台北 世田谷拉麵 - 名不虛傳,悲劇果然 - 台北大安區

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By Vanessa
at 2016-01-18T22:18

Table of Contents

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MTMj95P ]

作者: BOBO88888 (BOBO寶) 看板: Food
標題: [食記] 台北 世田谷拉麵 - 名不虛傳,悲劇果然
時間: Sat Dec 19 22:35:45 2015

官網:http://setagaya.com.tw/index.php?lang=tw
地址:台北市忠孝東路4段216巷27弄15號
電話:02-2731-1958
營業時間:11:00~22:00
鄰近交通:捷運忠孝敦化站,國父紀念館站
可否刷卡:可
TIPS:這世界拉麵店還很多
消費時間:2015/12

http://theoneandonly426.pixnet.net/blog/post/181616038
無音樂網誌完整版:世田谷拉麵 - 名不虛傳,悲劇果然


https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1450203827-2908087919_n.jpg
飄著雨的周末夜,一個人騎車來到216巷這邊覓食,頂著越來越大的雨勢在這區塊
繞了兩三圈,幾乎每間想吃或不想吃的餐廳全都大爆滿,我只是想就近速速吃飯
速速返家啊 繞來繞去,只有在我心中早列為地雷的世谷田呈現門可羅雀狀態;
當下牙一咬,抱著地獄路上我不孤單的念頭毅然決然就進去了(當然跟想躲雨的心情
也有部分關係)。

https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1450203838-571418940_n.jpg
老實講雖然看不太出來是拉麵店而且桌距相當近,不過內部空間其實還蠻漂亮的,
木質裝潢跟燈籠都是亮點。

https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1450203846-4197510511_n.jpg
廚房不小但周五晚上在216巷這餐廳殺戮戰場竟然只有兩名師傅(或正職員工)....
在這個moment我忽然好像領略了謝晉元團長被指派死守四行倉庫的心情,
既然都坐下就把頭給洗了吧,說不定我的舌頭不一樣

調味料,黑胡椒是拉麵店少見的粗顆粒,辣粉瓶身上沒有標籤,可能是另外買的瓶子
倒入自選辣椒粉,也可能是A瓶裝B粉(好吧我是小人之心)。

https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1450203883-848809987_n.jpg
黑豚骨拉麵
為了不想讓口袋裡的小朋友無辜殉死,只點了最基本的招牌口味而沒點小菜(其實跟價位
也有關),配菜只有黑木耳、蔥花、海苔跟一片叉燒。在攪散黑麻油前先喝了幾口
原味湯頭,豚骨底喝得出來但魚介味倒是沒甚麼感覺,鹹度非常台式完全不會有洗腎
的疑慮。混合黑麻油再試,香氣跟濃度可能用量不多的關係,淡淡的,沒有進一步
激發食慾的感覺。

偏細的麵條非常軟爛毫無口感,其實在外觀或咀嚼度上我好幾次都以為是在吃泡麵...

然後這個叉燒也是悲劇,如果矇著眼用手摸的話說不定有人還會猜是片好的紅蘿蔔
見識過廚師的刀工後放入口中又是悲劇延續,既乾又柴,再拿去煙熏一下應該可以是
一片上好的肉紙

然後因為整碗麵味覺上實在是平凡無奇,我逼不得已想說加點辣椒粉來提味,
結果裡面竟然已經結塊又是哪招......

不知道如果老闆這時候忽然飛來台突襲巡店還能不能笑得出來.....坦白說在周末夜
店裡還會這麼空代表一定有出現問題了,就算食物撇開不談,不過四五桌客人
外場有兩個員工竟然還能短時間送錯餐三次(其中兩次是同一桌),而且收了服務費
連水都沒幫客人加過我實在不知道是不是收身體健康的 這種生意這種服務
還能在台北車站開分店,看樣子老闆口袋很多李麥克很麥克

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一個吃貨的飲食日記、浪蕩遊記。
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Tags: 餐廳

All Comments

Linda avatar
By Linda
at 2016-01-20T00:34
這家真的頗雷 上次在台北吃站吃 吃完空虛又後悔
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By Mason
at 2016-01-21T02:50
難怪生意不好
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2016-01-22T05:06
上次在鷹流跟世田谷間猶豫, 看到沒人就抖了一下
Regina avatar
By Regina
at 2016-01-23T07:21
看完文章還是覺得去鷹流吃到滿嘴豬背油比較適合我
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By Noah
at 2016-01-24T09:37
吃過一次,湯是溫的直接0分
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By Necoo
at 2016-01-25T11:53
也是不推,加了麵麵量還是很少,基本款的內容物很空虛,又要服務費。同價位有更好的選擇
Carol avatar
By Carol
at 2016-01-26T14:09
推滿嘴豬背油!
George avatar
By George
at 2016-01-27T16:25
真的超雷 非常的可怕
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2016-01-28T18:41
超超超超超雷
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2016-01-29T20:57
這家超悲劇又貴 寫的實在太中肯了
Joe avatar
By Joe
at 2016-01-30T23:12
Christine avatar
By Christine
at 2016-02-01T01:28
這家0分
Queena avatar
By Queena
at 2016-02-02T03:44
這間上個月去時覺得很好吃耶,跟日本的很像
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2016-02-03T06:00
鷹流好吃多了.. 早知道不要省時間..
Hedy avatar
By Hedy
at 2016-02-04T08:16
沒事別隨便勸人進鷹流,畢竟鷹流的濃度在日本也是絕無僅有,
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2016-02-05T10:32
你好心建議,要是對方嫌過濃,你耳朵會癢、鼻子會打噴涕 XD
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By Oliver
at 2016-02-06T12:47
台灣世田谷真的雷 唉...

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Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2016-01-18T22:17
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By Isla
at 2016-01-18T22:17
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By Isabella
at 2016-01-18T20:20
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By Dorothy
at 2016-01-18T17:43
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