台北 Nagi凪 豚王拉麵-新店開幕限定豬排王 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NImao07 ]

作者: BOBO88888 (BOBO寶) 看板: Food
標題: [食記] 台北 Nagi凪 豚王拉麵-新店開幕限定豬排王
時間: Sun May 29 23:22:21 2016

官網：http://www.n-nagi.com.tw/index.aspx
地址：台北市大安區仁愛路四段109號
電話：02-2775-4688
營業時間：周日~周四11:30~22:30 (最後供餐時間:22:00) /
周五~周六11:30~23:00 (最後供餐時間:22:30)
鄰近交通：捷運忠孝敦化站
可否刷卡：可
TIPS：特賣到5月底
消費時間：2016/05

http://theoneandonly426.pixnet.net/blog/post/202429705
無音樂網誌完整版：Nagi凪 豚王拉麵 - 新店開幕限定豬排王


個人一句心得：食物服務依舊有一定水準可惜地點太過低調，回訪率中等

https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1463519707-2238223703_n.jpg
仁愛圓環的雙聖在歷經30年來的高低潮後終究謝幕，原店址一分為二，
靠馬路一側比較顯眼也比較大的部分變成來自紐約的BBQ餐廳Mighty Quinn's，
剩下內側一塊則由Nagi在此擴張據點。相較前者，Nagi的店面可說是有夠低調，
必須先進去Mighty Quinn's旁邊大樓然後推開盡頭右側那扇鐵門才能看到店面，
非餐期甚至只在大樓外頭放個立牌宣示微弱的存在感，也因此當天我在圓環繞了兩圈
才發現，還以為自己走錯地方....

所有分店一致的裝潢風格，店面呈現比較方形。

https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1463519725-4135330028_n.jpg
調味料托盤有重新設計過，底部有配合各個瓶罐大小專屬的凹槽，
辣粉的容器也改成木製，整體質感提升。

https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1463519732-2641230747_n.jpg
此行當然是為了吃新店開幕的限定，店家還特別製作一張食用方法給點餐的客人，
該說是貼心嗎

豬排王
一端上桌的第一個感想是：這大概是我在Nagi吃過最豪華的一碗麵了吧！
大碗是沾麵跟炸豬排，上頭有解膩的苜蓿芽，至於碗另外緣還有增味的檸檬片
跟黃芥末，旁邊小碗的則是沾汁。豬排麵衣附著度很差，基本上可以用支離破碎
來形容，至於豬排本身雖然還算有厚度但多筋口感也沒那麼好；不過味道上
倒是彌補了這點，無論是淋上豬排醬單吃、沾取黃芥末抑或是沾汁都相當好味，
吃法變化多端也是賣點之一。

沾汁鹹度頗高但又透著甜味跟些許酸意，在味覺端比較複雜有層次；
除了上頭的一些生菜跟芝麻，裏頭還有不少小塊的番茄，真的很有特色。

這次的沾麵是熱沾麵，麵體用上Nagi新推出以全麥麵粉做的太麵，
可以看到上頭有很明顯的顆粒，嚼勁沒有特別進化但口感確實與過往有很大不同，
雖然店家宣稱更加健康但個人還是偏好舊的麵體。

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一個吃貨的飲食日記、浪蕩遊記。
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