期吃過國賓、晶華及大倉，

國賓菜色較少，口味一般，但甜點非常美味，

但以原價來說非常不推薦。



晶華菜色多，口味中上，偶有突出亮點，

可惜甜點表現一般，

加上用餐人潮洶湧，取餐時常需排隊，

用餐環境品質可說是三家中最糟的，

有餐券去享用非常划算。


大倉菜色相較下算中等，但口味最精緻，

食材也最好，但是價格貴上許多…

划不划算，實在是見仁見智，

如之前所言．重視海鮮品質者，大倉的確是上上之選。

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黑暗過去，黎明終於到來。

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