台北 Uncles 魷魚大叔 火焰炒年糕專賣店 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MHm4aEZ ]

作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food
標題: [食記] 台北 Uncles 魷魚大叔 火焰炒年糕專賣店
時間: Sat Nov 14 17:38:40 2015


餐廳名稱：Uncles 魷魚大叔 火焰炒年糕專賣店
消費時間：2015年/11月
地址：台北市大安區光復南路260巷31號
電話：(02) 8771-8097
營業時間：11:30~15:30；16:30~23:00

圖文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/11/uncles.html

國父紀念館2號出口附近的Uncles魷魚大叔，是出自韓國首爾新村的道地韓式居酒屋。
香脆的巨型阿根廷魷魚，底下鋪滿大量馬札瑞拉起司與彈牙的韓式年糕。稍微將魷魚拉起，
花都開好了起司火焰炒年糕的起司量，足以拉上一尺長，光是在一旁看，便實在過癮。

頂呱呱這幾年力求改變，潮流的TKK韓式酒吧外，這間Uncles魷魚大叔也是頂呱呱代理進台。
工地風裝潢的魷魚大叔，處處都能見到工地擺飾，桌椅數不會很多，用餐坐起來還算舒服。
只是店內的韓國音樂滿吵的，音響開的有點大聲，也就是聊天會有些不方便，得扯開嗓子。

居酒屋形態的Uncles魷魚大叔，餐點種類不多，主要就是分湯燉年糕或是乾炒年糕，
再選年糕上的配料是要哪種，有魷魚、雞翅、牛肉。不過既然主推魷魚，當然就點魷魚了。

醃漬蘿蔔、黃瓜
醋浸蘿蔔與黃瓜酸味濃嗆，平常不太吃醋酸的自己，吃一個便完全開胃，狂喝可樂。

可樂、午後奶茶($65/杯)
雖然說Uncles魷魚大叔是居酒屋，理當喝點啤酒，但啤酒高熱量，還是多喝幾杯可樂就好。

辣味雞翅($270)
這就是頂呱呱的炸雞翅，擺在居酒屋裡賣，現炸地熱騰，感覺就是比在頂呱呱買的好吃。

招牌起司火焰辣炒年糕($390)+花都開好了($250)
起司辣炒年糕上桌後，店員便會拎起魷魚，弄出起司牽絲，好讓人拍個照，打個卡。
魷魚分成兩半，一半剪成小段好入口，在鍋中繼續與起司年糕加熱，一半直接能吃，
大小上比想像中小了不少，雖然服務生有說重量都是有選過的，但看起來還是有差。
年糕煮得外軟內彈牙，拿湯匙在鍋中沾滿帶有點焦香的湯汁，再裹一圈起司，還真挺滿足。
以台北人口味，年糕鍋整體的調味偏甜，辣度也是不夠，僅是微辣，不太像在吃韓式料理。
炸魷魚倒覺得尚可，裹粉炸後味道都差不了多少。不過拿炸魷魚來下酒，就真是不得了了。

招牌飛魚卵小飯團($80)
飛魚卵飯有兩種吃法，一吃是上桌後，請店員用手拌好後捏成小飯團，直接單吃。
二吃是省的麻煩，無需又拌又捏，直接整碗倒入湯的辣炒年糕鍋中，吸滿湯汁後再吃。
店員將麻油、炸衣、飛魚卵、海苔、白飯拌開後，捏成小飯團，一份約是能捏成六、七球。
吃完辣炒年糕後再吃，覺得調味偏淡，且米粒煮得過軟，不彈牙，不像是一般的飯團口感。
也是米飯煮製過軟的緣故，拌進湯年糕中、吸飽湯汁後，口感便整個像是個粥糜，不妥。

魷魚大叔讓我想到前陣子非常喜歡的瓦城大心，碗上的魷魚或金針菇一塌，霸氣便是大減。
這次的感覺就是這樣，一切平淡，餐點還行，價位在東區算是合理，但就沒什麼特別的。

胖大叔 : ★★★☆☆

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