台北 世界的山將 名古屋夢幻炸雞翅 - 台北信義區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MN5nmmF ]

作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food
標題: [食記] 台北 世界的山將 名古屋夢幻炸雞翅
時間: Mon Nov 30 22:25:41 2015


餐廳名稱：世界的山將
消費時間：2015年/11月
地址：台北市信義區忠孝東路五段15巷10號
電話：(02) 2765-1701
營業時間：17:00~00:00

圖文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/11/sekainoyamachan.html

台北與東京、名古屋的距離愈來愈近，以前想吃夢幻炸雞翅得飛日本，現在公司附近就有。
風靡日本名古屋的連鎖居酒屋，世界的山將，店內招牌的夢幻手羽先，先將雞翅油炸，
再用辛香料、大量胡椒鹽調味的夢幻雞翅，上桌後香氣撲鼻，果真是居酒屋該有的下酒菜。

世界的山將來台北後，單人吧台的座位數變少了，絕大多數是兩人、四人座的方桌。
店內其實座位挺多，一樓與地下室都有位子，總共大約是150幾個座位，用餐不限時。
平日的晚上其實人不多，六點左右到連排隊也不用，就直接走進去了，單人的緣故吧。
自己坐在吧台就在出餐口旁，能強烈地感受到店家的求好心態和語言不同所造成的混亂。
難想像在台北開店，會是不會講中文的店員幫忙點餐，要非自己會點日文，這要如何溝通。

夢幻雞翅 ($150/5個)
世界的山將居酒屋的招牌夢幻雞翅，淋上辣醬、用大量胡椒鹽調味，單吃偏鹹帶微辣，
不喝水或喝飲料，估計這鹹度台北人是無法直接一口氣下肚。加瓶酒，配酒會是剛好。
不裹粉，油炸得久了點，太乾，炸皮的口感有點像是京都排骨，加上雞翅本身就沒什麼肉，
吃下一根，有種幻想破滅的感覺，覺得想像中的夢幻雞翅應該不是這滋味，台日雞不同吧。

特調風味雞翅 ($120/3個)
一份3支的特調風味雞翅，塗抹上又甜又鹹的黑醬汁，正好滋潤了被炸得乾癟的雞翅肉。
帶有點柑橘香氣的醬油黑醬汁，雖然單吃也會挺膩，較夢幻雞翅更濃烈，但自己比較喜歡。
吃兩份雞翅，想到水牛城雞翅，奇怪，水牛城雞翅自己能吃上20隻沒問題，但這個我無法。

名古屋咖哩 ($190)
把味增塗抹在鍋子周圍，與大腸、蒟蒻同煮的道地名古屋土手鍋料理，味噌鹹甜又濃濁。
只是實在是太鹹，白飯只又給一點，比例不對，這大腸份量，起碼能吃三大碗白飯不誇張。
咖哩不像一般印象中有著蘋果甜香的日式咖哩，亦非稍微帶辣的口味，反倒是有些微苦味。
可能是土手鍋已經有大腸，所以咖哩料給得不多，幾乎無肉，主要是燉爛的洋蔥稱個場面。
我不喜歡這的咖哩，不是因為料少，是口味不和，覺得SUKIYA那種甜甜的日式風味較好。

不知是否是這次沒點杯啤酒喝，味蕾沒跟上。畢竟居酒屋不喝酒，食物感覺都搭不上邊。
不想內用無妨，幾項招牌的菜色世界的山將也開放外帶，只是外帶的人多，要等上一陣子。

胖大叔 : ★★☆☆☆

--
-------------------------------------
胖大叔Mr.Fat Uncle粉絲團
https://www.facebook.com/mrfatuncle
胖大叔Mr. Fat Uncle Instagram (mrfatuncle)
https://instagram.com/mrfatuncle/
-------------------------------------

--