台北 丁媽媽手工水餃 - 誰有愛誰去吃吧 - 台北中山區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Od8hCW9 ]

作者: BOBO88888 (BOBO寶) 看板: Food
標題: [食記] 台北 丁媽媽手工水餃 - 誰有愛誰去吃吧
時間: Thu Feb 9 23:29:11 2017

官網：無
地址：台北市中山區遼寧街42號旁巷口
電話：02-2772-9861
營業時間：周一~周五11:30-19:00
鄰近交通：捷運南京復興站
可否刷卡：不可
TIPS：水餃類數量想清楚再點餐，非餐期口味可能不齊
消費時間：2016/12

http://theoneandonly426.pixnet.net/blog/post/213651700
無音樂網誌完整版：丁媽媽手工水餃 - 超有堅持的店家就留給有愛的人吃吧


個人一句心得：水餃不錯吃但老闆太有個性，回訪率零


https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1485080673-1409418409_n.jpg
12月底寫了篇濟南路上的巧之味手工水餃，轉貼在PTT美食板後看到有人
在底下留言說丁媽媽更好吃，在看到的當天下午我就馬上殺去遼寧街，
可惜食運不濟剛好公休(然後吃了隔壁超普的涼麵......)；
隔天再度上門，避開餐期也就沒有跟附近上班族併桌的問題。

https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1485080677-193744995_n.jpg
高貴身價的四款；孜然羊肉、干貝牛肉、蟹味芹菜跟韭黃蝦仁一次至少得點一份，
至於韭菜豬肉跟高麗菜豬肉如果沒點一份高價類則至少得點十顆才行，
點了高價類才開放豬肉口味單單(但不確定五顆以下可不可以點)。
也由於是非餐期，小菜通通沒了......

點了8顆韭黃蝦仁、8顆孜然羊肉跟5顆高麗菜豬肉，本來還想點韭菜豬肉，
但當下老闆說賣完了便罷。水餃個個一表人才飽實豐滿而且無破，
第一眼印象就好。韭黃蝦仁的韭黃香氣不濃而蝦仁部分似乎是打碎重組；
高麗菜豬肉內餡剁得碎細不需過多咀嚼；至於孜然羊肉的濃烈芳香令人不覺羊肉腥膻，
純肉餡汁多滿盈，無須沾醬滋味已足。

20來顆大水餃下肚後其實已瀕臨胃容量上限，但此時韭菜豬肉水餃剛從後方廚房
包好端到前面來，想說搭著鄰桌點單的順風車冒著肚皮上頭鈕扣噴開的風險
點個5顆嚐嚐，沒想到老闆竟斬釘截鐵地直接說不行.....意思是即便現場完全不忙
連我在內只有兩組客人，即便我點了兩份高價水餃外加五顆平價水餃，
但只要不是第一時間點單之後就算只是順道多煮個五顆也不行，
是有沒有這麼有個性........？

你問那我這韭菜水餃怎麼來的？當然是很不知羞恥地請鄰桌以她們的名義
幫我多點一顆啊

補一張冷凍水餃預定專線

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