台北 Triple A Burger 韓式手工漢堡 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1M8KF-sH ]

作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food
標題: [食記] 台北 Triple A Burger 韓式手工漢堡
時間: Sat Oct 17 02:37:46 2015


餐廳名稱：Triple A Burger
消費時間：2015年/10月
地址：台北市忠孝東路四段170巷6弄5號1樓
電話：(02) 2781-2335
營業時間：11:00~22:00 (週五至週日營業至23:00)

圖文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/10/triple-burger.html

在台北要來份手工漢堡，第一個想到就是巷弄裡的美式漢堡店，要否就是往日式餐廳裡找。
來自韓國的Triple A Burger正宗韓式漢堡，一改美式漢堡經典的萵苣絲、絞肉排、起司組合，
反倒是用韓國酸辣泡菜、燒肉片，生菜，結合自製的蛋黃美奶滋醬，奮力刺激台北人味蕾。

開在捷運忠孝敦化5號出口附近的Triple A Burger，在傑夫的燒肉旁邊，立著圓形A字看板。
Triple A Burger採半自助式，不多收服務費，不過這天來沒人，幾乎都是店員幫忙服務。
這裡的裝潢，與今年開幕的CaliBurger、Burger Fix挺像，簡約明亮，又不失漢堡店個性。

韓式烤肉堡套餐($355)
烤肉醬醃漬過的牛胸腹肉片，是用平底鍋油煎至熟，弄的有些過頭，其實不怎麼嫩。
有別於美式漢堡的起司，韓式烤肉堡反倒是搭配用蒜末、芥末子調和的蛋黃美奶滋添味。
雖然是蛋黃美奶滋，醬也淋的很多，除了蒜味偏重外，調和的不過於濃稠，滋味也不大膩。
漢堡麵包吃來空洞，不夠香，乾又不紮實，比同類型Burger Ray的漢堡麵包，實在差太多。
除了換家漢堡麵包供應廠商外，如果能在煎台上多放點牛油，煎久點，應該表現的更好。
Triple A Burger的薯條，不像麥當勞的乾硬炸皮，反倒是炸的酥香，但帶點軟，非常好吃。
一旁附的紅色自製沾醬，像是泰式酸辣醬混著新鮮番茄，再加點番茄醬打的，口味清爽。

感覺韓式烤肉，應該要來點泡菜的，要否，總覺得不像韓式。下次來，應該會選泡菜堡。
只是Triple A Burger真應該要在漢堡麵包上琢磨一番。好的漢堡麵包，可以讓美味提升不少。

胖大叔 : ★★☆☆☆

--
-------------------------------------
胖大叔Mr.Fat Uncle食記
http://mrfatuncle.blogspot.tw/
胖大叔Mr.Fat Uncle粉絲團
https://www.facebook.com/mrfatuncle
-------------------------------------

--