台北 一氣爐端燒 之超有Feel日式居酒屋 - 台北松山區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JIMSpeC ]

作者: william62600 (我叫阿豬仔) 看板: Food
標題: [食記] 台北 一氣爐端燒 之超有Feel日式居酒屋
時間: Sun Apr 13 00:17:53 2014


餐廳名稱：一氣爐端燒
消費時間：2014年/3月
地址：台北市松山區市民大道四段101號
(捷運忠孝敦化站8號出口，走路差不多十分鐘)
電話：(02)2778-8662
營業時間：17:30~凌晨01:00
每人平均價位：一人低消300，要加10%服務費
有無包廂：無
推薦菜色：午仔魚一夜干、一氣雞串燒

好吃好看的圖文版:http://vanilladog.pixnet.net/blog/post/56554164


禮拜五夜晚 應該是每個上班族最期待的日子了

如果再加上

好友、各式烤肉串、啤酒

這台北的夜晚 我們自個兒也能創造小小的天堂


迫不及待想跟大家分享

氣氛 食物 酒 價位 都令我非常滿意的一家居酒屋

一進入店門口就能感受到濃郁的日式氣氛

燈光 擺設 都十分到味

店內不大 最多可容納45人 來之前最好訂位一下會比較好喔



爐端燒起源於日本仙台，但是在北海道發光發熱

較傳統的方式是 廚師是蹲or跪在ㄇ字型爐前

身旁擺滿各樣食材

待顧客點餐後 直接拿身旁的食材 現點現做

再以木槳送到客人面前喔!

這邊師傅比較幸運 站的就好


爐端燒給我最大的感受就是 「豪邁」

各樣新鮮的食材用竹簍裝盛

一個接著一個 環繞著備長炭的烤爐

就連各式新鮮的魚類與海鮮

也一樣大剌剌的擺在眼前

彷彿在說著

「快趁我最誘人的時候享用我吧!」



一氣與其他居酒屋比較不同的地方是

除了各式肉串外 蔬菜和海鮮的品項可真不少

以居酒屋來說 這間可以點的餐點算蠻多的


到了居酒屋 另個重點當然是「酒」啦

喜歡喝酒的朋友們 來這可有福了!!!

除了基本的啤酒、調酒外 還有各式日本清酒可供選擇喔


1.梅子酒(左) $180 柚子酒(右) $220

柚子酒柚香氣味很足 比較適合酒量不好的朋友 喝起來酒精濃度不是很高

比較偏向沙瓦那種感覺

大推他們的梅子酒 喝起來梅子氣味很濃郁 酒精濃度比柚子酒高

但這兩杯真的有點少了點 XD



2.馬鈴薯明太子燒 $180

焗烤馬鈴薯我跟友人都非常驚豔

馬鈴薯吃起來不是完全鬆軟的

反倒保留一點原有口感 這樣使馬鈴薯原有的香氣完整的保存起來

上頭撲滿了「起司與明太子」 = 「華麗的肥胖公式」

但今晚是禮拜五呢 管它的啦！！


3.鹽蔥松板豬 $280

切成薄片狀的豬五花

口感是介於脆與軟嫩之間

不得不說 師傅烤功真是一流阿!!!

上頭撲滿了油蔥

這裡的油蔥味道不會很鹹 所以並不會搶走主角的風采

而且豬肉份量挺多的 CP值不錯!推



4.一氣雞串燒 $300 (六串)

這絕對是來這是必點的招牌

每一串都非常有特色 有些更是別家吃不到的口味喔!

從左至右分別是 紫蘇梅→明太子→特製老醬→油蔥→鹽烤→雞軟骨

而且CP值很高 平均下來一串才五十 價錢蠻合理的

雞胸肉串的部分 吃起來不柴肉質很軟嫩

除了考驗到師傅的烤功外 雞肉的新鮮度也是佔很重要原因的

其中特別喜歡 最左邊上頭放上紅色的紫蘇梅 吃起來酸酸甜甜 非常特別

不過印象最深刻的還是他的雞軟骨串

雞軟骨吃起來不是很脆的口感 而且吃口中是可以感受到它還保有濕度 不會乾乾的

而且他上頭還帶點雞肉

真的超對我的胃口的!! 大推!!


居酒屋居然吃的到烤牛小排串 XDD厲害了吧

其實我也想點普通的牛肉串啦 但這兒牛肉的選項不是很多

牛肉吃起來很軟嫩 但是帶有點肥油的部分 整體來說蠻好吃的

個人覺得CP值不是很高



5.午仔魚一夜干 $360

之前一直以為一夜干是一種魚=_=

後來有人跟我說才知道 那是來自日本的一種烹調魚的料理方式!

為了不再繼續無知下去 今晚立刻點來吃吃看啦XD

想不到點餐的時候還是出糗了

我 「不好意思 我要一個牛仔魚」

服務生 「好的 你要一個牛~仔魚嗎」


點餐之前有問店員 午仔魚與竹筴魚的差別是什麼

他說午仔魚吃起來肉質比較軟 也比較多汁 竹筴魚會比較乾一點

這魚肉真的是肉汁軟嫩 又新鮮

而且SIZE也比竹筴魚大一點 推!


6.帶殼玉米筍 $80

長大後才發現玉米筍的美好XD

師傅送來的時候 還特別提醒我們

旁邊的鬚鬚是可以吃的喔

玉米筍超甜的~ 大推


今晚很幸運的還碰上了 「一氣」送烤竹筴魚的活動beer01

只要一口氣把酒喝乾 就免費送烤竹筴魚喔

日文"一氣" 是指「乾杯」的意思!就是要把酒一口氣喝光光的意思

不確定是禮拜幾晚上會舉辦 建議訂位時可以問問看喔!


不負責小總結ヾ(*ΦωΦ)ツ

店內氣氛非常適合朋友聚會

餐點吃下來也很滿意 ...除了對於酒的份量有點意見啦XD

還有牛肉可選擇的品項有些單調

會是我想要再來二訪的店

尤其特別推薦給以下的朋友：

◎上班族、朋友、情侶等等，反正要聚會不知道去哪可以參考囉 ^.<

◎如果你也喜歡吃肉、喝啤酒!!

總評★★★★★

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