台北 ZADO - 一周就一套，2016聖誕大餐 - 台北松山區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OXX-Aov ]

作者: BOBO88888 (BOBO寶) 看板: Food
標題: [食記] 台北 ZADO - 一周就一套，2016聖誕大餐
時間: Mon Jan 23 23:21:41 2017

官網：https://www.facebook.com/zadoonly1/
地址：台北市松山區八德路四段17巷5號
電話：無
營業時間：11:30-14:00 17:30-21:00
鄰近交通：捷運南京三民站
可否刷卡：不可
TIPS：每周四會公佈下周套餐內容與價位，不收服務費
消費時間：2016/12

http://theoneandonly426.pixnet.net/blog/post/213459601
無音樂網誌完整版：ZADO - 一周就一套，2016聖誕大餐


個人一句心得：周周新菜色，物有所值到物超所值，回訪率中等


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ZADO這家餐廳很低調也很妙，怎麼說呢？它離我家很近，非常近，
然而外觀毫無招牌或店名字樣，一直以來只知道這條小巷有黎先生跟22:02火鍋，
但對於它的存在卻是一無所悉；很妙則是這家餐廳一周只賣一套固定菜色
而且只接受臉書線上訂位，沒有電話訂位、無法當天訂位也不能直接walk-in，
活生生就是怕生意太好嫌口袋錢太多，是不是夠妙夠低調？

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店面不大但布置得舒服愜意，一旁鐵架上放了兩台McIntosh的真空管擴大機是亮點。

當天外場只有一名小姐，其實全程客人大概就是3~5桌(不同時段)，
但整頓飯下來給我的感覺就是三個字：趕趕趕。明明因為全預約制
所以有好幾道菜都早已預先做好放在櫃檯旁的檯子上等人到再上即可，
但出餐趕收餐也趕，時間銜接之精準連我這種吃飯總跟猛虎撲羊
餓死鬼投胎沒兩樣的人都覺得消化系統受到挑戰然後明明跟友人是對坐
但茶杯卻放這態勢是要給誰喝

https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1484825881-3288445590_n.jpg
餐前義式水果酒
餐前潤口用，酒精濃度不高，視作果汁更貼切。

澤蟹松露鮑魚沙拉
澤蟹這種感覺在漲退潮時常看到的淡水蟹似乎通常不具食用價值，
這兒將它整隻酥炸可以一口吞下(當然要咀嚼)。
鮑魚肥厚，切成塊狀的數量比照片中來得多(漏掉幾個被生菜遮到)。

芙蓉松葉蟹
松葉蟹螯搭配豆腐，彈上加嫩，底下醬汁鮮甜醇潤，不過咬下那山胡椒
又會迸發出截然不同的薑辣，很跳。

炙燒明太子龍蝦
這龍蝦體積不小(可以參考官方影片)，扎實的肉質靠著炙燒後的明太子醬
來帶出鮮鹹，餘味無窮。

岩燒石板prime沙朗12盎司牛排
配菜除了奶油焗馬鈴薯跟蔬菜之外還多了原本粉絲頁上沒有的烤大蒜；
這一道的烹調過程不假自己手，從端上來先讓客人檢視(拍照)、
接著利用極高溫的岩燒石板將牛排烤至指定熟度、在切開確認熟度沒問題後
才移至方便食用的瓷盤上，這一切完全由店員代勞。吃原味ok，
沾點玫瑰鹽也很好。

南瓜酥皮海鮮濃湯
直接挖空南瓜做盅，雖然不理解上頭的起酥片完全沒有烤到該有的酥皮狀態
是否為廚房的預期做法，但湯裡頭的料倒是豐富非常，喝完湯後實在想
連這南瓜盅都一併嗑下肚

甜點跟水果，就簡單做個收尾。

12月底前的限時活動，剛好一人各一杯。

歷經風霜的茶匙，該換囉。

目前ZADO每周的套餐菜色與價位都不同，而且會員價(到店用餐即可免費加入)
跟非會員價落差也不小，不過距離500名會員限額應該最多只剩100多名，
如果對它們有興趣的朋友還是儘早上門才可享有優惠價！

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